大型餐饮行业薪酬架构图，大型餐饮行业薪酬架构图表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大型餐饮行业薪酬架构图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大型餐饮行业薪酬架构图的解答，让我们一起看看吧。

服务员工资占餐饮成本多少？

一般正常的餐饮的员工工资占比

营业额的15%—20%属于正常，最高不能超过24%，不然人力成本就太大了，营业额越高人力成本占比，所以提高营业额是所有核心中的核心。

您所说的服务员的工资，是指餐饮前厅吗？

如果是这样的话，就看你前天配置多少人了，一般正常前厅员工工资占营业额的7-8%

餐饮业营业额跟工资不成比例！该如何应对？

这个问题不好回答，因为是你店铺生意清淡还是用人多了，还是工资高了，还是隐形支出多了，要找到原因才能再考虑解决办法。比如中午没什么生意，晚上很忙，可以考虑前后厅找晚班的人，只上半天班。如洗碗和理菜的可以一起使用，不用分组进行，当然工资可以比原来提高一点……

谢谢邀请。如果餐饮业营业额不高，而员工工资占了支出的很大一部份，那么说明你的经营出了一定的问题。找出问题的根源，再合理解决。

第一:想办法提高餐饮店的营业额，建立合理工资、奖金制度，提高员工的积极性，让员工把餐厅当做自己的事业来做，真诚、热情服务顾客。有付出，必然有回报。

第二，如果员工存在各种问题，如工作不积极，服务态度生硬、不耐烦，经教育也无法认识错误的员工，坚决辞退。服务人员太多，导致效率低下，那就适当裁员，如节假日人手不够，可招收合格的钟点工或学生兼职人员。

第三:科学化、人性化管理。把员工当作自家人，让员工有归属感，那员工自然就敬业，员工就会发自内心地热情服务顾客。顾客满意了，就会成为老顾客，那营业额也就提高了。坚决反对某些老板，以为自己了不起，高高在上，发工资如同施舍乞丐。员工不满意，哪里来的热情服务态度？

第四:可以学一学餐饮管理与营销。研究一下海底捞的服务与员工激励制度。

不知道你是员工还是老板…餐饮行业工资普遍不高，如果是老板为了维持生意，给了员工高工资，那就跟员工协商降薪或裁员，不过我觉得最重要的还是经营的问题，还是想办法怎么提高营业额吧。如果是员工，你觉得别的餐饮老板给的工资高，先搞清楚是不是真的，再考虑与老板协商加薪或跳槽的问题吧。

餐饮工资记什么科目？

计入“管理费用”科目。

具体分录如下：

1、计提职工工资

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬

2、支付职工工资

借：应付职工薪酬

贷：库存现金

3、结转利润

借：本年利润

餐饮店长提成是怎么分的？

餐饮店的店长，一般不会有很大的提成。毕竟他也是老板请来的员工，可以用绩效奖励的方式进行嘉奖。主要参考的因素有营业额，利润，服务，卫生等等纬度。

店长是管理餐饮店的核心员工，应该予以比较高的底薪，和有条件限制的提成或者绩效奖励。

餐饮店一般店长有提成是百分之一的。但是每个店情况不一样，可以参考自己附近的提成。具体还要你们自己沟通。

1、指导的能力，是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力，能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力，掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力

在餐饮行业，用什么薪酬绩效模式更有激励性？

小的靠自已，亲力亲为，大的靠规章制度薪酬，有点不好弄，少了别人没激励性，能控制生意就好，稳定，就好办，最低开出来，评分，吃完了，客人打个分，几星服务也行，然后每个月在里面拿一些给服务好的员工。

到此，以上就是小编对于大型餐饮行业薪酬架构图的问题就介绍到这了，希望介绍关于大型餐饮行业薪酬架构图的5点解答对大家有用。