餐饮行业门店薪资政策依据，餐饮行业门店薪资政策依据是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业门店薪资政策依据的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业门店薪资政策依据的解答，让我们一起看看吧。

开餐饮店怎样计算菜价、房租和员工工资？

谢谢邀请！

小编是搞法律行业的，至于你的邀请小编回答的问题，属于餐饮行业的，小编给的建议可能不是很专业的，仅供参考：

成本的计算：成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。包含：菜品的主料、配料以及调料等。

在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。

净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。

出品率：（净料数量÷原来的原料数量）×100%我们知道了出品率那么就是计算出了净料成本。

净料成本：原料价格÷净料率=净料价格还有些原料是一些干货。

熟制品的出品率：是指把生的原料通过熟加工成半成品后的净料率。

出品率：（净料数量÷原来的原料数量）×100%

既然开餐饮店，价格肯定不能想当然根据自己的成本来定价，要综合参考周边的餐饮店价格，再结合自己的定位，来制定自己的价格体系，肯定有贵的，有便宜的，开业可以适当增加活动，比如吃一碗送一碗，或者有其他额外赠送，来提升客流量，先把自己的名气给打出去，做进一步的宣传推广，切忌为了尽快收回投资成本恨利！

房租要根据周边的租金状况，人流量，物业面积，配套等因素来综合考虑，同时业内的转让费也要增加进去，肯定是越低越好，但这方面很难自己去把控，觉得值就接收，不值就另择他地！

员工工资这块儿主要还是开支成本，这方面也只能随行就市，参考一下市场行情就可以了，太高或者太低都不太合适。至于员工人数上变动就比较大了，为了降低人工成本，可以自身状况选择临时工，小时工或者家人的加入再综合客流量来进行灵活的调整！

开餐饮店应是本小利大，先从房租算起，若一间门面租金五干元，两位厨工也要三四干元，服务员二名每人二干，收银二三干，初步概算至少要二万的支出，若按百分之五十的毛利，每天的营业额须有二干左右，才能维持生存，这多出来的利润还应支付其它进货成本和水电税收等其它支出。因此开餐饮店看似毛利翻倍，其各项支出也令老板要精打细算。有的餐饮做得好，甚至员工都有上干元的奖金，主要还是靠销量，甚至是回头客。因此，做餐饮应把好饮食上的新鲜和味道要好，有了口碑，生意才会循环渐进越做越好。拿桂林米粉说事，虽有的店面装修豪华气派大方，可客源僚僚无几，而有的店面狭小，虽没空调，甚至只是个吊扇，但生意暴棚食客如云，细跟老板闲聊，都在豪说自家的秘方如何如何？

同是桂林米粉，但卤水秘制各有绝招，许多顾客就是冲着味道特鲜特美才不断光顾。开餐饮的老板记住了这一绝招，所有的一切支出也是湿湿碎啦。

餐饮业小饭店各员工工资怎么算才不会亏本？

最好采用组合工资方式

基本工资，全勤，优秀员工奖。

当人基本工资多少是大头，按照当地收入和餐馆的水平定多少工资。也就是额外附加的钱最好控制在500以内。

如果高档餐厅，可以有额外酒水推荐(自己的渠道酒水，餐点)基本就是这些。

写的不多很实际，希望能帮助到你。

任何工资计费形式，无非把握两点即可：1，符合当地的法律法规；2，符合当地的用工行情。如果你再高级一点，那就在满足前两者的基础上，增加3，设计能激发员工主动性的记薪制度～说到底还是要把握准人性并尊重人性，放大人性的善～是最高明的管理，如果说还想再高一级～那就营造一种企业文化，让团队的核心成员以及积极奉献者成为团队的股东成员～持续的激发主动性和创造力～那就绝对不吃亏了！话说回来，一般刚刚开始的门店，我建议用基本工资+加班工资+业绩提成～这是比较长效的模式～没有一成不变的制度，只有适时而动的方案！祝你成功！🌹🌹🌹

如果你是老板，我觉得首先想的不应该是怎么算工资亏本不亏本的问题，而是用什么样的工资能够给你招得到人的问题。

想要招得到人，就得有竞争力的工资，这个工资的开具不随着你是否亏本而变动，对于老板来说，你亏了也得给员工发这样的工资，没亏也还是得给员工发。

先别想亏本的事，想着如何给员工满意的工资才是真理。

所以我们首先要做的是，去了解餐饮市场上各店员工的工资是什么样的一个情况，他们多少钱能找得到员工，你为了能吸引到员工来，得定多少工资，如果还想要特别优秀的员工，又需要定多少的价位才能招的到？

没有员工来帮你做事，谈亏本不亏本，这是本末倒置的问题。有人了才能有生意，有生意了才能保证不亏本，员工工资拿高了，才能保证你利润更高。

如果这一步能够很好地完成之后，再去想怎么算工资才能不会亏本。

一般来说，想要不亏本，简单来说，就是让自己的利润大于支出嘛，在保证员工正常工资支出的前提下，为了激励员工，提高积极性，也是为了自己创造业绩达到不亏本的状态，在保证员工基本收入的前提下，可以让业绩与员工工资直接挂钩，这样员工既有积极性，又能拿到高工资。

如果在这样的循环之下，想要亏本都很难的。你要知道，人的状态对了，赚钱只是早晚的问题，好好对你的员工，他们会给你惊喜的。

做了10多年的人力资源，分享一点人力资源和职场信息，欢迎关注本号。

国内餐饮服务员小时工资有什么规定吗？

小时工的工资按小时计算，具体数额由劳动者和用工单位协商确定，但不得低于本市规定的小时工小时最低工资标准。用工单位足额支付小时工工资的同时，还应足额支付应由单位按规定缴纳的社会保险费

现在餐饮行业的服务服务员工资都还可以啊，社会严重的缺劳动者，找工作不要急，慢慢找找到一个自己满意的。

做餐饮服务这一行，服务员工资基本上都属于中等吧，但是有晋升空间，后期可以做什么领班，店长，这些。

一线城市基本上就在3千至5千左右，

二三线城市在1800到3千左右吧！

希望对你有帮助

　根据《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》（国务院令第174号）的规定，我国目前实行劳动者每日工作8小时，每周工作40小时这一标准工时制。有条件的企业应实行标准工时制。有些企业因工作性质和生产特点不能实行标准工时制，应保证劳动者每天工作不超过8小时、每周工作不超过40小时、每周至少休息一天。

到此，以上就是小编对于餐饮行业门店薪资政策依据的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业门店薪资政策依据的3点解答对大家有用。