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斋菜煲的家常做法(斋菜煲的家常做法视频)

餐饮知识网 2024-04-20 09:04:30 442

海南著名特产——素锅你尝过吗？这是海南人只在大年初一吃的美食。十多种食材在汤料中慢慢熬煮，香气四溢。吃上一口就永远不会忘记！今天教大家如何在家做改良版的减脂蔬菜炖菜。明星佟大为也吃它来管理身材！成分包括绿腐竹、木耳、豆芽等。绿腐竹含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防脂肪肝的形成；木耳具有降脂、解毒的功效，其胶质能吸收残留在人体消化系统中的灰尘和杂质。排出体外；这样的锅对于肥胖、高血压、高血脂患者非常有益；清新可口，解腻，还可以减肥！

作者：美美健康厨房

材料：嫩白菜180克，木耳100克，青腐竹15克，豆芽60克，金针菇200克，香菇150克，腐乳180克，小米1块，辣6根，鲜香菜适量，酱油10克，水15克，60克。做法：1、主料：青菜180克、小白菜100克、木耳15克、绿豆芽60克、豆芽200克、金针菇150克、香菇180克、腐乳1块豆腐乳、辣小米根6根、香菜调料：小鲜露酱10克、新生酱油15克水60克锅：VELOSAN德国悬浮卵石炒锅1小勺=约5克

2、时令蔬菜清洗加工；

3、木耳15克用温水浸泡。木耳作为真菌的一种，富含粘多糖。对提高人体免疫力、促进肠道菌群起到很好的作用。能补气血、清肠胃。降低三高、抗衰老；

4、将60克有机绿腐竹用冷水浸泡至软（采用非转基因有机双绿豆，比普通腐竹具有多种优质蛋白质含量和维生素，可以说是药食两用）;

5、酱料：将腐乳1块，水60克放入碗中，加入鲜酱料10克左右，瞬间提升食物的味道。新鲜自然，采用优质新鲜鸡肉、贝类等食材提取；

6、新盛加入酱油15克，采用非转基因大豆，零味精、零色素、零保鲜剂，所以酱料具有天然的风味；

7、搅拌充分、均匀；

8、VELOSAN德国悬浮卵石炒锅中倒入少许植物油，加入青菜、小白菜、豆芽、绿腐竹、木耳、金针菇、香菇；

9.倒入准备好的酱汁；

10.盖上锅盖，煮约8分钟至材料熟透；

11、由于蔬菜本身含有水分，加工过程中无需额外添加水；

12、最后撒上小米辣椒圈和香菜提味；

13、搅拌均匀即可食用；

14、这道又快又懒的素菜锅就完成了。比水煮菜味道鲜美，比炒菜热量低，刮油降脂效果更明显；

15、蔬菜中的维生素C和维生素B是水溶性的，煮沸后很容易损失。这样做可以保留它们的营养成分和自然味道，使之清爽不油腻，使一切炖菜都变得美味可口；

16、除了腐乳汁外，还可以使用低热量的油醋酱。这样一来，这锅美味又便宜，味道惊人，色泽诱人，清香爽口，而且健康！

绿色蔬菜的营养功效：肺热、止咳、身热

口渴、胸闷、心烦

少食后出现便秘、腹胀

绿色蔬菜的饮食禁忌：绿色蔬菜不宜生吃。脾胃虚寒、便溏的人不宜多吃蔬菜。

做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘诀。你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！

如果你喜欢这个食谱，记得收藏并关注哦！欢迎在下面的评论中分享您对这道菜的建议。

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