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西安餐饮行业疫情期间营业,西安餐饮行业疫情期间营业举报电话

餐饮知识网 2024-07-04 14:17:12 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西安餐饮行业疫情期间营业的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西安餐饮行业疫情期间营业的解答,让我们一起看看吧。

西安堂食什么时候恢复正常营业?

已恢复正常营业。西安堂食除极个别地方外,绝大部分都已恢复正常营业。

西安餐饮行业疫情期间营业,西安餐饮行业疫情期间营业举报电话

西安前期因疫情防控需要,政府做出了暂停堂食的相关决定。目前疫情已得到有效控制,社会各行各业逐步恢复正常,西安现在已恢复了堂食,并正常营业。

可以。西安今天除个别地方外,绝大部分地方都可以堂食。

目前西安疫情已得到有效控制,社会各行各业正逐步恢复正常,现在已可以堂食。前期为了阻止疫情蔓延,政府采取取消堂食的决定是正确的,现在疫情已得到控制,市场也及时恢复堂食。

西安龙湖天街可以堂食吗?

可以。西安龙湖天街可以堂食了,但是要48小时核酸阴性的证明,进入西安龙湖天街需要扫码测温。扫码测温是必须的,只要是绿码,是不是48小时好像不是很严格,疫情期间,封控了很长时间生意都不好做,人也不是太多,执行起来也不是太严格。但还是要做好防护。

为什么在疫情期间肯德基和麦当劳可以正常营业?

这个问题比较片面了疫情期间肯德基确实在营业,当时我也去给我对象买汉堡了但是人家只让带走不许堂食,而且两个门一个进一个出今年可测量体温,而且他们对卫生对消毒要比中式餐饮严格的多这个是咱们中式餐饮不能比拟的。中式餐饮有些小的快餐店也在营业,他们也是只接外卖或者网络订餐,送到门口自取即可或者电话订餐自取尽量不接触,但是稍微大点的中式餐饮就不能这样做了因为情况不同结果也不一样,大型餐饮大部分做的档次服务环境如果直接去做外卖谁会去吃再说了卖多少钱呢。

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前段时间,怀揣着担忧,准备去买肯德基!结果,大门紧闭,但是肯德基的员工却还在里面工作,门口贴着,只能够点外卖。确实,于是,回家点肯德基,还真的点上了,肯德基门店不营业,但是外卖营业!

但是,现在我想点肯德基几乎是不可能了。即使外卖也不存在了。虽然前期部分肯德基依然营业,但是主要是以外卖为主!

不过,在某些地方还是有肯德基用户营业的,为什么呢?

  1. 肯德基,麦当劳等等快餐是24小时餐厅,对于它们而言,如果停业一天对于企业的发展是不利的。
  2. 主要是一宅急送等为主,这说明还是比较注重疫情的影响的。

其实,现在餐饮行业基本上都关闭,不仅仅因为餐饮本身就是聚集性比较强的方式,这对于疫情的发展,有些促进作用。关闭餐饮业,虽然对于它们的发展有很大的限制,却对于民众的健康,带来了守护!

其实,前段时间,微博中提到了,肯德基一前台确诊为新冠,这也给一些正在继续营业的肯德基,麦当劳警示:

不管哪种方式营业,还是要注意人员的身体安全!

肯德基和麦当劳可以说是标准化快餐厅的标杆,他们的每一项操作流程和运营细节都是有非常正规的标准的。

什么是标准化餐厅?

标准化餐厅简单来说就是从食材渠道到最后的制作出品都是有着严格标准的餐厅。比如说标准化餐厅做的比较好的有:肯德基、麦当劳、吉野家、食其家等等。首先他们的食材渠道全部是非常正规的食品加工厂家,比如说炸鸡类的产品,可以说市面上的大成这种品牌都不够上肯德基和麦当劳的生产标准。加工厂一般都属于国际形规模,比如说泰森、嘉吉、中粮、味好美这种规模的基本都是大型标准化餐厅的供货商。

食材说完咱们再说店内的运营标准

像肯德基和麦当劳这种的餐厅对于产品制作非常严谨,油炸的温度、时间、保存时间等操作细节都非常严谨,这也是一些小的汉堡炸鸡店的区别。

然后就是卫生方面,作为一个典型的标准化餐厅,除了制作严谨,他们在卫生方面也是有着标准的操作流程的,比如每天清洗几次设备、多长时间换一次油以及店面的卫生清扫和垃圾处理等等。

然而在疫情期间,国家对于餐厅的考核标准也是要比平时严格得多,像一般的小餐厅由于平时的管理粗糙很难在短时间内达标国家的疫情期间卫生安全指标,只有像肯德基和麦当劳这种有着全面的管理体系才能在短时间内达标应急标准。

其实对于一些小餐厅或者小品牌餐厅来说,尤其是快餐行业,最值得我们学习也是未来快餐行业趋势那就是标准化餐厅,标准化快餐无论在欧美还是日韩等发达国家已经做得都很完善了,从中国的快餐市场来看标准化做得还是远远不够。如果标准化做得不够好,那么不仅仅是食品卫生安全问题,就连菜品的口味也很难保证均衡。

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我居住的地方离几所大学都不远,而且还有几个大型的软件企业,所以这里是各个快餐餐饮企业的必争之地。

肯德基和麦当劳自然也不例外,而且我家门口的这两家店相隔的不远,营业面积也几乎是我们这座城市最大的两家。

肯德基和麦当劳的确这段时间还一直在营业,不过店内没有堂食,主要是靠外卖。

肯德基和麦当劳为什么可以营业,有哪些值得我们学习的地方

一,肯德基和麦当劳的经营模式

  • 肯德基和麦当劳的食物全是总部做好的半成品,送到各门店只需加热即可。所以他们的源头,也就是供货商可以把控的很严格,这个是很多中餐企业需要学习的地方。

  • 肯德基和麦当劳的食物都是西餐的分餐制,每人自点自己那一份。这个可以有效避免聚餐和共用餐具引起的传染。
  • 肯德基麦当劳的餐具都是一次性,没有回收再次清洗、再次使用的过程,这个再当下也比较值得学习和借鉴。
  • 麦当劳和肯德基可以说是送餐的鼻祖,我始终觉得饿了么和美团就是跟他们学的。而且直到现在麦当劳和肯德基还是用自己的配送团队,这样可以避免送餐人员谁家都送,以及人员流动大等问题,而且在服务客户上可以做到更精准、更及时。

二,值得我们学习的地方
  • 肯德基和麦当劳的标准化,每一份快餐的出品都是一样的味道,这个工厂化标准是肯德基和麦当劳成为全球快餐业巨头的关键。

  • 食品安全卫生方面的把控,肯德基和麦当劳的进货渠道跟中餐不同,都是特定加工车间进行,这样可以严格把控住进货渠道以及保证食品安全卫生的生产。源头好控制。
  • 麦当劳和肯德基的工作人员的培训,以及管理也是值得我们很多中餐企业学习的地方。
  • 分餐制其实一直是西餐有别于中餐的地方,在疫情出现的时候。它的优势就体现出来。
其实现在我们这里的肯德基和麦当劳管控的也比较严格:
  1. 仅限外卖,没有堂食。
  2. 进门测体温,必须带口罩才能进。
  3. 主要还是自己的送餐员在配送。
  4. 肯德基和麦当劳的汽车餐厅“得来速”,只是一个窗口在售卖,几乎没有人员接触也避免了人员的交叉感染。
现在我们这里也有中餐厅在营业,也是仅限于外卖没有堂食。很多老板亲自开车送餐上门,而且订套餐满额免送餐费。并且允许营业的餐厅,都要每天按时消毒,并且从业人员进出都要测试体温。

我觉得经过这次疫情,餐饮企业肯定会迎来一个大的洗牌,而且以中国人的聪明才智。我相信不远的将来,也会出现像肯德基和麦当劳一样的“航空母舰”式的餐饮业巨头。

到此,以上就是小编对于西安餐饮行业疫情期间营业的问题就介绍到这了,希望介绍关于西安餐饮行业疫情期间营业的3点解答对大家有用。