餐饮行业机器人现状分析，餐饮行业机器人现状分析论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业机器人现状分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业机器人现状分析的解答，让我们一起看看吧。

餐饮机器人销售怎么样？

餐饮机器人销售情况并不理想。

1. 餐饮机器人的销售受到多方面因素的制约。

首先，目前市场对餐饮机器人的认知和接受程度相对较低，消费者对其使用的安全性和效果还存在疑虑。

其次，餐饮机器人的价格较高，造成了一定的市场门槛，限制了其销售量的增长。

最后，餐饮行业的需求和特殊性也使得机器人在特定情况下并不能完全替代人工劳动力，影响了销售。

2. 餐饮机器人销售情况也受到市场推广和宣传的不足影响。

由于缺乏有效的市场推广和宣传策略，许多潜在客户对餐饮机器人的功能和效益了解不足，无法充分认识到其潜在价值，从而减少了购买意愿和销售量。

总体而言，餐饮机器人的销售情况目前并不理想，需要通过增加市场认知度、改进产品性能和降低价格等措施来提升销售。

国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？

来，分析一下优劣势，一目了然

优势：

1.逐年增长的人工成本使得餐饮行业的利润不断降低。

招人难，用人成本高，员工流失率大，都将会成为影响整体餐饮店面的市场竞争力的重要因素。智能机器人的使用将会高效提高店面内部“餐饮产品”流转率。

2.更加准确地量化“餐饮产品”。

标准化、数字化一直都是作为中餐行业比较难解决的问题，人为的操作使得“餐饮产品”质量不一，味道不同，而使用智能机器人+中央厨房供应链配送这样的方式可以更快地实现标准化流程操作。

劣势：

1.前期成本高，对于一些小型的餐饮行业是无法接受前期投资价格昂贵的智能机器人。简单来说，非大佬玩不起

2.有些餐饮企业以服务、环境等一系列的人为服务因素作为主要营销卖点，如果都加以变革，主要营销卖点不在，市场会发生较大偏差性裂变。毕竟冰冷的机器依旧不能给我们带来温暖的感觉。主要可变革餐饮类别：大型连锁型餐饮店面、具备中央厨房条件企业、供应链配送能达到有效时效性的企业等等。

大致来说就这些了，我觉得大致来说优势还是胜于劣势的，劣势主要原因就是需要大佬来牵头洗牌，不过，早在几年前，京东，海底捞都在这样做了，而前几天碧桂园自主研发核心技术的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州正式开业，据说，未来2年，碧桂园机器人餐厅开业数将达到上千家....所以我觉得大佬支持，完全有可能啊！！！！

餐饮行业属于传统服务业，长期以来的运营方式主要依赖于人工，但近年来由于劳动力因素的影响，大部分服务行业发展都遭遇到冲击和挑战，面临着发展的新选择与新拐点，餐饮行业也不例外。

从2012年开始，我国青壮年劳动力人口不断降低，老年人口数量急剧攀升，老龄化的加速，使我国的青年人口背负巨大的养老成本，同时也使得餐饮行业劳动力供给减少，加上餐饮产业的快速发展，最终导致行业的劳动力成本不断攀升，我国发展的刘易斯拐点逐渐出现。

当然，劳动力减少、成本增加是一方面，另一方面劳动力价值意识的提升，让重复、没有技术含量的工作越来越不受青睐，人员的不稳定成为餐饮行业发展的又一困扰。

综合两方面来看，传统依赖人工的服务模式已然成为餐饮行业的发展阻力，行业转型升级刻不容缓，而近年来“无人餐厅”、“智慧餐厅”等的出现和兴起，表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向。

最近广州珠江新城核心商区花城汇广场开了家由碧桂园集团的全资子公司千玺机器人餐饮集团自主研发的Foodom机器人餐厅，体验了一下，味道是可以的，送餐速度也快。一共入了46种机器人作为餐厅运营的核心设备，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等。

其实，中国2014年就兴起了机器人餐厅，但那时的机器人技术并不成熟效率低，后来慢慢的技术完善成熟，前两年流行起来的无人餐厅，但机器人应用的领域基本都是迎宾、配餐、传菜、炒菜等功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本都是引进技术设备。不论从成熟度，资金与人力的投入都是非常有限的。

而碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团，2019年5月公司成立之初就立足于掌握核心科技，研发团队至今已有750多人，累计投入超2亿元，研发了70多项机器人设备，已累计提交超300余项专利申请。短短不到一年的时间投入2亿元的资金，可见其决心。

机器人餐厅算是一个比较新兴的行业，在未来的中国乃至世界定会掀起一波无人餐厅潮。

智慧餐饮已成为行业的一个重要趋势，餐厅管理者正在尝试通过物联网技术，整合线上和线下的资源，实现从点餐到烹饪、传菜、收银以及营销一体化的管理，而机器人在其中发挥了极大的作用，将餐厅的运营管理提升到一全新的水平。

近年来，尤其是解放传菜员双腿、优化餐厅人力及就餐体验的送餐机器人一跃成为众多餐饮品牌在餐饮新时代决胜的必备神器，不仅仅担负为一线员工减负的责任，还帮助服务员回归服务本质。更有行业专家测算，在4万亿的餐饮市场中，送餐机器人市场规模将达到千亿级。

2018年，中国餐饮行业收入42716亿元，占社会消费品零售总额的比重持续上升，对社会消费品零售总额增长的贡献率也高达20.9%，成为拉动内需的新动力。

但是中国餐饮市场的整体连锁化率仅为5%，相较美国的30%仍有较大差距。随着大数据、人工智能、商业模式的不断升级，中国的餐饮行业也正在由粗放式向精细化、标准化、智能化升级，这也将进一步推动餐饮企业的规模化发展。

餐饮行业的连锁化发展势必要借助于系统，借助于科技的力量。从某种程度上看，连锁化其实就是标准化，虽然在过去中餐标准化面临多重挑战，在这方面与西餐相比天然不具备优势；但长期来看，标准化在绝大多数领域内必将是趋势，尤其是在小吃、快餐、团餐、茶饮、甜品、烘焙等领域更是如此。

既然要连锁化，那就必须要标准化；既然能标准化，那么机器人就有发挥的空间。

智能机器人行业好就业吗？

本人一直从事数字化、智能化方面的工作，主要领域是空间地理信息科学领域，就我个人经历和经验认为未来随着社会智能化程度越来越高，在万物互联的时代智能机器人会作为一种高新产业，并将得到国家政策的大力支持，当然该专业也会逐渐在就业市场中成为香喷喷。

先说智能机器人的发展现状：目前智能机器人结构主要分为工业领域、家用领域和服务业领域，占比约为1：3：3，2013年以来，我们国家成为了世界最大的工业机器人市场，这也就是我们为什么被世界称之为最大的代工厂的原因，一方面我们的劳动力廉价，更重要的是我们的工业智能机器人已经成为了中国制造，乃至中国创造的中流砥柱；在家用智能机器人方面，已经越来越普及，例如扫地机器人、做饭机器人等等；服务机器人方面的案例更是不计其数，例如智能医疗诊断机器人、餐饮服务智能机器人等等，本人所从事的空间地理信息业中近些年已经出现了利用智能机器人通过非接触方式获取基础测绘地理信息数据，特别是为应急测绘提供基础支撑保障服务。

再说智能机器人专业的发展趋势：从社会形态发展来看，未来人工智能和大数据产业最大的应用市场必将出现在服务业机器人领域，市场空间也巨大，前景非常广阔，会出现更加拟人化的陪伴机器人（小日本已经进入快车道）、专业和特色会越来越明显、很有可能出现超越人类某些功能的特点、应用泛在化。

总之，提问达人要是选择了智能机器人专业的话，一定要掌握专业基础知识，抽时间参加实践性组织活动，扩充知识积累！

能否参考，请酌！

到此，以上就是小编对于餐饮行业机器人现状分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业机器人现状分析的3点解答对大家有用。