中国餐饮行业产业链分析，中国餐饮行业产业链分析报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国餐饮行业产业链分析的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国餐饮行业产业链分析的解答，让我们一起看看吧。

餐厅的经济效益

商铺多种多样，衣服、鞋包、数码、家居、餐饮等等，唯独美食铺面的租金最高，这是为什么呢？这需要从餐饮行业的六大价值说起。

价值一：高增长，经济发展龙头

40年改革开放，中国餐饮业发生了翻天覆地发的变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元，增长了700多倍；人均餐饮消费额从5.69元达到2867.12元，增长了503倍。新数据显示，餐饮行业连续18年保持两位数的高速增长。

价值二：带动强，刺激社会消费

统计数据表明，2018年，一线城市餐厅增量超过50000+，增幅均超过50%，餐饮行业是继房地产、汽车行业之后第三大高收益行业。

价值三：拓展广，网+如虎添翼

21世纪是网络时代，电商的发展使得很多行业退出实体舞台转为线上，但是，餐饮行业在互联网“东风”的吹动下，在O2O大展身手，不仅没有受到限制，反而一路高歌，如虎添翼。

外卖市场无形当中延长了营业时间，免去了时间、天气对美食需求的影响，现在，不涉及外卖的店铺几乎没有。数据显示，“80/90/00后”占外卖市场的74%，很多人几乎离不开外卖，这给餐饮行业带来了更多的经济效益。

价值四：色香味，诱惑难以抵抗

不言而喻，美食的色香味是是吸引顾客的制胜法宝，往往能拿得出手的，都是色香味俱全的美食，能存活于市场的，也是靠独特的风味和色香味占据市场，这一点上，毋庸置疑。世上吃货千千万，中国占了一大半，美食对人的诱惑，造就了餐饮行业的快速发展和高收益。

餐饮行业的盈利和营收

盈利是在某个基础上的利润，而营收就是总收入，这个营业收入分为营业收入和营业总收入，营业收入主要是主营收入，而营业收入和非主营收入都是算进营总收入里面的，那么在餐饮中这个盈利是建立在某个菜品上的盈利，而营收是整个收入指某个时间段。

中国的餐饮业，目前利润率大概有多少?以及关于目前餐厅成本的分析？

我来说说吧。

1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害，餐饮业的行业平均利润率在30%左右。

2.一盘菜的成本看似不多，除了你提出的那几样外，我们把它分为可控成本和不可控（风险）成本两部分。可控成本除了你提到的，还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火（消防）防盗（公安）费、城市管理费（垃圾费、城管）、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成，比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。

3.哪块成本占比大？当然是部门公关咯，国情如此你不是不知道，像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家？得罪一家你就别混了，呵呵。我的观点是，可控的成本基本不是问题，餐饮要是想做好，没有政府机关相关关系支撑你还是慎重为妙，不然你会很累的。 希望对你有帮助，呵呵。打字好累。

餐饮业现状与前景如何？

现状：因为今年疫情的关系，餐饮行业遭到了巨大打击，不少商家都撑不下去放弃了餐饮，转业做其他的行业了。但还有不少商家还在苦苦支撑。虽然餐饮行业难，但是不少商家目前已经进入了正轨，那些疫情已经恢复的城市，烧烤店，火锅店还是一如既往的火爆。

前景：民以食为天，餐饮行业终究是刚需，只要疫情过去了，相信很快会回到以前的模样的。

不少商家在疫情期间饱受外卖平台的剥削，即使是这样的情况外卖平台依旧还是高抽成状态，商家应该思考为什么你离不开这些平台，最根本的原因是你没有流量。脱离高抽成外卖平台唯一的解决办法就是建立独有流量池，打造商家私域流量池。

三餐云点单会员功能，帮助商家打造会员机制，建立商家独有流量池。

到此，以上就是小编对于中国餐饮行业产业链分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国餐饮行业产业链分析的4点解答对大家有用。