在餐饮行业中什么是服务，在餐饮行业中什么是服务行业

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在餐饮行业中什么是服务的问题，于是小编就整理了4个相关介绍在餐饮行业中什么是服务的解答，让我们一起看看吧。

餐饮业属于服务行业吗？

服务业，指利用设备、工具、场所、信息或技能为社会提供服务的业务，包括代理业、旅店业、饮食业、旅游业、仓储业、租赁业、广告业和其他服务业。所以很明显，餐饮业属于服务行业。

餐饮服务过程中的三要素是什么？

餐饮服务里，三轻四勤是指走路轻、说话轻、操作轻；手勤、脚勤、嘴勤、眼勤。

　　餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

餐饮业的5大服务是哪些？

餐饮业的5大服务通常包括：

1. 接待服务：包括客人的迎接、带领至座位、提供菜单等。

2. 点菜服务：协助客人点菜、推荐特色菜品等。

3. 餐饮服务：负责上菜、倒茶倒酒等。

4. 结账服务：提供结账、找零等服务。

5. 抱怨处理服务：处理客人投诉，确保客人满意。

餐饮行业的根本是服务吗？

第一是菜品菜味菜样菜码都合大众，第二环卫干净布景布局清新雅观，让人耳目一新心清气爽的感觉，第三卓椅合适，第四服务热情周到态度温和，服装干净整齐人长的精神，不能让一看没食欲的人当服务员，第五价格合理，该赏小菜纸呀小钱别放在眼里，顾客自然满意。以上是做餐饮服务业基础。

想做餐饮很简单，想要做好餐饮并且给顾客留下深刻印象却很难，之前我曾说过，现在餐饮竞争力极大，酒香不怕巷子深的时代早已过去，要想提高自己的知名度，互联网很重要，但是仅仅是知名度和服务态度是打动不了顾客的，想要提高顾客的信赖必须做到以下几点：

1，菜品+心情：这是对于一个餐厅而言重要的环节，重要到餐厅的盛衰全靠它，要保证厨师对待工作的态度，把握质量关键的责任心。厨师做的不是菜而是心情，心情对任何行业的人来说极其重要。而且厨师每隔一段时间推出新的菜品，去掉不热销的菜系，从而保证餐厅的新鲜度。

2，
管理+质量：即使低档餐厅也有属于自己的一套管理方法，只是高端餐厅把它更加细致的处理，不管怎么变化，归根宗旨还是顾客第一为原则。前厅必须这样做，前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应该以人为本，人是管理对象的主体。当然前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要根据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际出发,去灵活掌握。

3，融合+态度：前面说了一个餐厅分为两大团体，前台和后厨，这就要保证两大体系的正常沟通，这也是对顾客的保证，做到及时的化解常在矛盾。
以上说了那么多不知道对不对，希望大家多提宝贵意见，我会及时改正。

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餐饮行业的取胜的根本首先是菜品，然后才是环境和服务，但几者都非常重要。厨房产品的外围质量是指除菜点自身质量以外的，与就餐环境、服务态度、服务水平等有关的质量。外围质量的高低直接影响顾客就餐的欲望和就餐的频率。因此在加强产品自身质量的同时，如何留住客人，扩大目标客人范围，完善产品外围质量尤为重要。产品外围质量包括：

1．就餐环境

就餐环境是根据餐饮企业的经营宗旨和目标而构建的，它与经营的菜点之间有相当密切的联系，要符合经营菜点的需要。通常讲究舒适、雅致，让就餐者感到安静、放松。

2．服务态度

服务人员服务态度好，就容易和顾客取得沟通，得到顾客反馈的信息。同时也能让顾客更多的了解餐厅，达到留住顾客的目的。好的服务态度更多的强调的是一种精神、一种修养、一种气质。体现在服务过程中包括笑容、言谈、举止、仪表、姿态以及文化修养等多方面。服务态度也体现了企业精神文化的内涵。同时，好的服务态度还会缓解因菜点质量不符合要求而带来的矛盾。

3．服务水平

服务水平是服务人员业务能力的体现。它是以最大限度上方便顾客为原则条件下设计出来的。服务水平提高了，厨房菜点的总体价值就会相应提高。

4．价格标准

菜点价格是指顾客为了获得菜点的各种功能（卫生、新鲜、营养、加工精细、味道香醇、造型独特等）所愿意支付的总费用。菜点的价格一定要结合目标顾客的消费水平，让顾客感到物超所值。如果菜点的价格远远地脱离了顾客消费所承受的范围，或片面地因为降低菜点生产费用而影响到菜点质量，那么，这些产品都不会受到顾客的欢迎，从而影响到餐厅的经营。

这个问题需要分两个方面来回答，在以前，餐饮行业，是先餐饮，我们去餐饮是为了解决肚子饿的问题，那个时候，餐饮行业竞争的是食品，菜品的色香味俱全，就像古代皇帝吃饭一样，又华丽的外表，还有有美味的内涵！我记得张卫健当时拍的电视剧，看着他做菜，时时刻刻感觉自己都是饿着的。以前过穷苦日子的时候，没有人在乎去餐馆里吃饭服务员是不是不能随时满足自己的需求，是不是关心自己吃的开不开心。而现在，随着经济的快速发展，人们从解决温饱转向了追求更好的东西，比如精神上的满足，打个比方，很多人都愿意去海底捞吃饭，有的人甚至愿意排队两三个小时等着吃一顿饭，在中国，不管哪一家海底捞，总会有一些人是需要排队的，很多人都说，海底捞的火锅味道一般，菜品也不多，但是就是愿意等着吃，而吃过海底捞以后，总觉得别的地方去吃饭，总是不那么让人满意！但是，我本人觉得，作为餐饮行业，民以食为天，那么做好餐饮，做好食品，做好食品安全，才是最根本的事情！

到此，以上就是小编对于在餐饮行业中什么是服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于在餐饮行业中什么是服务的4点解答对大家有用。