素炒芋儿怎么炒(素炒芋头的做法大全家常)

今天我们就和小伙伴们聊聊炒芋头的做法。希望以下几点观点能够对您有所帮助。

如何制作美味又简单的小芋头呢？小芋头又名芋头、芋头、青芋、毛芋。芋头质地细腻，甜糯，营养价值很高，与土豆相似。它易于消化，不会引起中毒，而且非常耐饥饿。是居家必备的美食。可蒸、可煮，也可与烤肉、玉米混合熬粥。但注意一定要蒸透、煮熟。那么，小芋头怎么做才好吃呢？快来一起学习吧。

怎样做美味的芋头呢？

1.炸芋头

1、我们需要准备好材料，芋头、姜片、盐、料酒、花椒、葱花、红辣椒、胡萝卜。首先，我们需要将芋头洗净，然后去皮。这一步实在是费时又费力。最近还没想出怎么快速剥皮，因为小编很喜欢吃芋头。接下来，将芋头清洗干净，在阳光下晒10到20分钟，让表皮干燥。然后将大芋头切成两半，方便煎炸。

2、然后热锅放油，加入姜片，用70%后加入芋头和胡萝卜，炒香。七月初，桌面表面均匀地涂上油。我们需要快速转动它，以防止它粘在锅上并烧焦。连续翻炒会使鱼头表面变质。还可以加入适量料酒。过了一会儿，香味就飘出来了，然后我们加入适量的青椒和盐来炒。盐的用量根据芋头的量而定。加入一碗水，盖上锅盖，小火煮。这期间一定要翻动芋头数次。雪飞叔叔加了少许胡椒粉、盐和葱花炒香。

3、最后等我们出锅装盘，香喷喷的炸芋头就可以吃了。

2.芋头紫薯饼卷

材料：鸡蛋4个，低粉，糖粉80克，色拉油50克，牛奶25克，柠檬汁50毫升，紫薯，芋头，纯牛奶30~35毫升，炼乳20克。

1、将蛋黄和蛋清分别放入无水无油的盆中。将烤箱预热至180度，并在烤盘上铺上油纸。

2、蛋黄加10克糖粉打散，然后加入色拉油搅拌均匀。加入牛奶并搅拌均匀。然后加入过筛的低粉，搅拌均匀，形成蛋黄糊（整个过程就是通过搅打鸡蛋来完成的）。

3.蛋白中加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡沫。分两次加入剩余的糖，高速打至80-90%左右。不要过度搅拌，直到变成干泡沫。

4.将三分之一加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将全部混合物倒回剩余的蛋清中，搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀抹平表面。轻轻摇动。放入烤箱180度，上下层烤12分钟左右。取出来，撕掉周围的烘焙纸，放凉。

6.将芋头和紫薯片蒸熟，捣成泥，过筛，加入纯牛奶和炼乳，拌匀放凉（可以留一些芋头颗粒，以丰富口感）。

7、把蛋糕片上的油纸撕掉，铺上芋头和紫薯馅，卷起来，包上油纸，冷藏2小时。

芋头含有丰富的微量元素，可以帮助人体纠正微量元素缺乏引起的生理异常。同时，还可以增加人的食欲，改善消化。最后，人们认为芋头可以滋补身体、益气。芋头的营养非常丰富，含有大量的淀粉、矿物质和维生素。它既是蔬菜又是羊粪。可以煮熟吃，也可以甜吃。河芝范芋头质地柔软，营养丰富。既可用于菜肴，也可用于各种小吃。

芋头怎么炒才好吃？回答【辣芋头】

经过简单的煎炒后，出锅时鲜美可口，辣味十足。

原料：芋头

材料：辣椒、大蒜、大葱

调料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油

~~~~~~具体方法~~~

1.将芋头皮洗净，然后用筷子蒸至熟透。准备好辣椒，切成小圆圈备用。

2、蒸好的芋头去皮，切成滚刀块。

3、锅中准备大量油，油热至70%，加入芋头炒至边缘变黄，捞出沥油捞出。油温要高一些，因为芋头已经熟了，所以只需大火快炒即可。

4、准备一个碗，倒入半碗水、生抽3勺、蚝油1勺、老抽少许（提色用）、淀粉一勺搅拌均匀。这个调料的用量需要根据食材的量增减。也可以提前尝尝，看看味道是否合适再做调整。

5.锅中留底油，加入蒜片炒香。待蒜片变色后，倒入步骤4准备的酱汁。

6.当酱汁稍浓时，加入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀即可出锅。

8.装盘后，撒上一些性感的葱花，增色添味。

芋头有什么营养成分？

芋头是碱性食物。经常食用可以中和人体内积累的酸性物质，调整人体内的酸碱平衡，具有美容皮肤、乌发的功效。它还可用于预防和治疗胃酸过多。芋头还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。其中所含的矿物质其中，氟含量比较高。氟具有洁牙、防龋、保护牙齿的作用。如果家里有老人和小孩，可以多吃一些。此外，芋头还含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素。缺乏引起的生理异常还可增强食欲和消化能力。

芋头怎么炒？菜地已经吃光了，吃菜没有节奏了。他们已经开始种植下一季的时令蔬菜。中午妈妈提了一大桶芋头茎。我以为它们是用来喂食的。鸡本来就是给我们吃的，芋头也可以吃。记得超市里卖的芋头颜色金黄，香气诱人。我直接摘了芋头。这个可以吃吗？各位网友，你们吃过吗？

【素炸芋头】

准备主料：芋头适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量

1.我从菜园里摘了很多芋头茎。妈妈说过两天我就把芋头挖出来吃。虽然已经入秋了，但天气还是一如既往的炎热。

2、将芋头梗的外皮撕掉，放入桶中，洗净备用。我这里撕了一桶，可以吃好几顿。我妈妈说很好吃。

3、芋头茎洗净后切块，用高压锅压15分钟。

4.锅烧热后，倒入食用油。油温为60%热。加入压好的芋头条翻炒。加入适量生抽、盐、鸡粉、辣椒。翻炒均匀即可食用。

怎样做美味的芋头呢？3道芋头家常菜谱第1部分

主料：芋头230克

辅料：油、盐、香葱各适量

实践：

1.先将芋头去皮，切成薄片，然后用水浸泡。

2、韭菜洗净切碎，然后热油锅，加入芋头片快速翻炒至熟。

3、最后加入少许盐、适量水、韭菜末翻炒至混合均匀。

Tips：剥芋头时，一定要戴手套，以免过敏者感到瘙痒。

自制芋头食谱2：桂花红糖芋头

材料：芋头600克、红糖100克

辅料：姜、盐、水淀粉、干桂花少许

实践：

1.首先准备好高压锅，然后将姜切片，将芋头倒入高压锅中，加入适量的水盖过芋头。

2.然后加入100克红糖和姜片，再加入半勺盐压90分钟，然后将芋头放入盘中，留汁备用。

3、锅中倒入部分汤汁，然后加入少量水淀粉，拌匀煮至浓稠，最后淋在芋头上，撒上干桂花即可。

小贴士：芋头一定要煮至软。

3道芋头家常菜谱第2部分

主料：芋头糕1盘

辅料：油、酱油适量

实践：

1.先将芋头糕切块。

2.然后锅中加入油，放入芋头饼。

3.用小火炒香。时不时用筷子翻动、煎一下。最后加入适量酱油，继续翻炒至香味四溢。

小贴士：芋头糕吸油量很大，所以油不用加太多。

五香芋头糕材料：

芋头500克，糯米粉250克，盐6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油适量。

五香芋头糕的制作方法

1、芋头去皮切小块待用。将米粉放入容器中，加水200克，搅拌成浆。

2.锅中热油，放入芋头粒，炒至熟即可食用。

3、锅中放入水300克，煮沸，加入盐、五香粉、胡椒粉，煮至溶解。

4、关火，边搅拌边将米粉浆慢慢倒入沸水中，加入炸好的芋头粒。

5、搅拌均匀成半熟糊状，倒入抹油的蛋糕盘中，抹平。

6、蒸锅中水烧开后，大火蒸50分钟。

7、蒸好的芋头糕取出，冷却至室温，吃前切块，两面煎至金黄色。

烹饪技巧：

炸芋头可以改为油煎芋头。

3道芋头家常菜谱第3部分

材料：芋头丁一碗，虾米2汤匙，葱蒜末，米饭或糙米一杯半，葱切段。

实践：

1.加入2汤匙油，将洋葱、大蒜和虾米切碎，炒香。加入芋头和洗净的米一起炒。

2.将炒好的材料倒入电饭锅中，加入8分满的水。

3、煮至米饭软了（根据个人喜好），然后加入调味料，再撒上香菜或葱花椒，香喷喷的芋头粥就做好了。

关于素炸芋头的制作方法，看完这篇文章，小编觉得你有了更多的了解，相信你也能处理好。如果您还有其他未解决的问题，请查看以下其他一些事项。