如何在餐饮行业生存上创新，如何在餐饮行业生存上创新创业

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何在餐饮行业生存上创新的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何在餐饮行业生存上创新的解答，让我们一起看看吧。

简述餐饮产品的创新流程？

一、观念创新

突破传统的思维方式，打破常规，才能创新，最终实现“以顾客为中心”的根本转变。

二、产品创新

产品创新也要信守“以顾客为中心”的经营理念，主要包括：原料创新、口味创新、烹饪技法创新、色彩创新、形态创新、中西餐结合创新、挖掘古菜绝技、菜单创新、面点创新。

三、器皿创新

器皿的创新也是菜品创新中的重要组成部分，红花要有绿叶配，好菜要有好器装。

四、服务创新

实施的创新服务可以齐头并进是服务的最高境界——引导式服务。

五、营销创新

树立以顾客需求为导向的营销观念的核心是顾客观念和竞争观念。

餐饮行业当前应该怎样创新转型？

民以食为天，特别是我们国家作为一个人情社会，吃是避免不了的一个很大的问题。

先不说时下流行的快餐连锁（主要服务于年轻人，学生闲余时间无酒的饭局），讨论一下晚餐主要用于业务，人情往来，托人办事的饭局。就我来说，“食”最重要的还是菜品的口感，样式，其次是就餐的环境，最后才是服务人员的服务标准，有些人可能会说现在吃饭拼的就是环境和服务，但是所有环境与服务都是基于“好吃”这个最最根本的问题。现在餐饮行业竞争力大，餐饮老板一定会绞尽脑汁想各种办法来提高自己酒店的各项标准，所以拼环境拼服务大都是在满足大多数人的“口感”后才会考虑的问题。

朋友之间讨论周边那个酒店好不好，有些人说某一酒店环境不好就已经相当于默认这个酒店味道不错了，很多东西还是要从最最基本的做起，比如学校还是要看教育质量，医院还是要看医疗水平，有句话是这样说的“花开，蝴蝶自来”。

人，亦如此。

一，抱团取暖，比如将房租分担出去，将你不经营的时间段交给专业的人去经营，分担你的房租，加大餐厅的流量，再比如让房东参股，一起共赢等等；
二，小餐馆必须优化产品结构。餐厅老板不必从采购到成品到客户手中全是餐馆自己操作，可以分包出去，分包给半成品制造者，个性定制你的半成品，可以与半成品制造者签订保密协议。

三，创新+更新+调整。

不必死磕一种产品，一种产品卖的好，不一定永远卖的好，要有危机感，随时拿出更好的产品。一个产品卖的不好，要及时调整更新，不要相信总会熬出头这句话，或许会熬死的，餐厅熬死了多少死心眼的的老板。
四，营销+口碑。

多渠道营销，口碑真的很重要。

五，轻，简，快。

轻人员，员工提高有效的工作效率，不必是十几个小时去耗时间(分包出去，干完走人)。简化制造流程，快速出餐。
能想到的就这么多了，最后一句是:要做就当事业来做，想挣快钱的勿入，免得伤害了自己，伤了消费者。尊重餐饮行业，且勿在饮食上糊弄他人。

餐饮店该怎么跟随时代进行创新？

感谢邀请答题！

不知题中的创新是指菜品的创新，营销的创新，还是店铺装修上的创新？餐厅生意一般，建议先从菜品结构和定位上分析，因为一切的创新的基础都是建立在你店里必须有一款以上高品质性价比强而又接地气的爆品菜式上的。如果没有高品质的出品做保证，那么任何形式的创新都是昙花一现，甚至会带来更坏的结果。餐饮的本质本来就是“吃”，只有有了“好吃而又高品质的出品”做保证，才能配合着其它的运作盘活餐厅。

餐饮管理咨询15年，操盘移动互联软件经验丰富。对这个问题，我的认识是：拥抱互联网，创新思维，顺势借力

餐饮店的成功，40%取决于前期的投资定位。很多餐饮店开始就是个错误，先天残疾，如何成功。俗话说的“方向不对，努力白费”，所谓谋定而后动也。特别是选品类、选位置、装修设计等。

整合资源，如合伙人、众筹、区域美食大咖、吃货群。打破固化思维，融合、接纳、联合，你不可能拥有一切，但一切皆可为你所用。首先用好供货商，你会吗？

抓好产品质量，打造爆点菜品（当前流行的和区域相对空白的），提升服务效率，实施团队绩效考核，薪酬激励机制等。

通过自主平台如公众号、小程序，打通互联网信息高速。提升品牌形象展示，特色单品推荐；策划促销活动，充分理解分享即营销。

总结：科技改变生活，移动互联是必然。餐饮店该做的是：将技术升级的成果，最大限度运营在餐饮经营中。2018年，借助小程序，引流、裂变分享、成交，满足快节奏消费者需求。

谢邀，餐饮店该怎么跟随时代进行创新?我觉得这个提问非常好。随着社会不断地进步，人类物质文化越来越丰富，人类对精神文化的追求越来要求越高，然而，饮食文化既是物质文化，又可以赋予精神文化，近几年中国更是进入了飞速发展阶段，在世界上对中国桥、中国路、中国车、中国港、中国网、中国造等等认知度也在不断地上升。然而，对于饮食而言，也在逐渐走向世界舞台。中国的饮食文化源远流长，让中国的饮食做到与时俱进对于社会的发展有重要的意义。然而餐饮店如何做到与时俱进我将分以下几点进行阐述。

第一、在菜品造型方面做创新，满足人们对型与色的追求。

第二、在味上做好创新，分食材、分类别有些食材要保留原有的味道，有些食要在原有的味道上添加外来元素加以烹饪，以满足人们对味道的追求。

第三、食材烹饪手段的创新，不是只使用单纯的铸铁、不锈钢之类的灶具，还要运用黄泥、竹筒、植物枝叶包裹等各种手段对于烹饪手法的各种创新。

第四、餐饮店铺在装修上要做创新，要添加中国元素，要体现当地民俗、民族文化。

第五、在服务上做创新，包括到店服务，网购服务。要在服务质量上让顾客体会到上帝的待遇。

第六、要在付费上做创新，可以包括付费方式的创新，付费折扣上做创新。

通过第五条与第六条的创新，可以让顾客足不出户就可以吃到满意的食物，可以不带现金就可以进店宴请客人。

到此，以上就是小编对于如何在餐饮行业生存上创新的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何在餐饮行业生存上创新的3点解答对大家有用。