餐饮行业复产通知（餐饮行业复产通知书）

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• 1、上海恢复餐饮堂食,餐企还有多少“关”要“闯”呢?

上海恢复餐饮堂食,餐企还有多少“关”要“闯”呢?

首先，是政策恢复期。 疫情期间，很多餐饮店受到政策限制，不能做堂食，甚至有的地方连外卖也不能做，只能关门歇业。 但餐饮行业毕竟是民生行业，政策不会一直压制。 政策恢复的时间不会太长。 随着疫情好转，大家陆续复工，餐饮店也将陆续开始营业。

餐饮行业的外卖业务为该行业带来了一定的缓解。即使在封控区域的城市，餐饮业的影响也相对有限。火锅等餐品的外卖服务意味着即便在封控期间，大部分餐饮企业仍可通过外卖维持运营。对于那些只能提供堂食的企业，如自助餐厅，影响确实更大。然而，封控通常只是暂时性的。

餐饮行业的互联网化和智能化，将会大大降低运营成本，在理想的供应链状态下，每天的菜品需求会被精确的预测到。店子分为外卖店和堂食店，堂食店除了销售食物外，更多是卖场景。而在堂食店因为意外风险冲击时，体积更小的外卖店可以满足用户在家点餐的需求。

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