洋葱炒牛肉的做法是什么样的(洋葱炒牛肉的做法是什么意思)
1、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2、洋葱洗净切片。
3、青椒及各种配料切好备用。
4、锅放油,放姜片爆一下。
5、放入腌好的牛肉快炒。
6、快炒至牛肉断生。
7、盛出备用。
8、原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐。
9、洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10、炒匀后放入鸡精、葱花。
11、起锅装盘,就可以了。
牛肉炒圆葱怎么做
主料:牛肉200克辅料:洋葱15克
调料:番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉4克,胡椒粉1克,植物油30克
制作流程1.洋葱去老皮洗净切成块;2.牛肉洗净切片;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;
4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
5.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;
6.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。
制作要诀因有牛肉拉油过程,需准备植物油50克左右。
制作材料主料:牛肉300克
辅料:洋葱200克
调料:姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,淀粉70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克
烹饪方法1.姜洗净去皮,剁成末;
2.洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;
3.牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片;
4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;
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5.腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;
6.?蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁;
7.锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油50克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起;
8.锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。
主料:牛肉、洋葱、葱
辅料:盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉
1.牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好;
2.热油锅,把切碎的洋葱、葱白部分爆香;
3.捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒;
4.把腌料倒进去一起爆炒;
5.牛肉炒至变色,加入葱段,炒1~2分钟左右就可以啦
芹菜洋葱炒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料?
牛肉??400克??
芹菜??一把??
洋葱??1个??
青椒??2个??
西红柿??1个??
小红辣椒??4个??
蒜??5瓣??
酱油??3勺??
料酒??2勺??
孜然??1勺??
黑胡椒??2勺??
芹菜洋葱炒牛肉的做法?
牛肉切成条,用孜然、黑胡椒、蒜蓉和酱油腌制半小时。
洋葱切成片,芹菜和青椒切丝,西红柿切块,小红辣椒切成小段。
起热油锅,放入洋葱炒出香味后,加入腌好的牛肉。
牛肉炒至变色后,放入青椒和芹菜,略微翻炒,加入料酒和酱油,继续翻炒。
牛肉炒至7-8成熟时,加入西红柿和小红辣椒。待西红柿变软后,即可起锅。