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土豆沙拉怎么做既有营养有好吃又好吃(土豆沙拉怎么做既有营养有好吃的)

餐饮知识网 2024-06-17 02:36:43 585

用料:土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。

制作方法:

土豆沙拉怎么做既有营养有好吃又好吃(土豆沙拉怎么做既有营养有好吃的)

首先,将土豆蒸熟去皮,鸡肉煮熟,核桃去皮。苹果去皮去籽,生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。

然后,将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝,放入盛器里,加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。

最后,将生菜叶平铺在小盘里,上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。

怎么做土豆沙拉啊?

土豆煮熟,切成小块,磨一点胡萝卜丝,Mayo,胡椒粉,盐,拌好就行了。注意盐别太多,Mayo是有咸味的。

eggsalad:

蛋煮熟,别太过,煮太久中间蛋黄的颜色变黑就不好看了。剥壳后用切蛋器切成小块,一点儿葱末,Mayo,胡椒粉,盐,拌匀就好了。再次,别太多盐。可以先不放盐,尝尝味道不够再加一点点就好。

如何做土豆沙拉?

土豆沙拉

【原料】:

土豆250克,苹果125克,蘑菇50克,腌茴香25克、鸡蛋2个、蛋清2个、豌豆125克、胡萝卜125克、腌葱头50克、葱头15克,沙拉油50克,葡萄酒15克、精盐10克,胡椒粉少许,红,绿青椒,生菜、芹菜各少许。沙司料:熟鸡蛋黄2个,沙拉油75克,柠檬汁15克,白糖8克,酸奶油12克,芥末酱5克,精盐,胡椒粉各少许。

【制法】:

1.把蘑菇提前择洗净,用刀切成片,放一小盆里,加葡萄酒和足够软蘑菇的水,加盖浸泡约24小时。

2.用铝锅一个,放入洗净的带皮土豆,加入没过土豆的水,上火煮沸,转文火煮熟。然后把土豆捞出晾凉,用小刀剥去皮后切成丁;苹果洗净削去皮,去棹核后切丁;把煮熟的鸡蛋剥去皮,再将蛋黄,蛋白分开,蛋黄用做马乃司,蛋白切碎;胡萝卜洗净,去掉皮后用水煮熟再切片待用。

3.将切配好的料全部放一大盆里,再放腌茴香末,煮过的碗豆,腌葱头丁。切碎的葱头,另把蘑菇捞出控掉汤放入盆中加精盐、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒,搅拌均匀待用。

4.将熟蛋黄搓碎放一碗中,加柠檬汁和糖混匀,随即放沙拉油快速搅成乳状,加酸奶油,芥末酱,精盐,胡椒粉调好口味,作成少司倒入备好的拼料里,搅拌均匀即成。

5.上席装入盘中、周围用红、绿青椒,生菜、芹菜点缀。

【特点】:味道鲜美,醇香浓郁。