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自制日式料理(教你做日式料理)

餐饮知识网 2024-06-04 03:04:40 55

日本小吃：茶碗蒸

材料：鸡蛋，白果，茶树菇，虾仁，鸡肉

自制日式料理(教你做日式料理)

做法：1。将鸡肉切成一条一条，

2。将鸡蛋打成蛋浆，加入1点点盐，搅拌均匀，

3。将白果，虾仁，茶树菇和切好的鸡肉放在打好的蛋浆里，倒入茶碗，隔水蒸10分钟左右。。

PS：1。日式茶碗可以用茶杯代替喇。。

2。茶树菇要用水浸泡3个小时。。

3。要用热水蒸，那样蒸出来才会漂亮的。。

日本料理的做法。

寿司和饭团：主料：

米饭3小碗

做寿司醋用到的材料：

白醋31毫升、白糖25克、盐4克

做寿司用到的材料：

熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔。

做饭团用到的材料：

金枪鱼罐头少许、海苔2小片

饭团做法：

米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：

1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。

2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。

3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。

寿司

步骤超级简单：

1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。

2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。

3、香肠也切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔。

5、海苔上铺拌好的米饭。

6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。

7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。

8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。

注意：

1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。

2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。

3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。

如果没有寿司醋可以自制：

用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

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日本料理的做法。

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