城市绿洲西餐菜单图片(城市绿洲西餐菜单图片大全)

西餐菜单（有介绍的）

快手西餐-忙碌生活的便捷西餐菜谱》

【出版社】中国人口出版社

【书号】9787802025868

[发表日期]2008年1月

《厨意一级棒》 台湾厨师撰写的意大利美食作品。

修剪酿羊排

适合人群：西餐厅吃不起鹅肝的情侣

主料：新西兰羊排300g

辅料：李子50克，红酒，白胡椒，盐，洋葱，芹菜，胡萝卜少许

烧丝凉粉：与中国凉粉类似，除了薄荷味外，还有大蒜味或迷迭香味的烧丝凉粉。烧丝凉粉在国内一般很难买到。如果情侣想效仿，可以用超市里的果冻代替。

梅干酿羊排给人一种法餐特有的立体感，并达到色、香、形俱全的特点。

?治疗该病？ ？锌、钙、磷、铁等矿物质和营养素。

生产工艺：

1、先将洋葱、芹菜、胡萝卜切碎，加入盐和红酒，将羊排腌半天。至少需要4个小时才能品尝到。

2.腌制完毕后，将羊排放入专用容器中翻动，然后将梅干塞入羊排中。

3、因为烤的时候火候不均匀，所以羊排一定要下油炸至金黄色。然后将羊排放入烤箱，调至250度左右，烤5分钟左右。羊排大约已经熟了70%。

4、取出羊排，切成大块，周围放上薄荷味果冻。

法式煎鹅肝

鹅肝的法语单词是FoieGras，煎的单词是Saute，所以如果你在法国餐厅的开胃菜中看到“FoieGrasSaute”，那就意味着法式煎鹅肝。煎鹅肝时，最好搭配甜酒煮的酱汁，或者加入无花果干一起煎。这样，鹅肝的香气就能与无花果的风味相匹配，赋予其独特的味道。法式煎鹅肝被誉为世界三大美食之一。法国的养鹅工艺有其独特之处。然而，中国的贪吃者在制作这道菜时却不得不使用中国鹅肝。

适合人群： 适合所有年龄段

主料：优质鹅肝150克

辅料：苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、少许烹饪酱

材料：胡萝卜片、茄子片

酱汁：由于加入了黑胡椒，所以酱汁偏咸，微辣。根据不同的口味可以调制不同的酱料。酱汁的基本原料是牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上西红柿和番茄酱。然后将所有材料放入烤箱，高温烘烤至少3小时。多于。家里一般可以用牛肉粉来做酱料。准备时，将开水倒在牛肉粉上，然后加少许盐，在开水中煮沸。自己在家可以稍微勾芡一下，让果汁更浓稠。

营养分析：富含维生素D，口感松软细腻，营养丰富。如果想要更时尚，就应该搭配红酒，味道会更加鲜美。

生产工艺：

1.先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐，沾上面粉，将煎锅烧热。

2.将鹅肝放入油中，用中火将鹅肝两面煎至鹅肝呈金黄色。将约0.8厘米大小的鹅肝片煎约5分钟。

3.苹果去皮、去核，然后切成片。然后沾上面粉，用中火将苹果煎至金黄色。胡萝卜和土豆泥炸至金黄色，搭配苹果解腻。外国人和中国人的吃法不同。他们喜欢把水果和熟食一起吃，可以消除油腻。

4. 将烹饪酱混合后倒在苹果和鹅肝上，搭配胡萝卜片、茄子片等各种色彩缤纷的配菜。

适合人群：秋冬气血不足、手脚冰凉的女生

材料：洋葱（两个人一个即可）250g

调料：白葡萄酒一杯、面包4片、黄油和瑞士奶酪适量、橄榄油3汤匙、面粉1汤匙、盐、胡椒粉

营养分析：在秋凉的季节，喝富含热量的汤可以促进人体新陈代谢，加快血液循环。秋冬季节，女性常因气血不足而感到手脚冰冷。不妨多喝点法式洋葱汤，补充身体能量，让人精神焕发。

生产工艺：

1. 将洋葱切成块，在大锅中融化黄油，加入洋葱，中火煮五分钟。

2.当它们变软时，撒上面粉，搅拌均匀。

3、然后大火炒五分钟，加入酒、温水、盐、胡椒粉，小火加热15-20分钟。

4. 将汤倒入有盖的汤盘中，上面放上薄面包片，在薄面包片上撒上磨碎的奶酪，然后在烤箱中烘烤几分钟。

地中海米饭

米1/2杯、番茄1个、洋葱1个、大蒜3瓣、小茴香1茶匙、油1/4杯（60毫升）、盐1/2茶匙、番茄酱2汤匙、煮沸2杯水

1.大米洗净沥干水，西红柿、洋葱切丁，蒜切碎备用。

2. 热锅，加入油，热时加入米，炒至微金黄色，约3-5分钟。

3.加入盐、小茴香、洋葱和大蒜，炒约1分钟。

4、然后加入西红柿、番茄酱和开水，煮沸后关火，盖上锅盖，煮约20分钟，至水收干即可食用。

1.这米饭闻起来很香，有点像面食。

2、最后一步加入开水煮。米饭会一粒一粒的吃下去，不会糊状。如果喜欢软一点的，可以多加点水，小火煮一会儿。

三文鱼茶泡饭

配料： 三文鱼、米饭、海藻、青芥末、绿茶、盐、酱油

1、三文鱼切片，两面抹盐，放入盘中，腌制半小时左右。将腌制好的三文鱼片用纸巾擦干，不粘锅中加少许油，将三文鱼放入，煎至两面金黄，熟后取出。如果你不喜欢看到泡好的米里漂浮着明显的油花，可以用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后用叉子或筷子把鱼片切成小块。

2、用干净的剪刀把海带剪成小条，或者用手撕成小块。当然，如果你喜欢芥末的话，还可以准备绿芥末。

3.泡茶。一般来说，日本的茶泡饭是用“煎茶”制成的。煎茶是一种非常优质的绿茶，有袋装或散装可供选择。如果你没有煎茶，我想你可以用其他普通绿茶凑合。有些人也用乌龙茶，但我没有尝试过。

4.将煮好的热米饭放入碗中（如果米饭是剩下的冷米饭，可以先用热水烫一下，或者，如果你像我一样懒，就用微波炉稍微翻一下），放入三文鱼放入海带丝，倒入茶叶，根据个人口味加入适量芥末，撒上几滴鲜酱油（或盐即可），食用时拌匀。

咖喱蔬菜和什锦饭

花椰菜和西兰花各150 克

1 根胡萝卜

1 个土豆（马铃薯）

洋葱和柠檬各1/2 个

原味酸奶250ml

小茴香10克

2茶匙咖喱粉（10克）

1茶匙盐（5克）

3汤匙油（45毫升）

糙米原料：

糙米100克

燕麦80克

紫米80克

1. 将花椰菜和西兰花洗净，切成小朵。胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成块。将洋葱切成细块。

2.炒锅加入油，中火加热至70%，加入茴香，炒香，加入洋葱碎，翻炒几下，然后加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒煎5分钟。然后加入700毫升水，盖上盖子，煮沸，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，加入花椰菜和西兰花，继续煮3分钟。

3、将柠檬汁挤入炒锅中，然后加入酸奶翻炒均匀。

4、糙米洗净，用水浸泡8小时。

5.将燕麦、紫米洗净，与糙米一起放入米锅中，加适量水，煮至熟。

咖喱粉也可以用咖喱块和油咖喱代替。不过，由于咖喱块和油咖喱都含有盐分，所以烹饪时加盐时要小心。

希望对您有帮助

西餐自助餐菜谱有什么

当你在西餐厅吃自助餐时，你会发现自助餐的菜品种类很多。你知道西式自助餐的制作方法吗？以下是我为大家整理的西式自助餐菜谱。我希望它能帮助你。西式自助餐食谱：蜂蜜烤翅材料：鸡翅调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香、蜂蜜做法1、在鸡翅底部（也就是背面）切几刀，这样就可以了。让它更有味道，更美丽。所有的。 2.加入调味料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。在冰箱里腌制1小时。 3.将烤箱预热至220度，将鸡翅放在烤架上，放入烤箱。 20分钟后取出，刷上蜂蜜。 Tips 1.最好买新鲜的鸡翅。 2.烤到一半的时候把鸡翅翻个面，让鸡翅受热更均匀。颜色好。 3.刷上蜂蜜，烤两分钟，味道会更好！西式自助餐食谱：西班牙海鲜饭原料：鸡腿300克，大虾6只，免洗米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。材料：洋葱1/2个，大蒜1/2个，青椒1个，红辣椒2个。调味料：海盐、藏红花粉、辣椒粉。做法1、准备好所有材料。其中，最好使用新鲜宰杀的鸡腿和去骨的鸡肉。 2、芸豆浸泡12小时以上。我有好水煮豆，白芸豆没有。 3、鸡大腿加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。 4、把虾的胡须和腿剪掉，挑出虾线。 5. 锅热后，关小火，倒入橄榄油。 6.加入虾。 7.煎时磨入适量海盐，两面煎至金黄色，备用。 8.继续加入鸡肉，煎至两面金黄。 9.依次加入切碎的洋葱和大蒜，小火炒香，洋葱呈半透明状。 10.依次加入青红辣椒和扁豆，炒至扁豆变绿。 11.使用免洗米。正宗的西班牙米不需要洗米。请根据自己的情况来决定。 12.加入藏红花粉和灯笼椒粉，搅拌均匀。 13.加入芸豆和鸡肉。 14.倒入清鸡汤。 15.让汤稍微盖过米饭即可。 16. 盖上锅盖，转小火煮约25分钟，直至水收干，厚底锅适当滴下米即可。 17.加入虾即可食用。西式自助餐食谱：烧烤肉松三明治材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。辅料：沙拉酱适量做法1、准备好所需材料。 2. 将吐司周围的边缘切掉。 3.在吐司上铺上一层肉松。 4、涂上沙拉酱，放在吐司上。 5.然后放入火腿片，挤上沙拉酱。 6.盖上另一片吐司。 7.然后将吐司对折并切开。 8. 将锡纸放在烤盘上，然后将三明治放在烤盘上。 9、刷一层蛋液。 10. 也刷边缘和周围区域。 11.烤箱预热160度，放入中间层。 12.烤约15分钟，直至表面呈金黄色。

西餐菜单怎么翻译成英文

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