云南省餐饮行业自救，云南省餐饮业经营管理办法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南省餐饮行业自救的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南省餐饮行业自救的解答，让我们一起看看吧。

餐饮行业什么时候能复工？

我自己两家店停业，也在思考这个问题。

疫情什么时候结束，谁也不好说，2003年，非典持续了半年左右，一直到2003年6月份。现在的信息技术，经验肯定比过去要强很多，应该用不了半年时间。但是如今的经济处于下行期，每个人的压力都比2003年大很多，所以我们希望更快的解决疫情，等不及复工的那一天。

餐饮行业不同于其他半封闭式的行业，服务行业的全面复工一定要等到疫情完全控制之后。

但是市场的信心不是一下子就能恢复的，当年非典过后，餐饮行业一直到年底才恢复往日的生机。

当下我们需要最好的就是稳定好团队，疫情期间把过去遗留的问题一个个解决，该研发的研发，改进的改进。等到复工那天，呈现一个更好的自己。

餐饮业什么时候可以复工，其实这个问题不是问的复工时间，而是盈利的时间，现阶段除了一些因为疫情原因限制餐厅开业，大部分地区餐厅还是可以正常营业的，但是为什么这么多餐厅选择关门呢，首先两点制约了他们

1. 房租，对于餐饮业来说，很少有餐厅会购买下一个建筑用来开餐厅，基本上95%以上的餐厅还是依靠租赁铺面来生存

2. 人员工资，只要营业一天，就需要各个岗位的员工，前厅，后厨，洗消间都是需要员工，所以为了维持餐厅的正常运转，人员一定要配备齐全

以上两点是目前餐厅压力，但是为什么会有压力呢，主要原因就是疫情期间，大家对于餐厅的不信任，对于疫情的恐惧导致大家不在外面吃饭，外卖点的也少，此情此景下，餐厅没有营业额，但是房租、人工还是在正常产生，所以为了避免赔的更多，大部分餐厅选择了停业，只产生房租的成本

大家都希望餐饮业可以复工，但是复工以后呢，总不能一直赔钱赔下去，目前确认的时间就是等待疫情的控制，病毒有了有效的治疗药品，病人增长逐渐减缓，这个情况下就可以正常复工，而且餐饮业是人们生活中离不开的一个行业，永远都不用担心会倒闭，只要能度过现阶段，相信下个月开始餐饮业大面积复工潮会出现

广东深圳这边很多餐饮行业都已经开始复工了，需要写复工申请：同样也需要做以下工作，

1：店内首先写好复工申请，表格一般街道你开业会来找你！

2：店内的每天卫生消毒需要用表格登记好

3：每天上下班做好体温测量记录，如果你店内有员工需要对它们做好登记！

4：还有就是消防电器检查登记表做好，

店内没有疫情人员的话一般可以复工了！

以上申请通过后一般可以复工，

餐饮行业全面复工需要较长时间。要符合以下几方面：

一、疫情得到全面控制

根据今天早上的官方数据通告，已经连续一礼拜全国除了湖北之外的确诊人数都在减少，这意味着我们在抗击疫情的重大战役上已经取得了一个阶段性的胜利。随着湖北各个市的防疫工作被全国各个省份“包干到户”，我相信不仅仅是未确诊病人数量清零这一件喜报传来，很快我们的治愈人数也会迎来一个阶段性的大增长。

从目前的疫情防治状况来看，如果顺利的话，估计疫情整体消灭在3月中上旬左右。

二、餐饮行业复工还要看原材料供应：

随着二月初，四川、湖南相继发生家禽高致病性禽流感疫情，对此很多人都开始抵制吃鸡。以及由于疫情影响全国范围内的养殖业不同程度受“断粮”威胁。拿疫情重灾区湖北为例：

湖北省是禽蛋大省，禽蛋产量居全国第六位，年家禽存栏3.476亿只，出栏 5.324亿只。湖北省鸡蛋产量占全国鸡蛋年产量的5%。湖北晨科农牧集团股份有限公司（下称“晨科农牧”）发出了“救救这些猪和这些鸡吧”的呼吁。晨科农牧公众号文章表示，由于防范新型冠状病毒，铁路、水运、公路等物流通路堵死，饲料运不进来，湖北存栏的4亿只家禽，1692万头牲猪面临断粮，大多数养殖企业会破产、关门。

这样直接导致餐饮原材料将会极其缺乏。大大延迟了题主所说的餐饮全面复工的进度。

三、餐饮行业所需要服务的是就餐人群：

由于疫情影响一方面是全国范围内的停工人们收入受到很大影响，导致一些高端餐饮以及休闲餐饮可能会受相对较大的影响，快餐类解决温饱问题的餐创老张认为影响不大。网上流传疫情后报复式消费我认为会存在，但不是大面积的存在的现象！另一方面很多人受疫情影响对食品安全心存疑虑，大众消费心态转变很多本来想要外面吃的担心安全问题都回家自己解决。社会心态问题需要较长时间平复。

我是餐创老张，五年餐饮互联网从业人员，自媒体人。有大量的新资讯助您餐饮创业更上一层楼，如果你认同，可以持续关注餐创老张。

到此，以上就是小编对于云南省餐饮行业自救的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南省餐饮行业自救的1点解答对大家有用。