餐饮行业员工好做吗知乎，餐饮行业员工好做吗知乎文章

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业员工好做吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业员工好做吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

为什么很多人说餐饮不好干？

餐饮行业难做最主要的原因是阵亡率太高了，身边有太多太多这样的实例了。事件一，我亲表哥去年在佛山顺德盘了间烤鱼来做、当时也是表姐夫认识烤鱼店老板后面说家里小孩马上高考要回去陪着、具体原因就不清楚啦！

店铺分上下两层约150平米，厨房是在店铺后面单独出来的、操作空间相当的大；转让费13万，租金4000元、刚跟房东签了3年合同、如有需要可以跟房东直接改签！

盘下后、就到具体经营啦！他本来是做餐饮出身的啦！烤鱼虽然说不是很在行、但当时大厨也在，出品上面是没有问题的啦！开店前各方面打听都是烤鱼一年四季都好卖，夏天生意还要火爆。

开了有三个多月吧！每天的营业额就几百块、最好的也就二千块钱，吃的回头客也有很多啦！但是业绩就是上不去、后面没办法只能转让出去啦（大厨5000+帮厨3500+租金4000+水电2000=14500元，他们夫妻看楼面没算工资、平均每天营业额都不超过1000元）。最后8万块转让出去啦！！后面据他总结就是，客源很重要了。原先的老板在这边呆的时间长了，很多社会上的朋友帮忙带朋友过来消费、生意是比我表哥后面接手经营上好一点！但后面大厨也说出原先烤鱼老板转让的原因，其实也是生意不好老板没钱赚、而这间店是别人欠他四万多没钱还拿来顶债的。

事件二，这段时间我朋友在广州白云区开了间算是比较新鲜的店铺吧！叫陈记沙锅粥另一个称呼其实是叫粥水火锅更加适合。自助去挑选食材（食材主要有，海鲜、新鲜猪杂、青菜等），然后店家会给每一个客人准备一个小粥锅自己煮自己的啦！最后就是按盘子算、吃多少算多少。

为什么做餐饮很累又受气？

餐饮行业属于服务行业，服务行业需要服务好每一位客户及准客户，每个客户有不同的需求，需要抓住每个客户的需求并满足他的需求。

反过来讲，客户需要满足需求，而作为餐饮提供者，需要提供各种各样的菜品，装修，档次，环境，停车是否方便等各种需求，沟通的过程如果不顺当容易有误解，所以餐饮行业很累又受气。

做餐饮本身就属于一种服务行业，你服务于人肯定是很累的，因为选形形色色什么样的人都有，因此，有时候也比较受气，但是餐饮行业的利润比较高做餐饮本身就属于一种服务行业，你服务于人肯定是很累的，因为选形形色色什么样的人都有，因此，有时候也比较受气，但是餐饮行业的利润比较高，所以说做餐饮的人也很多，但是确实是很累，又受气的

我开过二次饭店，做餐饮不但很累，很辛苦，处处受气，人累可以休息一下补充体力，但心累是无可奈何的事，除了起早摸黑，进货入货，餐饮大小事务都要亲力亲为，有一次遇到几个喝醉酒的客人，吃了5百多元饭菜，刚好菜里面有一根头发，叫我过去问我怎么处理，我说再炒一个菜给你，再送三瓶啤，全单九折，客人说不行，要全免单，大吵大闹一个多小时，为了不影响日后生意，没有报警，谈好只收了二百块算了事，当晚想起来眼有泪光，心里感觉到很难受，很气愤，很无奈！为了生活最累，最受气也要忍住！

餐饮行业属于服务行业虽然利润不错，但是大多赚的都是辛苦钱。

如果餐饮行业想赚钱，在竞争中脱颖而出，那么就一定要比别人付出的更多。接待量越大赚的钱就越多，接待量越大工作量也越大，你说能不累吗？

其次，餐饮属于服务行业，是没办法挑选客户的，以上一百形形色色，什么人都有，面对顾客质疑挑刺，受气也在所难免。

到此，以上就是小编对于餐饮行业员工好做吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业员工好做吗知乎的2点解答对大家有用。