餐饮行业哪些人不能碰到，不适合餐饮行业的人

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业哪些人不能碰到的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业哪些人不能碰到的解答，让我们一起看看吧。

做餐饮服务员的烦恼？

下班晚，工作繁忙，身上油烟味大，休息时间少，不被人理解，这些都是餐饮服务员的烦恼，是这个岗位的特点所决定的，一般饭店中午人都较多，吃饭时是服务员最忙时，忙到中午2点多才能吃饭，有时更晚，现在更不好招人了，人员是短的很多很多的

开饭店遇到吃饭找茬的顾客怎么办？让他们欺负吗？

做生意遇到这些顾客确实不好，但是一旦遇到了，就要努力自己协商解决，如果他确实是找麻烦的话，那你也不要过于和他过不去，你可以选择报警，或者找职能部门来处理这些麻烦事情。但愿你生意顺利，

建议你可如下办，对于爱找荐的客人，你可千万别与之争吵，别的客人看到也会反感，这样效果只会更差，你可好言相劝汲于优惠或免单，事后你要分析顾客找荐的点在哪，制定出相应改善及应对措施，也可推出些个性点歺用歺满足不同口味之人，当然对于恶意找荐或打砸抢之人，坚决抵制并报警。

做餐饮行业时，你遇到过哪些无理取闹的客人？

做餐饮7年前后开店5次，前两年开店4次，最后一个店开了5年。但凡做过餐饮的人都知道两年开店4次这样的频率是赚不到钱的，只是一股不服输的韧劲开了最后一个店，老天终不负有心人，累点苦点总算又打拼5年下来，小有成就车也有了，房也有了。

我开店做的是冒菜算是小吃类吧，重庆或者四川叫冒菜，而同样的做法在外地比如上海，江浙一带和广东那边就叫麻辣烫。做法大同小异，口感却各有千秋。要说开店几年来正真遇到无理取闹的还真说不上几件事，除了偶尔有顾客吃到头发或者小虫子之类的事以外，那么这样的事基本是老板买单了，不管是真是假既然出现这样的事基本认怂，除了陪小心没有什么好说的。映像较深的就是有一年把店开在一家规模较大的KTV酒吧旁边，说来人气比较旺，生意也还可以，最头痛的就是晚上有几个酒吧常客每天晚上凌晨两点半来店里喝酒聊天，通常喝到天亮不醉不归，天南地北尽瞎扯声音还特别大，有时还带了小姐，有时候还吆喝这那，菜凉了加热，自己疲惫不堪还得笑脸相应。要知道他们都是带混的，你我开店的只能是有怨往肚子里吞。最讨厌的是喝醉了还没人买单，既然是常客那就明天再说吧，幸好每到第二天厚着脸皮还能要回来。最让我感到特别揪心的是有一次他们带刀藏我店里像是要和人拼架，天啊，咱可惹不起，幸好后来什么也没有发生。咱们惹不起还躲得起，店没开多久遇到查营业执照说不合格要罚2000元，于是心灰意冷就搬走了。

做餐饮也分很多种，大的有酒店餐饮，小的就是人门常讲的吃快餐。

今天就主要讲一下大众消费，快餐中遇到的一些无理取闹的人，因为进酒店吃饭的人有素责无理取闹的人少一点，我个人认为的不知对不对，不过现在一般也很少有吃饭要无理取闹的人，但总会遇到这样的人，像上次有个人她是开麻将馆的，开麻将馆吗有时为了拉客人，就要请客人吃饭快餐，那天她打电话说要三个快餐，马上要，以前经常吃也不远，店里就马上给她做，十八分钟就做好给她拿过去了，结果吃饭的一个人由于临时有急事走开了，麻将馆老板就说另外一个饭不肯给钱要饭店老板自己拿回去，双方讲了几句，饭店老板只好拿回店里留着自己当晚饭吃，没办法自己少赚点，也不能跟顾客吵。还有一次有个客人吃饭都吃快完了，说菜炒的盐放多了，也没有的放盐，不肯给钱这次饭店老板坚持要收钱，结果也只收了一半的钱，也是没办法，还有很多的列子。

总之开店要忍，不能跟客人吵，和气生财。。

这六、七年还好，以前呢呵呵，认为地表上最复杂的生计就是经营中餐，掌柜的小老板简直就是一支千斤顶…

何止是面对无理取闹的客人…

做几十年饮食，客人在某团上点评的该店干净卫生。但个别人说老板态度不好，就是这些个别讨不到甜头又无可奈何的伪食客评的，哈哈！

我曾经也是开餐厅的，有些事是意外的，只能加强管理。但更多的是讹诈、故意掉烟灰烟头头发等异物，因为厨房出的菜是有安全规定和运作模式的。有的是女人在里面操作那里来的烟灰和头发，有一次两个姐妹带着一个小孩子顾客来店里点了两杯浓咖啡两包薯条，吃快完了要退钱，我老婆不让退钱，我老婆说你眼睛可以看见东西、你不想要可以提前退啊，别吃完了再退货退钱，顾客不行就砸东西，放下话说我们等着，我以为没事情了、结果到了晚上上街上没人了员工下班了带着几个人来，说中毒了男的想打我们、我心里想着不可能啊一天那么多人吃没事情就是空腹不经常喝咖啡可能有点不舒服感觉我们不是本地人、没办法呀，被人家逼着道歉，道歉还不行，我给五百块钱也不行没办法了给一千块钱，所以我就急着把店给卖掉了，说句实话现在餐饮业很难，受气钱。

到此，以上就是小编对于餐饮行业哪些人不能碰到的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业哪些人不能碰到的3点解答对大家有用。