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忙碌了一周后，我总想犒赏自己一些甜食。最近看到甜品店里的木糠杯，很是羡慕。它们看起来和味道都很完美。木糠杯，又称总督杯，是澳门著名的甜品之一。它是一种由奶油、炼乳和饼干屑组成的甜点。饼干和奶油的配方不同，木糠杯的味道也很不同。
图片来源：视频截图
制作木糠杯非常简单。不需要烤箱，不需要模具，甚至不需要称重。随心所欲地玩吧。如果周末在家的话不妨尝试一下做一下！
准备材料：饼干适量（根据自己喜好选择）、淡奶油200g、炼奶适量、白砂糖16g、透明小杯一个
实践：
1.用食品加工机或擀面杖将饼干压碎。越细越好。
2.淡奶油打发，加入糖，继续打发。当奶油达到60%时，加入炼乳。
3、透明杯底铺一层饼干屑，再抹上一层奶油（具体量根据喜好添加），叠起来。
4.记得用面粉筛过滤杯顶最后一层饼干屑，这样口感会更细腻。
新京报记者刘欢
编辑朱凤兰校对李丽君
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