餐饮行业新规定，餐饮行业新规定有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业新规定的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业新规定的解答，让我们一起看看吧。

餐饮安全十大禁令是什么？

不准使用《食品安全法》规定禁用的原料制售食品;2.不准“三无”食品进入校园；

3.不准没有健康证的人员作为食堂管理人员，工作人员；

4.不准食堂内吸烟；

5.不准饮酒后上岗;6.不准留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

7.不准将隔夜的饭菜卖给学生；

8.不准制售冷荤凉菜；

9.不准将生食熟食混放、菜盆肉盆混用、菜池肉池混用、菜刀肉刀混用；

10.不准食品中有清洁球铁丝、砂粒、小昆虫等杂物。

饮食安全十大禁令

(1)食物煮好后应立即吃掉，因许多有害细菌在常温下可能大量繁殖扩散，故食用已放置4-5小时的熟食最危险。

(2)食物必须煮熟烧透后再食用，家禽、肉类、牛奶尤应如此，熟透指食物的所有部位至少达到70℃。

(3)应选择已加工处理过的食品，如消毒的牛奶或用紫外线照射的家禽。

(4)熟食应在接近或高于60℃的高温、接近或低于10℃（包括食物内部）的低温条件下保存

1、不得使用腐败变质等不合格的食品原料。

2、不得使用未经烧熟煮透的菜肴。

3、不得使用常温储存超过2小时的菜肴

4、不得供应凉拌菜、卤菜等荤素冷食

5、严禁使用隔夜、隔餐菜肴

6、不得使用隔夜、隔餐预制的带鱼、肉圆、鸡腿等半成品

7、不得使用油炸海产品

8、不得使用“四季豆、发芽土豆、鲭鲇鱼”等高危食品

9、菜肴出锅后一律不得改刀

10、食品从业人员不得带病上岗

餐饮店使用煤气罐有什么规定？

瓶组严禁与燃气燃烧器具布置在同一房间内。

餐馆煤气罐使用规定

餐厅煤气罐应遵守以下规定：

（一）应当使用取得燃气经营许可的单位供应的液化石油气，并签订安全供气合同，每次购气后留存购气凭证。严禁向无燃气经营资质的单位或者个人购置液化石油气。

（二）不得在高层建筑、地下室、半地下室和通风不良的场所储存、使用液化石油气，不得在就餐区储存和使用液化石油气钢瓶或者使用燃气直接加热食品。

（三）气相瓶和气液两相瓶专瓶专用，正在使用的钢瓶、备用钢瓶和空瓶应分开放置或者用防火墙隔开。

（四）不得将液化石油气瓶组与燃气燃烧器具布置在同一房间内，放置钢瓶和使用燃气的房间内不得堆放易燃易爆物品、腐蚀性物品和使用明火。

（五）定期更换液化石油气钢瓶减压器和密封圈并留存记录，液化石油气钢瓶减压器正常使用期限不得超过5年，密封圈正常使用期限不得超过3年。

（六）存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间存瓶总重量大于420千克时，气瓶间应当设置在独立建筑内，且与其他民用建筑间距不小于10米气瓶间高度应不低于2.2米，不得有暖气沟、地漏及其他地下构筑物。

餐饮店使用煤气罐，需要遵守一定的规定。

首先，餐饮店需要按照国家相关标准，选用合格的煤气罐，并定期送检，确保其安全使用。其次，餐饮店需要在店内设置煤气罐专用的存放位置，不能放置在易燃物品或热源旁边。

同时，餐饮店需要严格按照相关操作规程使用煤气罐，不得随意更改煤气管路或接头，不得在室内存放煤气罐，不得将煤气罐晾晒在阳光下。

最后，餐饮店需要定期进行煤气管道和煤气罐的检查、维护和保养，确保其安全稳定运行。

以合法、规范、安全的方式使用煤气罐，才能保障餐饮店的经营和顾客的安全。

到此，以上就是小编对于餐饮行业新规定的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业新规定的2点解答对大家有用。