餐饮行业全产业链布局，餐饮行业全产业链布局图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业全产业链布局的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮行业全产业链布局的解答，让我们一起看看吧。

食茂集团旗下品牌？

食茂集团由旗下“快天下品牌连锁总部”、“食茂WORK+餐饮创客孵化基地”、“缘自原味食品”、“乐谷快时尚餐饮平台”、“食茂金街美食综合体”、“退役军人就业创业孵化基地”在内的多个项目平台融合而成。

食茂，寓意丰富多彩的餐饮生活，更贴近于集团聚焦的餐饮食品产业链行业，丰富的餐饮创富项目，与集团的使命“让天下没有难做的餐饮”紧密衔接与吻合，作为中国快餐百强企业，安徽省著名商标品牌企业，立志成为餐饮食品产业链行业标杆。

中国美食不能形成产业链的原因？

中国餐饮业做不大的七大原因：

1）一手房价高歌猛进，导致租赁市场也开始水涨船高；

2）服务业人口红利开始大幅下降，餐饮从业人员工资大幅提升；

3）缺乏工匠精神；

4）行业缺乏底线；

5）行业管理落后，黑洞多；

6）中餐难以标准化；

7）税负过重。等等这些因素

中国的美食博大精深，可以说中国的每个城市都有自己的特色美食，而这些特色美食有一些地域性极强，家族传承也有很多，所以有很多美食的配方都是秘不外传的，这就造成了不能形成规模很大的产业链，并且因为是小本经营，也不会吸引大量的资金投入，就无法形成产业链。

餐饮业对人口就业和经济发展的影响有哪些？

现在的餐饮行业发展迅猛，厨师人才非常稀缺，学出来后不愁找不到工作，而且现在厨师行业的工资待遇非常高，所以说对人口就业还是很有推动力的。

餐饮业的发展也促进了我国经济的发展，很多餐饮行业的人员通过学习技能都开店自主创业，自然就带动了社会经济的发展。当然进入餐饮业得首先有烹饪技术，学技术可以去下面这个学校，很不错的。

餐饮业虽然是服务行业，但是是必须的民生行业，属于劳动密集劳动行业，因此对人口就业有很大好处。特别现在于新冠肺炎大流行时期，对吸收人们就业优为重要。

同时餐饮行业产业链比较长，涉及到粮食、运输、房物、外卖、水电气等行业，因此对经济发展也特别重要。

餐饮行业“同质化”严重，如何打造一款核心产品？

同质化重点在于质。中国的餐饮行业现在虽然发展的时尚堂皇，高档讲究的都与文化，艺术粘边了，但一个根本的问题就是餐饮门槛之低，厨艺乃手工之作，手工技高者为师，手工艺高者为匠，平庸行货为群，技艺往往是同人不同技，产品的同质化，标准化，稳定性，只是纸上谈兵。原始的工匠手艺如何转化成同质化？抛弃传统？工厂式的标准同质化？中国烹饪的最高境界就是各师各法，工匠各异，变化多端的神秘技艺，这才是厨师！

其实这个问题不仅仅是餐饮业一个行业的问题，可以说是所有行业要想行端走远的核心问题之一。

我们说一个企业一家店，要发展壮大，必然涉及产品竞争的问题，对餐饮行业来说，就是菜品，就是特色菜，招牌菜，如果一家店顾客来点菜，服务员没有招牌菜可以推荐，那是比较尴尬的。

餐饮行业比较忌讳求全求大，成功的案例做减法获得良好经济效益和社会效益的多，比如全聚德，比如肯德基。突出特色，突出招牌。

我个人在这方面体会也颇深，我是成都人，成都餐饮是典型的川菜特色，比如赖汤圆，汤圆做得甜润细腻，口感独特，畅销国内，又如钟水饺，红油香辣，面皮劲道，水饺馅鲜香回味，再有深受国内外喜爱的炒菜，如宫爆鸡丁，微辣鲜香，香脆细腻，喉间回甜，回锅肉，麻辣鲜香，肥瘦适宜，豆豉豆办助力，四川人很难抗拒。这样的菜还有很多。

这说明，区域性餐饮文化是一种历史烙印，一种历史沉淀，是地区文化符号，我们搞特色菜，招牌菜一定不能脱离文化特点，一定要从继承和发扬的角度对待，才能做出符合大众口味，又能增加回头频率的优秀菜品。

做特色菜，还要忌讳随意改变定位，比如做川菜，那就呈现川菜的特色:麻、辣、鲜、香。如果心血来潮，把海鲜，燕翅鲍嫁接在一起搞特色，就会大概率失败，这样的实例是有的。

一个餐馆饭店，仅仅有特色菜是不够的，要想赚钱，还需要管理规范，合理控制成本，选择一个人流较大的地理位置，特别是营销手段也要跟上，这一点甚至可以决定饭店的成败。

这方面海底捞做得非常棒，我们来看看。

海底捞，1.不会出现半天找不到服务员的情况，2.只要你想要的服务尽量满足你，什么花式拉面，藩茄汁拌饭，3.升级服务，修指甲，各种惊喜，唱歌，表演，一边吃一边享受娱乐。24小时营业。各种优惠，比如30元代金券，大学生6.9折，海底捞牡丹卡，口碑App8.8折等等。

海底捞这么火，有没有道理！？值得学习！

到此，以上就是小编对于餐饮行业全产业链布局的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业全产业链布局的4点解答对大家有用。