餐饮行业130一天，餐饮行业一天工作13小时
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业130一天的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业130一天的解答，让我们一起看看吧。
1300家餐饮店每天产生多少餐厨废弃物？
1300家餐饮店每天产生9.88吨餐厨废弃物
中国一天产生的餐厨垃圾数量是相当庞大的。根据国家统计局公布的数据，全国城镇人均日生活垃圾总量为0.9公斤，其中餐厨垃圾和其他垃圾的比例大约是1：2。
另外，据国家发改委和住建部发布的《城市餐厨垃圾治理规划》，2018年我国城市餐厨垃圾总量为3600万吨，平均每日产生约为98800吨，我国目前有130万家餐饮店，按照这个比例，1300家餐饮店每天产生餐厨废弃物多达9.88吨。
1300家餐饮店每天产生的餐厨废弃物数量会因餐馆类型、规模、客流量、菜品等因素而有所不同。一般来说，大型餐饮企业的废弃物产生量相对较高，而小型餐饮企业则相对较低。大致估算的话，每家餐饮店平均每天产生的餐厨废弃物大约在0.5到1桶左右，那么1300家餐饮店每天产生的餐厨废弃物大约在650到1300桶之间。但这只是一个大致的估算，实际数量可能会有所不同。
根据餐饮业废弃物产生量的统计数据，每家餐饮店每天平均产生约20公斤的餐厨废弃物。因此，1300家餐饮店每天产生的餐厨废弃物总量约为26000公斤。这些废弃物包括食材残渣、剩菜剩饭、油脂、骨头等，如果不得当处理，将会对环境造成污染和危害。
因此，餐饮业需要加强废弃物的分类、回收和处理，以减少对环境的负面影响。
那应该是好几吨的废弃物了吧1300家餐饮店每天的客流量一日三餐，产生的食物残渣以及各种厨余垃圾东西不计其数，非常多的这个是无法估量的所以现在提倡环保，尽量吃不完的菜，可以打包回去，或者给流浪猫，流浪狗吃也是非常不错的选择保护地球人人有责
饭店怎么计算营业保本呢？
一个店房租一月2000，工资3500，水电煤气2000，税1000，毛利率在45%至还有其它的以外支出、还有成本每天进菜、价格不等、开饭店只要你愿意吃苦、什么事情亲力亲为、地理位置好就OK
一个店房租一月2000，工资3500，水电煤气2000，税1000，毛利率在45%至还有其它的以外支出、还有成本每天进菜、价格不等、开饭店只要你愿意吃苦、什么事情亲力亲为、地理位置好就OK
一个店房租一月2000，工资3500，水电煤气2000，税1000，毛利率在45%
至还有其它的以外支出、还有成本每天进菜、价格不等、开饭店只要你愿意吃苦、什么事情亲力亲为、地理位置好就OK
一、先算算前期投入
：即使你家已经有了现场的设备等，如果开餐馆使用5年之后，也磨损差不多了，快更新了。因此必须算出它们的投资，并进行折旧。
为了满足用餐、喝茶、打牌、住宿的要求，需要买厨具、餐具、茶具、棋牌、床被等，加上原有的家具、电器、装修、装饰等，按6万元估算不多吧。
二、再算固定费用：
房租：无论谁来经营，房租要算的，每月1000元。
工资：家庭式餐馆，最少两个人，县城工资低，可以少算点，按每月5000元工资计算。
折旧：餐厅折旧摊销期一般按3年计划，6万元平均每月折旧摊销1667元，按1700元计算。
水电气：按每月500元估算
税金：不办照，无税
通讯办公招待费：每月600元，这是保守估计
机动费用：500元/月
以上固定费用合计：9300元。
三、计算保本点
考虑县城消费水平普遍不高，定价不能太贵，综合毛利按60%计算。
保本点营业额=9300/60%=15500元/月，平均每天约520元
由于每天只能接待一拔客人，不可能天天订满，而且还会有不少收不到钱的内部招待，假设实际使用率为80%，
实际保本点=520元/80%=650元/天，每月19500元。
四、初步结论
以上数字是很粗线条的估计，你可根据自身情况进行调整。
如果能做到每月19500元，你老婆和所雇用的帮手加起来每月能赚5000元工资。前期装修支出、厨具、餐具等方面的投入也能通过折旧摊销的方式收回。但是没有一分钱利润的。
170平米就算4居室，如果用来住宿，最多能住8-10人。平均按5人计算。要想获得每天650元收入，平均每人需要消费130元。如果包含食宿，每人130元并不多。如果仅吃一餐，130元对于县城来说已经不少了，你要考虑当地人的消费能力，毕竟现在公款消费严格受限。当然，还可搞些喝茶棋牌娱乐，但当心沾赌。
五、项目选择
这样的家庭餐馆，光做餐饮对顾客的价值贡献有限，最好能增加其他项目。最简单、且容易被客人认可的就是住宿，需要有旅游、出差等方面的客源才行。茶、棋、牌等都可以加，但要注意对餐馆形象的影响。当然，如果你的人脉很广，或者很多人有求于你，客源就不愁了，价格贵点也没关系，那样会很好操作。还是根据自身资源能力做出选择吧。以上建议仅供参考。《餐饮邦》田广利到此，以上就是小编对于餐饮行业130一天的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业130一天的2点解答对大家有用。