番茄鲑鱼怎么做(番茄汁鲑鱼的做法)
西餐吃的顺序、
西餐的第一道菜是开胃菜，可分为冷开胃菜和热开胃菜。常见的有沙拉、鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡等。脆皮盒、烤螺蛳等。因为是为了开胃，所以开胃菜一般都有独特的风味，以咸味、酸味为主，数量较少，质量较高。西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式烤洋葱汤；冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。鱼菜一般作为西餐的第三道菜，也称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴多为牛排、鸡排或猪排。牛排分为沙朗牛排、菲力牛排、丁骨牛排、薄牛排等，常用的有烤、煎、干锅等烹饪方法。甜品：西餐中的甜品是在主菜之后吃的。包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果。咖啡和茶：西餐的最后一道菜是饮料，咖啡或茶。咖啡一般加糖和淡奶油；茶一般配以桃片和糖。
西餐有那些讲究？
点西餐对于很多人来说还是比较陌生的。以下是西餐的上菜顺序，供学点西餐的人参考：
1.开胃菜也叫开胃菜，一般分为冷盘和热开胃菜。常见品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。黄油鸡肉酥盒、蜗牛等。
2、汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。
3、配菜：通常把水产、鸡蛋、面包、脆菜都称为配菜。西餐中吃鱼菜肴时，会使用特殊的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
4、主菜以肉类、家禽类菜肴为主。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴使用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或煮。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、蛋制成的，通常不加调味料。
6、西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
事实上，情况并不总是这样。上菜时可以直接说：不开胃菜，不吃配菜，不吃甜品，只上主菜和汤。
要知道，对于中国人来说，他们的食物既不好吃，也不浪费时间！
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