餐饮行业恢复营业率怎么算，餐饮行业恢复营业率怎么算的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业恢复营业率怎么算的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮行业恢复营业率怎么算的解答，让我们一起看看吧。

餐饮疫情期间复工怎么样做好经营？

疫情是大自然给人们的惩罚，病从口出，特别是餐饮行业，健康卫生食材是这个行业生存重心，做好食材原料把控，操作人员健康体检，店内卫生日日消毒，一切都可以追溯可控，做好一切准备

首先需要保证餐厅员工身体健康，每天定时进行体温测量。其次，在餐厅内部要定时消毒，门把手，垃圾桶，餐桌餐椅都要及时擦拭，后厨与餐具也要注意消毒。第三，进门顾客要隔座就餐，废弃口罩要专门处理。

眼见疫情即将接近尾声，但是参考03年SARS和日本大地震等灾难的数据，市场恢复信心还需要1~2个月。但不是所有企业都能回复到疫前的水平。要有序复工，个人认为可以分为如下的三个阶段。

1.准备阶段:

1.1筹集2~3个月的资金扛过这段困难期；

1.2积极和房东以及供应链体系沟通获的支持，结成同盟，节省不必要开支；

1.3维护好核心团队。

2.有序复工：

2.1综合评估，供应链体系，周边商圈，成本结构，如果暂时不开业损失更小，就先等等。

2.2如果开业，做好员工的状态管理，健康管理和安全管理。

2.3拓展线上渠道等业务

2.4积极回访老客户，会员，让回头客先回来。

首先，要把餐饮的环境搞好！经过这次疫情，人们对健康的饮食会作出最直观的判断：店堂明亮、干净、物品摆放有序，就比较靠谱。以前那些认为自己做得好吃客人自然会来的，不注重整体环境营造的，要改了。其次，能明厨亮灶的，坚决要做到。无论是否做外卖，这点必须要舍得投入。同时要做得是，所有工作人员要佩带口罩、最好使用一次性手套。第三，就是尽快推出适合上班族的午餐，经济实惠，然后和饿了吗、美团这类平台合作。如果产品干净、安全、有特色，那绝对是创收硬核。第四就是适度的宣传，首度进店成首次叫外卖的，给予优惠。头一周入店三次的，给予一张月度优惠卡等等。同时，要特别注重顾客的消费体验，每天对客人不满意的进行复盘总结。坚持做下去，一定会门庭若市的。

到此，以上就是小编对于餐饮行业恢复营业率怎么算的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业恢复营业率怎么算的1点解答对大家有用。