排骨煮熟后怎么做糖醋排骨(煮好的排骨怎么做糖醋)
以下是熟排骨做糖醋排骨的制作步骤：
1、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
2、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，只要翻身的勤就好了。
3、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
4、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
5、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
制作排骨的窍门：
1、如何外酥里嫩
煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、为什么要腌制
因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3、怎么炸排骨
大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
喷香哥教你做糖醋排骨？
食材
排骨500克，酱油适量，白糖适量，陈醋适量，盐适量，淀粉适量，姜末适量，7蒜末适量
步骤
1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。
2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。
3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀
相关资讯
-
有什么好的项目餐饮行业，有什么好的项目餐饮行业呢
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有什么好的项目餐饮行业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有什么好的项目餐饮行业的解答，让我们一起看看吧。我家附近全是饭店，适合开什么店呢？嘻嘻，既然周围是饭店，你可以这样思考，如果我和朋…
餐饮知识网 2024-09-16 04:08:58 0 -
餐饮行业最好的顾客是什么，餐饮行业最好的顾客是什么人
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业最好的顾客是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮行业最好的顾客是什么的解答，让我们一起看看吧。餐饮中服务员应该怎样给客人最好的服务？做服务行业如果想给客人很好的服务，我认为…
餐饮知识网 2024-09-13 18:01:31 0 -
好的烹饪技术不需要太多的技巧，好的烹饪技术不需要太多的技巧英语
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好的烹饪技术不需要太多的技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好的烹饪技术不需要太多的技巧的解答，让我们一起看看吧。烹饪方法到底有多少种？烹饪方法有26种.分别是：炒、爆、熘、炸、烹、煎…
餐饮知识网 2024-09-09 09:26:21 0 -
如何更好的利用礼仪知识，如何更好的利用礼仪知识教育孩子
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何更好的利用礼仪知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何更好的利用礼仪知识的解答，让我们一起看看吧。女朋友要去做礼仪,哪有礼仪她都想去？我也做过礼仪，但是都是兼职，都是在读大学的时候…
餐饮知识网 2024-09-07 18:25:15 0 -
好的烹饪技巧文案英语翻译，好的烹饪技巧文案英语翻译怎么写
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好的烹饪技巧文案英语翻译的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好的烹饪技巧文案英语翻译的解答，让我们一起看看吧。自学厨师文案？自学厨师之路，不仅是掌握烹饪技巧，更是对美食文化的探索与追求。从…
餐饮知识网 2024-09-02 22:03:46 0