餐饮行业简讯怎么写标题，餐饮行业简讯怎么写标题好

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海底捞、西贝相继抬价，是利欲熏心还是被逼无奈？

首先，我们从理性的角度上讲，这些企业是被逼无奈。租金、人工、料品不成比例的投入，不合常规的盈亏平衡点导致从业者心态失衡。

其次，但这个失衡让人联想起之所以成为连锁，每个品牌动辄几十家店甚至几百店几千店，我们不禁提问，这些店铺都是免费送的么？当然不是，真金白银，一家家摸爬滚打的花钱堆起来的，钱哪来的呢？当然还是心态积极，市场繁荣时日积月累挣出来的嘛，有钱挣就开店为了再挣钱，没钱挣了就哭爹喊娘怨身载道，是这个理儿吧？财经专业人事说过，企业必须保留6个月以上的现金流或一定空间的成本区域，都是企业家想不到？已经想到和在开个店挣钱之间抉择而已，既然选择错了，谁的责任呢？

再次，这些企业的定位是群体消费者吧？既然是老百姓占主流的群体消费，我国每年的经济收入指数和现实中的民调中的数据都有一定了解吧？了解了，涨价30%？价也涨，量也减少？在一个平均IQ智商在105的国度整这些心眼子（日本105、英国100、美国98），西北某贝还整营销？糟糕态势会越陷越深，老祖宗有个总给叫“一步错，步步错”，我们观望后效吧。

最后，我前几天发文，心灵直击着经历了疫情末期和几个朋友“浪”到海底捞吃饭喝酒的感受（有兴趣您翻看之前的推文），还是拿我的文题结束我的回答：你报复性涨价，我报复性不去！

是吧，中国老百姓的智慧就是“喜我近，恶我远离，不卑不亢，但心里跟明镜似的”。

这个怎么说尼，要从很多面去看，第一 企业养了那么多的员工需要支付工资成本，以及房租等这些费用可能扛不住了需要涨点价去支付这些 第二，就像很多人说的一样可能想着疫情这么久了出来吃饭的人多属于报复性消费的多，刚好填补了成本这一块得问题 第三，现在有的地方可能因为疫情原因货本打算过年消耗一波，碰到疫情坏掉的坏掉 扔的扔 从新购买的东西运输没开本地的就会坐地起价，这类情况我感觉我这边还居多的，好不容易可以营业堂食了结果进货的东西因为疫情过不来，直接价格上涨 整体来说还是无奈之举吧！因为说不挣钱那是假的，但可能存在一些原因吧 不然之前就会涨价了

海底捞和西贝莜面村相继涨价，是利欲熏心还是被逼无奈？

我认为是利欲熏心，而不是被逼无奈！这是决策者对市场环境的严重误判导致产生的错误决策。

为什么这么说呢？我绝对不是瞎说。

这次涨价有一个背景条件，就是新冠病毒疫情。在疫情最严重的时候，两家企业都通过各种渠道透露出企业现金流紧张，经营不下去的消息。实际上，对于这两个餐饮巨头来说，2019年无论是从营业额还是净利润来说，都是相当可观的。但是，这两家企业在媒体上通过卖惨，博得众大网友的同情。

两家餐饮企业在国内都是数一数二的餐饮巨头。其中海底捞的老板早已经移民新加坡，成了新加坡人而不是中国人。他们在2019年的

盈利都在10亿以上。一个小企业都能在没收入的情况下度过一个月。两个餐饮巨头在2019年无论是营业收入还是净利润，在国内的餐饮行业都是佼佼者。如果他们都撑不过一个月，其他餐饮企业就更没得玩了。所以，这两家企业应该是在借机涨价。

资本逐利而行是其根本。在资本的眼里，只有回报率和盈利，没有责任感和奉献。基于

孤傲创业者观点：价格浮动只和市场相关

讨论这个问题之前先搞清楚前提，现在是市场经济。所以调整价格行为本身就是市场行为，没有人逼你去吃，也没人说别人不允许调节价格。

1、企业是要赚钱的，根本不可能做赔本生意。现在不要看到菜品涨价，就归结到利欲熏心，现在购买原材料是不是涨价了？成本增加，为什么别人菜还要原价卖给你？特别是海底捞作为上市公司，不赚钱为人民服务啊？不赚钱，投资者股东谁买他们家的股票？

2、像海底捞、西贝这样的餐饮企业，基本上店面在综合体内，管理成本，装修及人员成本很高，加上疫情导致的损失，这钱谁补贴给他们？他们亏了，只有有人说可惜了，但不会有人贴补企业的亏损。正是因为有利润，银行才贷款给他们。又不偷不抢的，调整价格没毛病。

小结

除了国家控制的诸如：盐、烟、油等物资。其他都是市场说了算，比海底捞贵的餐厅多了去了，为什么没人骂？既然是市场经济，就把定价权交给市场。这是正常的逻辑，不需要动不动就上升到道德层面。所以也就不存在利欲熏心和被逼无奈！

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