餐饮行业洗东西，餐饮行业洗东西怎么洗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业洗东西的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业洗东西的解答，让我们一起看看吧。

卫生局主要检查餐饮那些卫生？

卫生局是检查餐饮扣分标准：　　

一、三证具全(4分)：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。　　

二、厨房餐厅(6分)：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。　　

三、炊具容器(21分)：有专职的消毒人员(有据可查)，食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全，盘碗碟配备足量(日最高客流最的1：2—3)保证消毒周转需要，做到无污垢油腻。第一、三、四项做不到各扣3分，第二项有一道设施不齐扣3分。　　四、出售熟食用夹具(4分)：出售熟食用夹具。做不到扣4分。　　

五、工作人员卫生(6分)：工作服帽整洁、不戴首饰品，做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。　　

六、食品卫生(2分)；食品新鲜洁净。做不到扣2分。　　

七、仓库管理(2)：室内清洁、物品存放整齐，离墙垫高。一项做不到就扣1分。　　八、发现腐败变质过期食物扣20分。　　

九、无蚊蝇（3分）：发现蚊蝇每次每只扣3分。

十、餐具（6分）：无手印，无毛，无茶渍，一向做不到扣2分。

十一、垃圾（8分）：垃圾及时清理，垃圾桶加盖，地沟长期通畅，地沟无垃圾污垢。做不到每向扣2分。

烧烤结束以后怎么清洗烤炉？

看你清洗哪一部分了，整机清洗价格人家肯定要的贵，要我说一点必要都没有。 你就让清洗人员将外表清洗干净，内部油垢多的地方就铲一下，尽量机身里面不要用水洗，本来餐饮行业厨房地方就不大，到时候弄得满厨房都挺热闹。 当然如果这个季节，你不打算用了，等来年再用，你可以多花点让人洗干净。 无烟烧烤炉这玩意，其实内部脏的特别快，烧烤从业者比较了解。 其实清洗的部分主要是机芯，机芯太脏有两大危害，一是油烟得不到充分净化，因为吸附一定油垢后，净化机芯就饱和了，这个时候净化效果不理想。 二是长期不清理容易引发火灾，烧烤时，难免会有火星跑进机身里面，油垢太多很容易着火，最严重的后果就是机芯烧化，记住是烧化！因为净化机芯是铝制的！ 再说说清洗周期，一般最好一个月一清，如果保证不了最好不要超过三个月！不要心疼那点小钱，几千买的炉子，不要让它着了才后悔！ 清洗方法，其实很简单，不要相信市面上说的清洗液清洗，都是扯淡，最赶紧的还是火碱，就是厨房经常用的火碱，纯度越好越好！ 找个大塑料池子，将机芯拆卸下来，让后烧开水，将机芯没过为最好，加入火碱，浸泡，十五分钟捞出，你会发现，特别干净！ 接下来就是晾干，注意，一定要晾干，时间大概十二小时为准，温度最高二十度以上，严谨带水装机！ 拆卸的时候记住接线方式，不要接错！ 从业人员良心回答！如果觉得可用欢迎给个赏钱！

到此，以上就是小编对于餐饮行业洗东西的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业洗东西的2点解答对大家有用。