鸡娃菜的做法(鸡娃菜的功效和作用)
鸡娃菜凉拌特好吃，也可以晒干烧肉。
主料
鸡娃菜适量
辅料
枸杞子
适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
少许
蒜
适量
香油
适量
白糖
适量
凉拌鸡娃菜的做法
1.蕨菜去掉老根，清洗干净。
2.将菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段
3.加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评，非常感谢～
1娃娃菜去掉老硬的根部，清洗干净，纵向切成四瓣。枸杞用水泡发。
2将切好的娃娃菜码入盘中，将盘子移入蒸锅，大火蒸10分钟，取出。
3鸡汤倒入锅中，加入泡发的枸杞煮3分钟，调入盐和水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油，离火。
4将煮好的鸡汤浇在蒸好的娃娃菜上就可以上桌了。
藤椒鸡热菜正宗做法？
公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克。
做法
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
2、锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
3、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。
4、将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1到3厘米宽的块，码放在盘中。
5、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。
准备冰块200g，鸡腿500g，藤椒20g，干辣椒、青红椒、蒜泥、盐、葱段姜片、生抽。鸡腿放入清水中，放葱段姜片煮沸，盖上盖子焖5分钟。舀出浮沫，捞出鸡腿放入冰水中，可使鸡肉更紧实，捞出备用。碗中放入青红椒，干辣椒，盐，藤椒，淋上热油，加入蒜泥，搅拌均匀备用。
鸡腿改刀，加入生抽和做好的调料，放入鸡汤，葱段即可食用。
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