青虾仁的做法大全家常菜视频教程(青虾仁的做法大全家常菜视频教学)
一、家常菜做法大全视频?
材料
原材料:
木耳5大朵
晒干金针约50克
小冬菇10只
罐头竹笋约100克
罐头玉米芯约100克
罐头蘑菇约100克
红萝卜约75克
大白菜5叶
兰豆约20块
做法
一、金针要搞前两天泡水,期间要换水至水很清再无黄色,冬菇木耳提早一天泡,冬菇去蒂,木耳摘成小块,再把三样材料用油盐焯水,焯好后捞起滤水,再把水烧沸;
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇,也焯一焯水去去罐头味;
三、起锅,放6-8片姜,爆香后倒入刚才焯过水的六样材料,稍翻炒;
四、把大白菜切成段,倒入大白菜入锅,如果水干则加约1/2杯水,盖锅盖约5分钟,掀起锅盖再煮至大白菜变软,在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉,放砂锅,砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油,用很慢的火把砂锅烧热;
五、红萝卜压片或切片,兰豆对半斜切,倒入兰豆和红萝卜,点入精盐、糖和白胡椒粉,再在锅边淋料酒2大勺;
六、兜均匀,即可出锅,放在已经预热了的砂锅里。
二、虾仁的吃法大全家常菜的做法?
材料:
新鲜海虾适量,
面粉、
淀粉、
鸡蛋适量,
水,
盐,
白胡椒粉,
料酒,
椒盐。
做法
1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线
2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制备用
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀
4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油
6、装盘吃的时候蘸椒盐
三、干虾仁的做法家常菜大全集?
主料:
虾仁250克
辅料:
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料:
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法:
1.虾仁洗净处理好
2.黄瓜洗净切片
3.鸡蛋打到碗里搅匀
4.坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用
5.同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用
6.炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7.加盐、糖、醋调味即可
四、虾仁炒玉米的做法大全家常菜?
玉米1根,虾仁适量,豌豆适量,干红椒少量,姜片少许,盐适量,黑胡椒碎适量
1.准备食材,豌豆放锅里,用水煮至断生,过凉水,放一边备用
3.将砂锅烧热,倒入适量食用油,油热后下玉米粒,翻炒至半熟
4.把玉米弄到砂锅的一边,放入虾仁和生姜片
5.虾仁翻炒变红后,混合玉米并,并加入备用的熟豌豆
6.加入干辣椒段,和适量盐调味出锅前加少量现磨黑椒粉
五、油爆虾仁的做法大全家常菜?
1.虾仁洗净,沥干水分备用。鸡蛋磕在碗里,只留蛋清。
2.虾仁中放入蛋清、盐、辣椒粉、鸡精、淀粉、油搅拌均匀,上浆腌制10分钟。
3.将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面,搅拌均匀,调成芡汁备用。
4.锅中油烧至五成热时,放入腌好的虾仁,用中火炸熟,捞出来控干油备用。
5.炒锅留少量油烧热,放葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀后,放入虾仁,再倒入调好的芡汁,翻炒几下,淋上香油,出锅装盘即可。
六、青扁豆的做法大全家常菜?
清扁豆角的做法
1.把豆角摘好洗净,切斜块。
2.把洗好的豆角放到煮沸的水里,加入几滴油和盐,煮大约3至5分钟吧,就是煮到可以拌拌就吃的那种程度,捞出过凉控干水分备用。
3.锅烧热倒油,油热放蒜末和姜末,爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀,在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘即可。
七、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜?
原料:
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6-8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。
做法:
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;
2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀;
3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中;
4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀;
5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟;
6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。
八、蝎子的做法大全家常菜视频?
食材:羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度白酒5-10克、干辣椒10克、生抽酱油5克、料酒3克、白胡椒粉0.5克、白糖1克、香菜1棵、食盐适量、热水适量;
制作步骤:
1、羊脊骨用清水浸泡1小时取出;
2、首先我们在锅中加入适量的清水,然后将清洗好的羊蝎子冷水下锅焯水;
3、大火煮开,中途加入适量的料酒去腥,去掉羊肉里的血水和一些杂质,撇去飘在上面的浮沫;
4、将焯好水的羊蝎子捞出控水备用;
5、锅烧热之后加入适量的底油,油温5成热之后加入切好的姜葱小火炒香;
6、中途再加入适量的干辣椒;
7、辣椒变色之后加入准备好的花椒和小茴香;
8、翻炒几下之后再加入自制的麻辣火锅底料下锅炒香炒化;
9、底料炒香之后再加入处理好的羊蝎子翻炒几下;
10、加入适量的高度白酒翻炒去腥,;
11、酒精挥发完成之后再加入适量的热水,热水的量能没过羊肉即可,然后转大火将汤汁烧开;
12、大火烧开之后再加入生抽酱油5克调鲜味,酱油下锅之后转中小火烧40分钟即可;
13、羊蝎子烧至40分钟之后开始调味,锅中加入1克食用盐、1克白糖和0.5克白胡椒粉调味;
14、调好味之后即可出锅装盘,最后撒上适量的香菜即可上桌。
九、青萝卜的吃法大全家常菜的做法?
青萝卜炒牛肉,操作如下,青萝卜洗干净去皮,切成条放盆里撒上盐腌制一会,咱们再切点牛肉,抓点淀粉,这样炒出来的牛肉鲜嫩,不柴,准备点葱花,姜丝,干辣皮子备用,我们把腌好的萝卜水捏干水份,再用自来水冲洗下,先放牛肉炒变色,再放葱姜丝辣皮子,再放入青萝卜,翻炒两分钟就好,牛肉炒萝卜荤素搭配,开胃又有营养。
十、青笋虾仁的做法?
食材明细
虾仁260克、青笋1根、胡萝卜1根、花生油适量、盐适量、老姜1小块、小葱3根、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉适量
青笋虾仁的做法
1.虾仁去壳去虾线,胡萝卜、青笋削皮洗净,老姜,小葱洗净;
2.虾仁用适量料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀,腌制片刻
3.青笋、胡萝卜切花,老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花
4.煮锅倒入适量清水,调入适量花生油、盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分
5.起锅烧油,油热后放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段
6.放入虾仁快速滑炒至变色,放入莴笋片,胡萝卜片翻炒,调入适量盐,翻炒均匀,关火起锅,撒葱花