餐饮行业吧台新年工作计划，餐饮吧台工作总结及计划

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业吧台新年工作计划的问题，于是小编就整理了5个相关介绍餐饮行业吧台新年工作计划的解答，让我们一起看看吧。

餐饮吧台怎么摆好？是摆进门两边还是对着门的地方好？

看您店铺的房型来决定您吧台摆放的位置，一般来说小型的饮品店，吧台放在门口比较合适！关于摆设的放置方向。这个就要看您的设计风格了，要摆的的既合适，有不能影响顾客进出！以顾客走动，消费时的习惯为主要参考标准！我们的店比较大，所以我们是把吧台放在了门店的中侧方！

餐厅吧台制度？

　　吧台规章制度 　　

1；必须虚心听取，绝对服从《先服从，后投诉》；　　

2；上班时要提前5分钟。不迟到，不早退。不矿工，有事提前请假；　　

3；注意吧台卫生和个人卫生，保持吧台内部清洁；上班要穿统一制服，不留长发长指甲；　　

4；有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开；　　

5；上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中；　　

6；除吧台人员，其他一切与工作无关人员严禁进入吧台；　　

7；在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下；　　

8；每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前做好交接。　　

9；早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错；　　

餐饮业的上班时间？

餐饮业上班时间：

（早9:30到下午14：00。14：00到17:00员工休息。17:00到晚上21:00）此为一个班次；

下午16:00到营业结束为晚班。值班人员可以从早上9:30分到晚上20:00；

员工用餐可放在上午的10:30分。下午的16:30分。

以员工为例：

1、上午9点半至10点上班，中午除值班人员外，一般是2点下班。下午4点至4点半上班，除值班人员外，一般是9点半下班。

2、除了你提到的人员外，还应有：迎宾、传菜生、吧台水酒员、墩子、采购、库管、出纳、销售员。最关键是要聘好这两个人就成功一大半了：大堂经理和行政总厨。

3、人员的具体工作看他们的职位名称就知道了。

坐吧台是干什么？

坐吧台是在营业场所、公司等吧台位置工作，一般是提供接待、咨询、结账服务居多。坐吧台主要就是结账可能还有些其他的接待工作，酒店性质的结账多一些，餐饮性的酒店可能还有其他的活，酒吧则可能会多个出售商品的活，主要是要看都是些什么场所.做咖啡厅吧台员不需要高学历,一般高中生就可以.学历太低自然见识就少,说话办事就有不周到的地方,所以要求学历只是相对的.其实说到底这个工作是一个需要高度熟练的工作,说话利索,手脚麻利,眼观六路,耳听八方.

整体厨房的吧台如何设计？

厨房吧台也叫中岛台，中岛台在开放式的厨房中，有不可忽略的重要作用，既可以放置食材，又可以当作区域隔断，如此好用的东西，怎么能让它平平无奇。

01

刷上颜色

把中岛台刷上鲜艳的颜色，如蓝色，这种宽广而神秘的颜色，可以为厨房空间增添色彩。假如你家的装修风格恰好为欧式的话，把中岛台刷成蓝色或者其他颜色，不会显得突兀，不建议中式风和日系原木风这么做。

02

绿色正流行

这里的绿色指的不是饱和度、明度高的那种，而是带点灰色，有一点旧旧的橄榄绿。假如你不喜欢明艳张扬的颜色，那橄榄绿一定会符合你的要求，内敛别致的颜色正适合喜欢低调的人。

吧台是厨房装修中一个很有特色的环节。吧台是一个集娱乐与餐饮功能于一体的区域，它可以根据设 计的类型有不同的展现形式。我们该怎么进行橱柜吧台设计呢?下面我们就来一起了解一下吧。 厨房设计 吧台高度 如果家庭吧台是和橱柜连在一起的，吧台高度一般做800-850mm就可以了。如果家中的装修风格属于 厚重的北美或者美式风格的话，就需要增加吧台高度至1100-1250mm高了。酒柜的一般尺寸是高1750mm 宽300-400mm 长900mm。和吧台相匹配的酒吧凳高为600-750mm。 吧台形式 1.车厢式：吧台的布置类似火车车厢的座位，布置环境较为幽暗。相对而坐，饮酒抒情，别有意趣。

到此，以上就是小编对于餐饮行业吧台新年工作计划的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业吧台新年工作计划的5点解答对大家有用。