餐饮行业如何招人留住人，餐饮行业如何招人留住人才

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业如何招人留住人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业如何招人留住人的解答，让我们一起看看吧。

餐饮店有效拓客引流的3种方法？

1、交换客户换客户，换个角度来说就是客户资源共享。只要我们把我们的客户和对方的客户圈到一起就基本上实现的共享。比如：各个商家邀约自己的客户参加，同时享受多个商家的优惠活动；多个商家一起邀约客户组织一次活动，报名资料可以共享的；做个小的异业联盟，你的客户享受多家餐厅的会员服务，同时你也给其他门店的客户提供会员服务，这样就实现了会员的共享。

2、购买客户买顾客的思维是把赠品前置，先通过礼品把客户买进来，然后再促成成交，这样引流就不是大问题了。你是不是认为投入会比较大，其实只要测算好了成交率和利润就好，我们很容易判断出这个方案能不能挣钱。先把精准客户买进来，只要达到一定的成交率，我们就是划算的。

3、老带新拓客返佣除了以上两种方法外，还有一种创新模式。试想一下，如果给已注册会员分配唯一的推广二维码，推荐新客扫码注册充值，便可获得代金券或积分，用于门店买单时抵扣使用。同时，可查看已推荐新客所对应的返佣情况。会员A、B、C、D， A发展了会员B，B发展了会员C和D。B储值，A拿B的返佣，C、D储值，B可以拿C、D的返佣。这样的话，既能留住老顾客又能带来新顾客。

4、各餐饮门店可利用微餐厅等线上营销工具实现老带新拓客返佣方案。可增加顾客拉新的积极性，让每一位会员都变成促销员，促使商家粉丝和营业额增长。

服务员做的哪些小事，能够帮助餐厅留住客人？

1、适当的寒暄

其实就是嘴甜有颜色，又不能特别生硬，切忌浮夸，虚情假意。对老顾客可以说：您来啦，刚好厨房今天到了新鲜的鱼，赶巧了。一边寒暄，一面把客人迎进去了。客人落座后先倒茶水，等待的时候一定不能无人问津。

2、多询问客户的需求

对于面生的客人，刚来一家餐厅可能不知道点什么菜，点菜前可以好好咨询客户需求，比如是否吃辣，是否不能吃生冷，有没有偏好的食材。通过询问判断客人的喜好，向他们提供帮助。

3、照顾儿童，女士和老人

某火锅品牌被大家称赞他的服务，就是不仅做到了想你所想，还做到了亲情化。如果来了一桌客人，先从老人小孩开始询问，客人会因自己的家人受到重视而对这里产生好感，也会因为服务员心细而再次光顾。

服务员做好了一些小事，是能够帮助餐厅留住客人的，因为细节决定成败。

比如首先笑脸迎接客人，热情引导，主动帮客人整理座位入座，了解顾客平常口味喜好、热心介绍餐厅菜肴特色帮助顾客点单，对带婴儿就餐的客人应及时准备好婴儿凳。

就餐中出现任何状况都要第一时间快速处理，比如打破碗或杯子，要及时打扫玻璃避免扎伤客人，比如水泼到地下要及时拖干避免滑倒，餐中要时刻关注客人茶水、饮料、酒和菜食是否充足，避免断供影响客人兴致。

客人就餐结束后一定要对客人来本餐厅就餐表示感谢，如有可能希望客人留下宝贵意见以便帮助我们提升服务水平，更好为顾客服务，亲自送客人到门口并再次表示感谢，欢迎再次光临。临走分发餐厅名片，告诉客人方便电话订座或订餐。

做好了餐前、餐中、餐后看似小事的工作，留住客人是很有可能的。

对于一个餐厅而言，服务员的一举一动，一言一行直接影响到顾客的心情。作为一名服务员，要多观察顾客，及时为顾客提供服务达到顾客的满意，赢得顾客的欢心。也就是说服务员就是一个餐厅的灵魂。

餐厅服务的细节有:餐前准备、迎接顾客、点菜服务、就餐服务以及餐后结账。

1.上班一定要衣着整齐，面带微笑，提前了解餐馆今天已备好的特色菜，随时向顾客推荐介绍。

2.笑脸迎接顾客，一定要做到眼疾手快。根据客人的多少安排房间，对长期的客户要了解并记住客人所喜爱的口味，以便更好的服务客户。

3.熟记菜单并介绍饭店的特色佳肴。对于顾客的特殊口味要第一时间通知厨师，上菜时要声音响亮通报菜名，随时为顾客上水并嘱咐顾客小心慢用。上菜完毕需向客人通报一声，以便为顾客后期的主食做到更好的服务。

4.顾客就餐完毕要提醒客人慢走，随即查看顾客是否遗留任何物品，如果发现应立即交给顾客或经理，尽快联系并交给客人。

5.总之，餐饮服务人员要站在顾客的角度用心去服务，因为您的更多细节服务每时每刻都在感动着每一位顾客，同时也就在无形中为餐厅带来了无限的经济收入和新的生机和活力。

到此，以上就是小编对于餐饮行业如何招人留住人的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业如何招人留住人的2点解答对大家有用。