餐饮行业为什么喜欢压工资，餐饮行业为什么喜欢压工资呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业为什么喜欢压工资的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业为什么喜欢压工资的解答，让我们一起看看吧。

为什么餐饮行业上班时间比别的行业长，为什么工资就不是别的行业的好几倍呢?这公平吗？

公平，不然又能怎么样呢？

厨师，入门门坎低，只要踏实肯干，都行。

行业里有句老话，叫好人不想干，坏人干不了。

计划经济时代，开会就总是这样通知的，上至领导，下至炊事员，全员几点开会。很说明问题，也就是说，仕途是高高在上的，那么厨师是最末端的。

服务行业，也就是饲候人的工作，不好干。因为与人打交道，众口难调，每个人的想法也不一样。

厨师是最严重的，弱势群体之一。先别说休息与工资，就是现在，也存在压工资与欠工资现象，法制很健全，应付法律的方法更健全，劳动部分来检查，谁敢不说企业好，如果说实话，那一定是①不想干了。②工资也罚光了。

值班，超时加班，在餐饮业是普遍现象，见怪不怪了，本人经历过，春节值班，什么福利都没有呢，就是现在这几年发生的。

为什么？

这是由于餐饮行业的服务特性，

决定了它的利润获得是在24小时之内有淡旺时段之分的。

在当天没有达到利润目标之前，

是亏本的甚至无法维持经营的，

会倒闭的。

餐饮每天只有三餐开饭的时段是实际追求完成利润的时间，

譬如早6~7点，午12点~14点，晚18点~20点。

这是由客人生理需求节点所决定的。

但是其他行业就不需要以日为时间单位追求利润，

餐饮工资低？只能说，如果你是后厨，那就是打荷，或是后厨刷碗等辅助工作，如果是前厅，那就是普通服务员。

餐饮业工资收入占比营业额的至少要在20以上，以前是17。对照下吧，一个头灶工资少了8000没有干的，一个前厅经理，5000起步，店长10000起步，厨师长1.5万起步

HR压职工工资对HR本人有没有好处？你怎么看待这个现象？

HR没有必要压职工工资，除非如果不压下这工资，HR的利益会受到伤害。

1、举个例子，上月我就经历了一件这样的事情。我们公司在全国很多区域都有业务运营中心，由于运营中心基本为业务人员，而且人数不多，并没有设HR岗位，所有全员缴交五险一金的事务都要回传给总公司。我们公司的外区五险是由第三方公司代为缴交，按照第三方及当地区域的缴交规则，有些地方的增减员截止日期在月初、月中，而非月末。而且很多业务员又走的急，恨不得上午提离职，下午就走。所以，错过减员截止日期离职的同事，下月的五险账单就生成了。所以作为HR我们要去跟员工沟通，下月的五险费用由员工个人全额承担。但是有些人不同意，不签字。如果HR无法说服当事人签字，那么这笔费用就由HR承担。HR没办法，只能出此下策，如果不签字，等于离职手续没完成，就无法发当月工资。

2、很多人都觉得HR是老板的人，处处做事都为老板考虑，从来都没有为员工谋取任何的福利。虽然不排除确实是有这样的HR，但是还是有大多的HR都是从员工方向考虑的。只是在福利方案实施的过程中，由于经济，或者是老板不喜欢，甚至是妨碍到某些人而致使福利方案叫停。我们公司中秋活动，我做了餐饮、酒水、奖品、节目奖励等等预算，先提交给财务，财务给了一些“合理”的建议，预算砍了一部分，总经理觉得某些奖励不合适，砍掉一部分预算，那HR只能用这些预算去做事。

3、其实HR是双面不讨好的人，一个没有抽成，没有奖励，只拿死工资的岗位，受到种种牵制。HR真的不是要压人工资，肯定是有一些流程未完善，HR也要先保证自己的权益啊。

4、如果真的是压了你的工资，那肯定是你的领导或者是大领导由于你的表现要压你工资，只是这个操作由HR去执行而已，冤枉啊。

5、如果是说面试的时候压工资，那也是无奈的事。首先，HR部门年尾要提交下年度的人员成本预算，这个都是由成本预估都是由公司严格审批把控的。其次，很多人都知道，如果单单在一家公司的工资增长幅度是相对较慢的，所以面试来的新人，薪资可以较同岗位的高一点点，但是肯定不能高太多，不然影响军心。再者就是，求职者的能力真的与所要求的薪资不匹配。

到此，以上就是小编对于餐饮行业为什么喜欢压工资的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业为什么喜欢压工资的2点解答对大家有用。