餐饮行业初期注意什么事项，餐饮行业初期注意什么事项和细节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业初期注意什么事项的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业初期注意什么事项的解答，让我们一起看看吧。

餐饮点菜的基本步骤和注意事项？

点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话，也不要过于勉强。

如果自己点，那么就要注意点菜效率，不宜过长，但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕妇等等。

点菜要荤素搭配。太油腻不但对身体不好，通常话费也会很大。菜品的搭配要有高档菜，但不需要太多的高档菜。

要主动询问客人是否需要酒水，通常客人说不需要的时候，可以点一些啤酒或红酒。如果客人说要开车或者以后面要工作或者身体原因为由，则可以点果汁或酸奶。

主食方面要注意的比较少，基本上除了客人南北方的差异以外，点特色的就可以了

准备第一次去餐厅做暑期工，需要注意什么？

多长个心眼，不会的，看看老员工怎么做，大胆问友好的同事，怎么招待客人，需要什么菜，拿菜单给客人看，听清楚点什么菜，茶水不要放小朋友的位置，收碗筷轻拿轻放，没有听清楚大胆问，看看那些桌子需要加水，看看哪些客人要服务员，问客人；你好，需要点什么，好的，请稍等，好的，我帮你问问，不好意思，谢谢，这些话说在嘴边，会好的，老员工怎么教你就怎么做，面带笑容，只要心里别紧张就好了，客人说完菜单，你记住，写好，再报一遍他点的东西，确认了就说，好的，先生，小姐，您请稍等

接手小餐饮店有什么注意的地方？

一、首先让转租者拿着营业执照带着你到工商局、税务局了解该店是否还在正常经营中，各项该缴的费用有没有问题，各项相关证书有没有过期。具体的事项工作人员会一一告诉你。

二、然后到街道办事处了解情况本店的情况。如：这里开餐饮点是否扰民？以前的经营者的经营状况？油烟排放是否被查过?

三、如果是房东自己出租店铺，那么得请他拿出有效的产权证，对房屋面积、结构等情况进行核查，避免以假乱真。如果是租赁者转让，必须请房东出面一起协商，分清店铺内哪些资产原本是房东的，哪些是租赁者的，三方当面清点并交接清楚，出凭据后三方签字画押做担保。

四、合同是和房东签还是租赁者签？是承包合同还是租赁合同？这两个问题是相当重要的，才创业的朋友可能对这一块完全是雾水。选择不同，后果截然不同：从分清责任的角度讲，合同法律主体应该选择房东，类别为租赁合同。有些创业者嫌手续太麻烦，耗费时间，在签订转让合同时，能凑合的就凑合，殊不知这样做后患无穷。没出问题则罢，一旦出了问题那趟的祸水就大了！

五、合同相关事宜要一一了解清楚，尽量选择对自己有利的方式，水电费有没有结清。

六、付钱的事情不宜过早，要知道对方拿钱之前你是大爷，优势在你这边；一旦付了钱，对方就成大爷了。多看几家，千万不要急于一时匆匆租下。

注意餐饮店铺里面的各种餐具的使用的情况，我们在接手这一家餐饮店的时候自己是不直到店铺里面的工具到底已经使用了多久了，而且店家为了快一点有人过来接手店铺的话会顺带说一些谎话，餐饮店铺里面的工具可能已经是被使用了很久了，那样的话我们继续使用的话可能会存在一些安全隐患在里面，这些是我们看不到的地方，所以对于厨房里面的工具依旧是要看清楚和检查清楚，厨房工具是每一个家庭里面都有的，所以很容易就能检查出问题来，那样的话自己就可以根据这个问题和卖家谈论起来，让卖家把价格压下去，这样的自己也知道了问题所在，还能就这个问题来让卖家下降价格，这就更加需要注意了。

店铺位置的合理性，有时候餐饮店铺是非常赚钱的一个行业，每一个人每一天都是需要解决温饱问题的，那么餐饮店铺就成为了最好的选择了，在这样的店铺接手时候要自己清楚的知道店铺的位置到底是处于一个非常多人能看到的地段还是在一个不好的地段，就这这个地段可以和卖家商量价格，而且要注意这个地段是否真的适合自己开餐饮店吗？这是最为重要的问题，对于一个餐饮店铺来说是最为重要的一点。

1.要看这家店和房东的租约是什么情况，还有几年；到期后如何续约。店面是不是属于违建。签合同之前，最好找个律师看一下。

2. 在店里跟几天，看看每天的流水和卖店的人说的有多少差距。

3.在店附近转转，看看人流，看看旁边的环境，有无同样的店等情况。

到此，以上就是小编对于餐饮行业初期注意什么事项的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业初期注意什么事项的3点解答对大家有用。