果园西餐厅自助餐怎么样(果园西餐厅菜单)

北京有哪些特色的中式婚礼场地？

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西餐厅设计五大要点 打造一个浪漫就餐氛围！

西餐是西方国家在东方国家和地区餐饮的总称。随着社会的发展，

文化的发展，西方饮食文化的传入，

在我国各个城市已经非常普遍。现在人们选择西方

我喜欢去一些有特色的西餐厅，而西餐厅的设计很大程度上可以体现餐厅的特色、风格和文化。可见西餐厅的设计是需要深思熟虑的。下面小编就为大家介绍一下西餐厅设计的五个要点，普及一下西餐厅设计的知识。

这个术语是由于其特定的地理位置而产生的。 “西”是西方的意思。一般指西欧国家。 “餐”是指饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的食物和菜肴，还包括东欧国家的食物，以及美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆、和非洲。西餐通常使用刀叉

以面包为主食，餐桌常呈长桌形状。

西餐厅设计总体考虑：

1. 精准设计定位

在西餐厅的设计过程中，应围绕运营进行，以消费者为中心。因此，需要首先分析目标市场的容量和餐饮需求的趋势；同时，西餐厅的整体设计风格和规划也需要考虑。以及其他相关问题。

2.确定设计规模和比例

一般来说，西餐厅的设计都比较大。因此，餐厅应增加包间的数量并提高包间的品质。把握消费者心理非常重要。目前，去西餐厅的顾客都希望有一个良好的就餐氛围。他们不希望看到很多人挤在一起吵闹。其次，商务宴请往往占比较大，进入包间可以提高档次，表现出对客户的重视，营造安静的沟通氛围；此外，政府管理人员也是西餐厅的重要顾客，他们更多的人倾向于在包间消费，以避免负面影响。这种现象在中小城市尤为突出。

3、餐厅包间设计标准

在西餐厅的设计过程中，大堂设计当然很重要，因为它关系到客人对西餐厅的第一印象。然而，客人来到餐厅度过大部分时间后，大部分时间都在用餐期间度过，而包间则是西餐厅创造效益的主要部分。因此，包间设计的合理性与客人的满意度乃至餐厅的盈亏密切相关。有着密切的联系。

4、详细考虑和功能定位

在西餐厅的设计中，设计师要重点关注餐厅的室内装饰

色彩搭配等设计细节还应根据西餐厅的不同定位提供相应的功能设施。

西餐厅设计的五个要点：

1·风格与特点

西式餐厅一般是指以品尝外国（主要是欧洲和北美）美食、体验异域就餐氛围为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西餐厅主要有法式和意式两种风格。

餐馆，但更多的餐馆不必非常清楚自己代表的是哪个国家的风格。西餐厅及

餐馆之间最大的区别就是国家、民族的文化背景所造成的就餐方式的差异。欧美餐饮风格强调用餐时的私密性，一般很少有集体用餐的习惯。因此，用餐单位通常可容纳2至6人。

它呈长方形，用餐时餐具比中餐少，但桌面上常装饰着美丽的鲜花和精致的蜡烛。欧美的餐厅不仅是用餐的场所，也是社交的空间。因此，色彩淡雅、光线柔和、白色

豪华的造型、精美的餐具、祥和的气氛、优雅的举止等共同构成了西餐厅的特色。

2·楼层布局及空间特征

西式餐厅的布局往往采用较为规整的做法。

柜台是西餐厅的主要看点之一。它也是每家西式餐厅的必备设施，也是西方人生活方式的体现。另外，一台漂亮的三腿钢琴也是西餐厅布局中需要考虑的因素。在较小的西餐厅里，钢琴往往放置在角落里，这样就不会占用太多的有效面积；在较大的西式餐厅中，钢琴可以成为整个餐厅的视觉中心。为了加强这种中心感，经常使用仰角

有些甚至在顶部添加了空间限制结构。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，其优雅的音色也是西餐厅不可缺少的。由于西式餐厅普遍层高较大，因此常采用大面积的绿化作为空间的装饰和点缀。有的甚至像一把大伞，遮住了几张餐桌，起到了很好的界定空间的作用。由于冷餐是西餐的主要成分，因此冷餐

这也成为西餐厅需要考虑的因素。原则上应设在相对中心的地方，以方便餐厅各部分就餐的方便。当然，也有西式餐厅不提供自助餐，而是依靠服务人员送餐。

西式餐厅在就餐时特别注重用餐单元的私密性，这一点应在平面图中得到充分体现。

创造隐私

方法一般包括以下：

抬高地面并降低天花板会减少隐私，但更容易感受到有限的区域。

座椅的靠背形成了一个更明显的用餐单元。这种“U”形沙发座常常与靠背组合在一起。

组合是西餐厅独特的座位安排之一。

使用切割玻璃和绿色凹槽形成

，这种方法封闭的隐私程度取决于毛玻璃的程度和高度。一般这种玻璃高度都不是很高，离地面1200到15OOMm之间。

利用光线的明暗来营造用餐环境的私密性。有时，为了营造特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以营造强烈的向心感，营造私密性。

3·风格造型及装饰细节

西餐厅的风格来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的还是来自欧式风格

建筑学。虽然欧洲古典建筑在不同时期、不同地区有不同的风格和造型，但西餐厅并不需要完全照搬古典建筑的内部装饰。因此，我们可以在设计屏风中融入欧洲古典建筑的所有风格、造型和装饰细节，并选择有用的部分直接运用到餐厅的装修设计中；还可以将欧洲古典建筑的元素和构图进行简化和提炼，运用到餐厅的装饰中。

西式餐厅离不开西方艺术品和装饰图案的点缀和美化。不同空间大小的西餐厅对这些艺术品和图案也有不同的要求。在一些装修豪华的较大空间中，无论是平面装修还是立体装修，

尺寸一般较大，多采用装饰图案。对于空间不大的西式包间来说，装饰品的尺寸就比较小。至于装饰的数量和装饰图案，一定要从实际需要出发，重点在一些较大墙面的“空地”或一些“聚焦”的视线点进行装饰和处理。特别要注意避免过多的装饰和图案。有一种误解认为餐厅越豪华，奢华程度就越高。如何把握合适的“度”，需要设计师不断提高自身修养，增强欣赏美、识别美的能力。

4·家具的形式和风格

西餐厅的家具除了吧台外，主要是餐桌椅。每张桌子都有一个正方形或长方形的桌面，可供2、4、6 或8 人使用（一般不是圆形）。由于餐桌上往往铺有白色或粉色的桌布，因此对餐桌的形式和风格一般没有要求，只要符合要求即可。立刻

而沙发已经成为主要视觉元素，使用范围广泛。餐椅的靠背和座垫往往采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论哪个餐厅

不管复杂程度还是简单程度，西餐厅的餐椅造型都可以比较简单，只要有欧洲风味就行。大面积、装饰复杂的法式座椅很少使用。这种复杂的古典家具常用于一些像沉式餐厅这样的豪华房间。

5·照明灯具

西餐厅的环境照明要求光线柔和，避免过多的直射光。就餐单元的照明要求可结合就餐单元的私密性，使就餐单元的照明略强于环境照明。西式餐厅多采用一层或多层二次反射光或磨砂

的漫射光。西餐厅常用灯具可分为三类：

(1)吊顶普遍采用古典造型

、铸铁灯、现代风格磨砂金属灯。

(2)墙壁上多采用传统的欧式铸铁灯和简易灯。

(3)与绿水池和隔断、永久性庭院灯或反光灯相结合

西餐的特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、供应方便。西餐厅设计在风格、布局、造型、装饰、灯光等方面都有其独特的侧重点。如果我们在一家设计非常大气的西餐厅里用餐，在柔和的灯光下吃着美味的食物，那岂不是一种轻松、舒适、浪漫的享受吗？

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