疫情餐饮行业如何做防护，疫情餐饮行业如何做防护措施

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情餐饮行业如何做防护的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疫情餐饮行业如何做防护的解答，让我们一起看看吧。

疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？

公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐。

（一）把好防疫物资关。要准备好防疫必须物资，如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等。

（二）把好设施设备关。单位食堂启用前要对食堂供水、洗消等设施设备全面检查维护，防止因假期停止再运转后可能出现的各种故障。要对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒。加强对空调设施送风口、回风口等的清洗消毒。

（三）把好食材溯源关。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，建立完善购销台账，做到食品来源可追溯。禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物，食品加工要烧熟、煮透,确保熟制食品的中心温度不低于70℃。疫情期间，建议不加工供应冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌色拉等高风险品种。

（四）把好规范操作关。生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，从业人员操作前必须洗手消毒。疫情防控期间从业人员佩戴口罩上岗并定期更换，接触直接入口食品工作人员还应戴一次性手套上岗，尽量保持人与人之间的安全距离，防止交叉感染。

（五）把好场所消毒关。加强环境消毒，每日至少对食品处理区、就餐场所等进行一次全面消毒、保洁，保持良好通风条件。必要时，用紫外线灯等空气消毒设施对场所进行消毒。

（六）把好菜肴留样关。每餐每类菜肴留样量达到125克，留样时间48小时，并做好相应记录。

（七）把好餐用具清洗消毒关。餐饮具、公用器具要全面消毒、保洁到位。

用餐建议

疫情防控期间，就餐人员较多的单位，提倡分散式、错时式就餐，鼓励自带餐具打包、盒饭送餐。尽量避免职工集中用餐。所有进餐厅人员须佩戴口罩。不提倡使用中央空调。

疫情期间公共食堂的用餐人员都是分批用餐，保持一桌一人，进入食堂前人人过体温测量；保持食堂场所环境通风干爽，每日两次全方位消杀消毒，餐具餐盘做到高温消毒，有条件的最好使用一次性餐具。只有这样才能保证每个用餐人员的健康安全和食堂卫生安全防控。

你好，很高兴回答这个问题。

疫情期间食堂用餐应该分批就餐。进入食堂前应该穿戴已消毒的就餐服。用餐人员排队取餐时应该间距1.5至2米左右。用餐时应该分开坐。避免交谈。 所有餐具每餐前必须消毒，方法必须符合法规要求，餐盘、碗筷宜用热力方法进行消毒，盛装成品或半成品的盆、框，因材质、大小等原因无法采用热力消毒的，应用化学剂消毒（稀释100-200倍的84消毒液，浸泡20分钟及以上，清水冲洗干净），餐饮用具必须做到一洗、二涮，三冲，四消毒；每天每餐之后对餐厅内外环境进行消毒，使用84消毒液对地面、门窗、餐台、餐桌椅等喷洒消毒。

当前是疫情期，去超市购物需注意什么？超市的菜该如何消毒？

1.戴好口罩😷

2.尽量避免扎堆排队，等待付款[灵光一闪]

3.购买的物品按照种类分好装袋子里[可爱]

4.回到家里一定要记得进行手部消毒[机智]

5.超市的菜也要煮熟了，消毒了才能吃[呲牙]

买回来的菜没有必要去消毒，我们不可能对所有的物品都进行消毒，在超市购物这种情境下，超市中的物品被病患口沫污染的机率不是很大。相比消毒这些物品，自己勤洗手更重要。

当前，疫情防控虽有明显好转，但是仍然未过疫期“行百里者半九十”千万不可麻痹大意，超市购物应戴好口罩、与别人保持安全距离，千万别败在最后一公里，这样做即使爱护别人也是爱护自己。特殊时期，买菜回家及时认真用流水洗手，千万别生吃瓜果蔬菜！新冠肺炎疫毒是寒湿疫毒“可高温杀毒”既便是喜欢生吃时的口感，也要用开水烫一下，这样可以减免感染保护生命安全“留得青山在不怕没柴烧”再忍忍、再绷绷“坚持就是胜利”！

首先要对自己做严格防护，口罩，酒精带着。在超市排队购买的时候要保持人与人之间的距离，结账最好用微信等线上支付，少去接触钱，买菜的时候最好戴着手套，买超市打包好的，这样能避免很多人来回翻，结完账后到家先把外衣脱到走廊，进行消毒，菜也放在走廊进行消毒，不着急吃的话在走廊放一宿，第二天拿到阳台进行紫外线杀毒，把菜放在水里进行长时间浸泡，这样就差不多了。

在疫情肆虐，各行各业都受影响，作为餐饮，服务行业首当其中，对此你有何见解？

国家做出了可困办法，尽量不到人多的地方聚集，而饭店是聚集人流的地方之一，而我开了一家小饭店，为了我的家人，为了我们当地的人，我会自觉的，响应政府，相信政府，不给国家添乱。

我希望以个人的小损失，来弥补国家，我们是中国人，我们爱国，所以我们这点损失都算不上什么，我们能为国家做的就是听政府的话，少出门，就是为国家做贡献！！

虽然饭店让我损失挺大，但我没给国家添乱，我骄傲，我自豪！！

中国的餐饮经济是一片大海，而不是一个小池塘，大海有风平浪静之时，也有风狂雨骤之时，没有风狂雨骤那就不是大海了，狂风骤雨可以掀翻小池塘，但不能掀翻大海，经历了无数次的狂风骤雨，大海依旧在那，经历了五千多年的艰难困苦，中国依旧在那，面向未来中国餐饮依旧在这！

我家在锦里 宽窄巷子 杜甫草堂三个旅游热点的中间，我应该很有发言权的，我家附近特别多专门做游客的餐饮，现在都没有开业，零零星星开了几家在本地人里面口碑还不错的店，生意都蛮一般，小店铺贴转租的不少，老牌餐饮味取名也贴了本店歇业的告示，附近特别多的民宿更是惨不忍睹，通通亏出血。总之，疫情带来的影响，远远没有结束，这只是开始…

首先，遵守国家规定，在国家容许经营的时间，按时营业，做好防护措施，专人测体温，消毒。

在经营上做好：一，进最好质量的食材来买，这叫保证品质，二，每天拿出一种食品，什么价钱进什么价钱卖，做到低价引流，三，每天保证有产品样品让大家免费品尝，这叫消费体验，四，尽量给大家多一两二两，做好超值服务，五，尽量记住老顾客的姓名，常打招呼，这叫拉近距离，六，加上每个顾客的微信方便送货上门，这叫社区营销，七，为顾客免费代收快递。做好便民引流。

到此，以上就是小编对于疫情餐饮行业如何做防护的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情餐饮行业如何做防护的3点解答对大家有用。