约谈餐饮行业工作，约谈餐饮行业工作总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于约谈餐饮行业工作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍约谈餐饮行业工作的解答，让我们一起看看吧。

一个厨师炒了发霉的东西给员工吃，员工反应很强烈怎么办？

这是一个餐饮经营者在管理中遇到的棘手的问题，这一类问题处理不好，后果会非常严重：

一、形成“黑餐厅”口碑。

让员工吃发霉变质的工作餐！在这样一个媒体发达，传播途径广阔的大背景下，这是一个非常危险的动作。一旦被媒体曝光，那将是万劫不复的灾难。不仅会被扣上“黑心餐厅”、“黑心老板”的帽子，也会引伸至该餐厅对消费者的社会责任——此餐厅能给员工吃过期变质饭菜，那就一定会给消费者吃同样的饭菜。此餐厅只有等关心上锁停工歇业的份了。

二、员工凝聚力下降。

餐厅的员工，越是节假日，他们越忙；越是生意好，他们越忙。他们还要面对客人的各种刁难、各种各种的要求，如果不能处理好这样的问题，他们会降低对老板的道德评价，认为老板是一个唯利是图的小奸商。

那么，遇到此类问题，应方如何处理呢？

一、查找原因。

认真查找原因。1.是大厨无意所为，加强品质管控。2.是大厨为了老板的利益，为餐厅节约开支，私下约谈，让其明白群愤难消，配合处理。3.是大厨故意报复、故意施坏，要严肃处理。

二、追究责任。

无论是故意的，还是无意的；无论是好意的，还是恶意的。都要严肃处理，决不手软，以此来获得众人的理解。对于无意的、节约型善意的，要与当事人私下沟通，让其配合店内处理。

是室内环境太潮湿，应该经常开窗通风，如果有阳光直射进来就更好了，厨子里可以放干燥剂防霉剂之类的。已经发霉了用湿布清理一下，最好是沾热水的湿布，可以晒一下太阳更好

做好校园食品安全工作必须严格落实哪几个责任？

责任有：

（一）依据《餐饮服务许可管理办法》的规定，对符合条件的学校食堂，核发《餐饮服务许可证》；

（二）对学校食堂餐饮食品安全进行日常监督检查；

（三）对学校食堂餐饮食品安全责任人进行约谈，约谈内容包括：通报其违法违规事实及其严重性，剖析违法违规行为原因，告知整改内容和期限，督促其履行食品安全主体责任；

（四）建立并落实学校食堂食品安全员（师）管理制度；

（五）定期向县政府、县食安办报告学校食堂食品安全监管工作，及时向教育行政部门通报学校食堂食品安全隐患；

（六）组织指导学校食堂开展从业人员食品安全相关知识培训；

（七）在当地政府领导下开展食品安全事故应急处置工作。

到此，以上就是小编对于约谈餐饮行业工作的问题就介绍到这了，希望介绍关于约谈餐饮行业工作的2点解答对大家有用。