春季凉菜美食(春季精美凉菜)

下面介绍6种春季常吃的凉菜。5分钟就能做好一道菜。它们开胃又不油腻。春天到了，大家都开始上班了。下班回到家，我就要为全家人准备晚餐。除了热菜，还有清爽的凉菜，荤素都有。吃起来脆而不腻，一顿饭吃下来依然美味。独特又美味。

今天给大家分享6道凉菜的做法。它们是最常见的时令蔬菜。准备工作很简单。只需十分钟即可准备3道菜。它们开胃又清爽。菜肴总是最先上桌的。这些菜对于女生来说也是不错的减肥餐。喜欢的朋友可以尝试一下！

----【菠菜拌鸡块】----一道独特又营养的菜肴。鸡汤煮好后，将半只鸡肉拆开，与菠菜拌匀。其酸辣、开胃、清凉可口。快乐的！

【配料】菠菜1把，鸡肉半只，生抽适量，蒜4瓣，葱少许，盐少许，醋适量，黑豆辣椒酱2汤匙

1.菠菜洗净，焯水，然后用冷水冲洗干净，切成寸长的段；

2、水煮鸡半只；

3.切成大块。如果鸡的顶部有大的淋巴结，则将其清除；

4、蒜、葱切碎；

5、放入同一个碗中，根据口味撒上盐、生抽、醋，然后倒入两勺黑豆辣椒酱拌匀。

----【凉拌爽口生菜】----凉拌生菜，生菜切丝加少许盐腌制去苦味，加少许糖提鲜。加点红辣椒提味醒目，加点韭菜末，淋上热油，拌上醋更开胃。

【材料】生菜半颗，盐少许，糖少许，干红辣椒2个，植物油少许

1、半个生菜去皮洗净，准备干红辣椒2个；

2、生菜切成寸长的段，再切成细条，干红辣椒切成圈；

3.将生菜丝放入大碗中，加少许盐腌3分钟，倒掉多余的汁；

4、再加一点糖，不要太多，一点点就够了，拌匀后放入漂亮的碗里。表面撒上干红辣椒，也可以用切碎的香葱代替；

5.另一锅烧热油，快速浇在辣椒圈上。搅拌均匀就可以吃了！

----【凉拌蘑菇芦笋虾球】----一道简单、美味、清香的减脂菜。虾本身就有鲜嫩的味道，与脆脆的芦笋和滑嫩的蘑菇简直是绝配。

【材料】大虾20只，蘑菇3朵，芦笋8根，橄榄油少许，盐少许

1、虾洗净；

2、剥去虾壳和虾头，保留虾尾，从虾头第三个关节处挑出虾线；

3、虾洗净后，用锋利的刀将虾背从头到尾划开，不要切开腹部；

4、芦笋剪去老根，香菇洗净去蒂；

5、芦笋斜切成寸长的段，蘑菇切成厚片；

6.将芦笋放入沸水中焯至变色，然后用冷水冲洗，以保持脆嫩翠绿；

7、香菇用水焯1分钟，捞出沥干冷水；

8.将虾放入沸水锅中。当水再次沸腾时，煮30秒，然后取出。不要将它们放入冷水中；

9.将虾仁、芦笋和香菇放入大碗中，撒上少许盐和橄榄油，拌匀即可食用。

----【葱拌豆腐】----今天我要带来的配菜叫“白菜”。售价2元，制作时间3分钟。春天的10天里是最香、最嫩的。老人吃了之后腿脚都好了。孩子吃了以后长高了。

【材料】豆腐1块，葱数根，盐少许，香油适量

1、豆腐1块，葱几根，洗净沥干；

2.将豆腐放入碗中，用勺子压碎。如果是小块的话味道会更好；

3、葱切碎，约5毫米宽；

4、豆腐中加入葱，根据口味撒少许盐；

5、淋上少许香油。芝麻油是这道菜的亮点。如果不加的话，就会索然无味。只要搅拌均匀就可以了。

----【冷焖猪肝】----对于容易疲劳、气色不好的人来说，时不时吃点猪肝，有利于补气血。对于女孩来说，吃它对皮肤也有好处。

【红烧猪肝原料】猪肝1块，八角3个，草莓3个，生姜1片，葱1段，香叶2片，盐适量，黄酒50克，

【凉拌猪肝】红烧猪肝1块，黄瓜1根，韭菜4根，大蒜4瓣，香醋适量，生抽少许，盐少许，辣椒油适量

1、猪肝用冷水浸泡半小时，轻轻搓去里面的血水；与几块五花肉一起煮，锅中加入炖肝材料的调味料；关火至容易被筷子刺破，在汤中晾凉捞出；

2.将冷却的猪肝和五花肉从汤中取出。红烧肉可制成冷白肉或炒回锅肉；

3、准备猪肝、黄瓜、韭菜、大蒜；

4.将黄瓜斜切成花状，放在深盘上；

5、猪肝切成薄片；

6.大蒜拍碎，韭菜切末；

7、将香醋、盐、生抽放入碗中搅拌均匀，使盐融化；

8.将猪肝放在黄瓜片上，摆出艺术感，然后淋上葱末、蒜末和酱汁，如果想吃辣的话，可以滴几滴辣椒油。

----【清爽腌萝卜】----将白萝卜洗净，去皮。首先加少许盐腌制一些水分，然后加点糖和醋调味。酥脆爽口。可以说是老少皆宜。适合刺激食欲、消化、开胃的菜肴。

【材料】白萝卜1个、盐1茶匙、糖2茶匙、米醋适量

1、白萝卜洗净，去皮；

2.切成薄片，圆形或半圆形，随自己喜好。我切的厚一点，最好是2毫米，又软又脆；

3、将萝卜片放入无油盆中，加入一小勺盐，拌匀，静置15分钟；

4、看，泡菜里还剩下很多萝卜汁，扔掉吧；

5、萝卜加入两汤匙糖；

6、倒入适量米醋、冷开水或纯净水，搅拌均匀；如果不喜欢颜色，直接用白醋，成品看起来会更清爽；

7、将萝卜片和汤倒入保鲜盒中，盖上盖子冷藏6小时以上即可食用。它将是新鲜、脆嫩的。

“用爱创造美味，用心记录美好，用简单的方式呈现食材的原汁原味。”我是梅吉，跳舞的苹果，国家一级健康管理师，家庭主妇。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言！很高兴认识你，愿幸福和美味永远伴随你我！