餐饮行业还有钱吗知乎，餐饮还赚钱吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业还有钱吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业还有钱吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
你认为现在的餐饮成本高吗？为什么？
谢谢邀请！我有发言权，自家经营餐饮，自创品牌，没有加盟费和品牌使用费，但是房租、人工、原料、税收等开支逐年递增，这些成本其实还好，并不算高，关键问题在于收入逐年减少，菜品更新慢，店铺环境较差，外来中高档餐饮品牌的冲击，客流量大幅减少，最后利润减少，这是必然结果。如果加盟店，我只想说一句，成本高！
普通百姓去酒店吃饭，只会关注菜肴的原材料成本，其实原材料成本只占总成本的很小一部分。人工和房租才是成本的大头。
有些店毛利率能达到百分之七十左右，净利润却只有百分之十几。
提高客流量是提高利润降低总成本的最有效的解决方法。
我认为餐饮成本和社会经济是成正比的，餐饮成本的增长是各个领域所影响的，人工工资、原料成本、房租等。加上现代人对于品质生活的追求，餐饮成本自然增高，这也是理所当然的 不过我在这里还是希望各位店家，虽然成本增加了，但是希望品质不要变化。
当前餐饮成本是超高的，餐饮企业员工一般都是包吃包住的，店租房租居高不下，工资年年涨，由于客观原因没办法取得所有原材料的进项发票导致税赋高，菜品毛利平均百分之五十的基本上没钱挣的
饭店房租两万八，厨师五千，刚经营三个月，现在每月基本亏五千，还有经营的必要吗？
我也是经营饭店的，我可以明确告诉大家，要是这个饭店换成是我在经营的话，我估计早就关门大吉了，因为每个月5000元的亏损额是我远远接受不了的，因为我们开饭店是为了什么，
还不就是为了赚钱吗，而现在这个饭店不但赚不了钱，还每月多处在亏损状态，你说还在那里坚持什么，何况一个饭店能不能做起来，只要花二个月时间就可以看出来了，而你已经做了三个月了，
那么就说明真的很难做起来了，毕竟在头二个月里，你肯定为了救活饭店从而想出各种营销办法的，而现在各种营销办法多没有把饭店生意做起来了，那么就说明真的很难做起来了，哪怕最后能够做起来吧，
估计也要改变经营模式了，而一但改变经营模式了，那么前期的投入又是需要不少钱的，而这个前期投入肯定是你不愿意承担的，所以还不如直接关门大吉，然后换个地方继续经营了，
毕竟自古以来就有人挪活树挪死的说法，而这个说法换到饭店头上还是照用的，因为我当时在开第一家饭店的时候，也是怎么做多做不起来，然后换个地方就做起来了，所以在发现这个饭店做起来的情况下，
就要果断的关门大吉了，但是具体怎么操作还是要看你自己想法的，毕竟每个人的想法多是不同，但是不管自己的想法如何，一定要减少亏损成本的，因为每个月5000元的亏损额实在是太多了
最后小结：现在的餐饮行业已经是越来越难做了，所以在没有多大把握的情况下，还是不要投入过大为好，毕竟要是投资比较小的话，那么就算是亏本了也能接受的
5000的厨师只是一般般的了，在我们最穷的县城都5000起步价。你要知道做餐饮的两条腿，位置，味道，这两个缺了，那你怎么做也做不起来。
这两个做好了，才能谈其他的QSC达标，前期还要做大量的宣传。营销很重要，后期也要不断开发业务。
做什么菜品，针对那些人群，人家喜欢什么口味，喜欢吃什么菜？你自己的招牌菜。如果你自己拿不出像样的菜，回购率很低的。
菜品要保证质量好，新开的店一定要注意菜的质量，份量，不能马虎。我曾经做过两个店，他们都注重菜品的品质，份量，味道。他们都舍得用料，主要注重薄利多销的模式！
一般人想要学海底捞，海底捞小店，大点店没必要学，我曾经在海底捞干过，所有的岗位，管理模式我都摸索的差不多。但是要切合自身的实际问题，大不了你就学人家把服务做好而已。
你这个问题，自己找找原因吧，味道不好，或者就是位置不好了。自己找不出原因我就劝你转店。等你摸索出来了，你要亏两年才摸索的出来。不过有钱呢也无所谓。两年12万而已。而且不一定会亏12万，每个产品都有自己的淡季和旺季。
说不定你的人生还能达到巅峰呢！
这么高的成本，你开业前三个月才月亏五千？那你再把菜品品质最好，最多两个月就可以开始盈利了啊。当然，你的跟厨师谈好奖金。告诉他：只要开始盈利，每个月纯利分你一成。每个月纯利超过3玩的部分，他拿一成半。店里的核心成员也都这样底薪加拿奖金，生意肯定好。
我就是做餐饮的，我想我能回答下。
自己房租6.5，我隔壁同样大小10万，在隔壁也是10万。面积都在300平左右。去年10月20号开的业，那会没钱只用了一楼二楼没用，因为生意比较好，就又来了一家，过了一个月又来了一家，但是我只有一楼就算坐满能有多少的收入那？但是他们只看到了我的生意好，然后一个投资50万，一个投资90万，装修完营业了，哈哈每个月最少陪2万，我说这个并不是在这里笑话他们，问题的本质是，我的生意为什么好，他们为什么赔钱。
我不知道你是不是内行，外行的话就很难过了。需要自己一步一步的走过来，经验经历，餐饮各方面了解透彻。
但是看你的问题不像是内行，这么说吧，每个店都必须有个养店期，最少也得半年，刚开始亏不要紧，最怕的是你不去改变，最怕的是没有思路，只知道坐在吧台郁闷为啥生意一直不好。做餐饮，真的很少很少有说能够投资完就能够接着赚钱的，餐饮是个勤行，我感觉没有什么行业能够有餐饮累的了。主要我也不知道你餐饮做的是啥，也不知道从何说起。你就问你的核心竞争力是啥，对的菜品，只有菜品才是你的核心竞争力，这个投资，服务装修啥的都没有吧。
总结一下说了跟没说一样，有人要是说，这样做那样做，这个意见那个意见，你都不知道啥情况，就敢说解决问题，都不知道状况，怎么对症下药。
再说你的这个问题，亏不要紧，我现在也亏，整理好思路，整理好经验，一步一步，不要急慢慢的去经营，对经营，这个很重要。菜品，就跟我一样，我这里消费很高，但是装修很差。包间也没有，但是冬天爆满，为啥菜品，好吃。
所有的营销只是手段，菜品才是你的根本。
我是做火锅的。希望能够帮到你，
为什么各行业都不景气，但是餐饮业越来越火了？
我感觉你是不是对市场有所误解？
百分之六十的营业中酒店，举步维艰
农家乐、夜市更惨，地摊餐饮现在也是苟且的活着！
可能你去的店，你觉得生意火爆，但不能说反映出整个餐饮业，一家店面整洁的餐馆可能还没有专门做外卖的作坊收入高，一个承担着数十万的房租人工，而作坊两个人就正常运转，房租更少。
现在有多少农家乐都眼巴巴的等着节假日，平时挂空挡的时候，欲哭无泪！
还有就是你可以看看现在各种促销活动，打折，酒水喝多少送多少等等，为的就是人气，我隔壁的店面每天都叫亲朋过来坐那里，凑人气，很难！
很难！
中国是一个讲究吃的国度，随着居民生活水平的提高，对吃的追求也在不断提升。
中国餐饮服务市场 稳步快速增长，行业总规模由 2013 年 2.64 万元增长至 2017 年 3.96 万亿，其中中餐的占比达到80%，火锅的增速最快，达到11%左右。
餐饮服务市场
在中国各行各业，大家都能在各个行业中找出龙头企业，唯独在餐饮市场，从没有餐饮龙头这一说。以火锅行业知名度较高的海底捞为例，行业占比仅为0.3%！！！前五名的市场占有率也才为0.7%！！！这说明什么？餐饮行业拥有无限的发展前景，无论是何种菜系，何种餐饮方式都有可能在未来拥有自己的一席之地
这几年餐饮行业并不是突然就火起来了，是因为受互联网的影响，随着整个大环境的变化，很多原本很火的行业都变得不景气了，而餐饮行业由于某些固有的属性，被推向风口浪尖。
细看之下，餐饮行业的繁荣与其自身的这些特点密不可分：
一、巨大的客群市场。民以食为天，任何时候人们都要吃，而且经济越好，人们对饮食的要求越高，这也促使饮食产业的持续繁荣。
二、频繁度。一日三餐对每个人来说都很重要。就餐是第一要务，相对于其他行业，就餐的频率可能要低得多，而且是刚需。
三、现金流动。许多人离开了原来比较赚钱的行业，一个很大的原因就是现金流。许多老板常常感慨，账上有钱，手里没钱，钱赚不回来让很多人对自己的工作又爱又恨。就餐最大的优势在于现金流短，这也成为吸引很多人的重要原因。
四、低门槛。许多外行人认为，餐饮门槛很低，做餐饮风险也很小。因此一直有这样一句话：干干净净的生意，不如卖饭。真正进入餐饮行业之后，才知道餐饮行业到底有多深。
五、强大的线下。受到网络的影响，很多传统行业的实体店越来越差劲，迫使很多老板转行在线，比如服装行业、化妆品行业等等。但饮食店的线下场景很难在线上替代。虽然外卖越来越火，但线下用餐的主要场景：在线聚会却很难替代。
近年来，火锅餐厅市场增长迅速。据餐之道数据统计，餐饮业大众消费已达80%，火锅价格亲民，属大众消费范畴。中国火锅人均消费价格为64.8元，34.4%的火锅消费集中在60-65元这一大众市场，80元以上的高端火锅则很少。
不同城市火锅消费水平有所差异，一线城市人均消费在74.1元左右，而火锅“大本营”西南地区仅为55元，兰州以126元位居人均火锅消费水平榜首。
而根据统计，成都火锅消费者中约65%为18-30岁年轻人，平均每单消费最高的是30-35岁80后消费者，溢价区间达50-100元，仅次于中餐。
火锅作为国民第一大美食，价格亲民，大众消费得起。这其中最异军突起的莫过于“花胶鸡”了，港式花胶鸡火锅是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，粤港澳地区的一种饮食方式，类似于北方的火锅。
广东人重汤头，通常以高汤为底。因此港式的花胶鸡自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍，其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅，使整个火锅变得更加入味，深受南北食客的喜爱。
到此，以上就是小编对于餐饮行业还有钱吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业还有钱吗知乎的3点解答对大家有用。