餐饮行业月末考试科目表，餐饮行业月末考试科目表格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业月末考试科目表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业月末考试科目表的解答，让我们一起看看吧。

饭店每天购买的菜，肉和熟食品怎么入账，成本怎么核算月末怎么盘点？

　　餐饮服务业的成本核算不需要完全细化的，除非是大型连锁餐饮且控制着物流和原材料。一般的酒楼餐厅，收入用不着分类，如果是办卡消费，办卡时作为预收款项处理，实际消费时再作为收入处理。再讲讲成本的核算： 　　餐饮服务业可设置生产成本核算每月的产品成本，月末根据实际情况结转至主营业务成本。 　　生产成本下可设置直接材料和直接人工，用来核算餐厅食材及员工工资（前台经理级别的不要在此核算，后厨员工包括主厨全在此核算，前台的领班及服务人员也在此核算。）。月末转入主营业务成本。 　　房屋租金、设备折旧、装修摊销均在管理费用里核算，设置明细核算。餐具等可重复使用的周转材料直接在周转材料科目里核算，可选择用五五摊销或领用时一次摊销法。 　　--------------上述是大致核算，下面讲一下具体成本金额如何确认------------------ 　　使用超市零售业常用的倒扎法。由于餐饮业我们国家财政部及行业协会未出台会计核算指引，所以只能根据实际情况，在会计法和企业会计准则等框架下以行业习惯规则处理。 　　每月购入材料会有购入明细账，是餐厅采购部门登记的，详细登记了购买的材料名称、数量、价格等等，由于餐厅经营每天会有大量领用情况，所以领用时只需适当的批准管理，不设过多会计管理。月末（或规定每月某一天开工前或收工后）进行材料盘点，登记。根据月初余额加上本月购入减去月末盘点，倒扎出本月实际使用（领用）材料的数量和金额。 　　对于油盐酱醋等使用情况，确定剩余量后，也可采用倒扎法。具体剩余量可根据盘点时看到的进行估算，不用太细。

餐饮工资记什么科目？

计入“管理费用”科目。

具体分录如下：

1、计提职工工资

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬

2、支付职工工资

借：应付职工薪酬

贷：库存现金

3、结转利润

借：本年利润

出差时的大面额餐饮费记到哪个科目？

经确认为出差的餐费应计入的是“管理费用——差旅费”，原始凭证粘贴时注意要把此类发票粘贴在“差旅费报销单”后面，否则税务局会把这些餐票当作招待费的，当然如果你们的“差旅费报销单”上有餐饮补助栏的按你们的标准填入金额就可以，不必附上餐费发票的。

到此，以上就是小编对于餐饮行业月末考试科目表的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业月末考试科目表的3点解答对大家有用。