餐饮行业未来五年定位分析，餐饮行业未来五年定位分析怎么写
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业未来五年定位分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业未来五年定位分析的解答，让我们一起看看吧。
餐饮行业未来五年市场定位会偏向于哪些方面？对老牌连锁店会造成什么影响？
餐饮行业未来定位将更加精细化。一个餐饮店或许只有1~2道让人想念的菜而闻名，或是一个小炒肉，一根烤羊腿，一盘蒜蓉蒸大虾。想到了就去吃。店面不是很大，雅净舒适即可。可标准化，可连锁。
近几年因外卖一行，餐饮变成节奏很快的一个行业，但是有些店面为了提升速度，会选择直接用速冻食品和速食加热食品，对食品的卫生和营养完全不考虑，为了餐饮考虑的应该是食品的质量，一位只求利，会丢失口碑，失去回头客，到最后只有死路一条，有一些老店就怕外卖的时间问题影响自己的口碑，而不选择外卖
半年没做事了，想投资做餐饮行业，想问朋友们餐饮行业好做吗？
今天和你说说，餐饮行业好做吗
任何一个行业想赚钱，就都不好做，餐饮有句话叫你狠谁，就让他做餐饮，其中的辛苦可想而知了，还要忍得住寂寞，耐得住诱惑。一年如一日的工作没有假期。出去玩，旅游度假，那就更不用想了。和你一点关系都没有，除非你做的足够大。所有的事都有专人去做，才不会那么辛苦。
话有说回来，你刚开始做，又有几个人一上来就做大的，都是慢慢积累。所以选择餐饮要慎重。
餐饮行业是个不错的行业，民以食为天吗，吃饭问题是每个人必不可少的环节，随着人民生活水平的提高，对餐饮行业的需求也特别大，另外餐饮行业不同于其它行业有周期性和季节性，属于一个比较稳定的大众行业。
餐饮行业的类型很多，有早餐，午餐，晚餐，有熟食，有面点，……规模有地摊，商铺……小吃部，饭店，酒店。无论做哪种类型的，都必需要有自己的特色和主打产品。因为时间段不同，人员的状态不同，所以需求也不同，下面我就对饭店类中等消费人群展开说明一下：
一、我认为早餐还是地摊和小吃的顾客多些，因为一般人嫌早餐做起来太麻烦，都不喜欢在家吃早餐，就在路边，或小吃部买点。
二、午餐相对于饭店和小吃部顾客多些，因为上班族有条件的都带点饭，点点外卖，或者去小吃部小饭店对付对付。
三、晚餐是饭店和酒店顾客多些，因为白天工作一天了，也很辛苦，叫上几个朋友喝喝小酒，聊聊天。
所以根据人的品味和档次不同，人的经济收入水平不同，所以早餐的利润高一些，午餐与晚餐相比利润少了些，再根据人工和规模分析，一般早餐的利润是60%。午餐的利润是40%，晚餐的利润是50%。现在因疫情原因，经济的萎靡不振，所以的餐饮行业竞争是相当激烈。
要想做好这个行业也很难，首先要选好规模类型，设备成本，人工成本，选址地点，消费水平等，并根据自己的情况选择行业，总之，做这个行业也很难，我想经过你的努力，这都不是问题，最后祝你创业成功！
我来试着回答一下。
可以的是个刚需行业
餐饮行业属于体验式消费，虽然也会受到互联网影响，但无法被取代，人们总还是有社交、聚会、品尝美食的需求的。特别是在大城市很多人上下班离家比较远，早饭、午饭都是外面解决的，甚至有的晚饭也是外面解决的。
几个问题要注意
- 位置的选择，最好选择在商圈，或者比较集中的社区周围，人流量要大，就算你现在决定干，找到合适的位置都要一段时间；
- 厨师的选择，餐厅一旦做火了，大厨就要涨工资或者跳槽，这对于饭馆都是巨大损失，最好你自己也能做，或者有徒弟，那就比较稳定；
- 定位，高、中、低的定位各有不同，装修也不同，疫情过后建议普通的快餐或者炒菜管子比较好；
- 独立店还是店中店，都各有说法，店中店省心有商场帮助引流，缺点是比较贵，而且营业时间有限制；
- 进货渠道，是每天去买菜还是有固定送货，自己采购是你亲自买还是找人买，怎么控制跑冒滴漏现象；
- 炒菜还是火锅，火锅相对简单，切菜、洗菜师傅；
- 怎么促销，餐厅就能辐射周围5公里，如何把一个新店打火，营销手段；
- 地点在大城市还是小城市，大城市在就餐时间保证供应量，小城市要有特色做回头客；
- 加盟还是自建品牌，两种情况都有人赚到钱的；
- 卫生问题是最要命的，出事不得了。
目前干餐饮的风险
- 疫情造成经济下行，消费力肯定也下降，人流恢复到从前要时间；
- 原材料涨价，菜品价格不能按照同比例上涨，利润会薄；
- 人员招聘是否方便。
提前做好预算，在亏损情况下可以撑几天，坚持到啥时候就止损关门。
目前干餐饮的优势
- 有些店铺关门了，可能好找铺面，租金也好谈；
- 疫情后，有可能会出现报复性消费；
- 下岗人员多，容易雇人。
风险控制
做任何投资都会有风险，看谁做，厉害的人把死路都能走出财路。最重要的是，提前设置出止损的点位，在亏损多少的时候，一定放弃。
决策是允许犯错误的，但是要留出改错的机会就行。
总结
餐饮是个服务性行业，所谓众口难调，虽然事情不大，麻烦事不少，提前筹划好。提前想好遇到最坏情况的打算，给自己流出后手。
预祝生意顺利。
到此，以上就是小编对于餐饮行业未来五年定位分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业未来五年定位分析的2点解答对大家有用。