餐饮行业直播词汇大全,餐饮类直播
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餐厅服务员的基本用语?
一、迎接用语:
1、欢迎光临2、欢迎您到或你们来这里用餐3、请往这边走4、请坐二、往徇用语:
1、我能为您做些什么吗?
2、对不起,现在可以点菜了吗?
3、请问还需要什么?
三、道歉用语:
1、请原谅2、打扰您了3、实在对不起4、请再等几分钟餐厅服务员工作内容2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。
准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。
准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。
餐饮术语?
以下是一些常见的餐饮术语:
1. 前菜(appetizer):餐前小吃,通常是一些小份量的菜肴,用于开胃。
2. 主菜(main course):正餐的主要菜肴,通常包括肉类、鱼类、蔬菜等。
3. 甜点(dessert):餐后甜品,通常是一些甜味的点心或者水果。
4. 饮料(beverage):包括水、茶、咖啡、果汁、酒类等。
5. 自助餐(buffet):一种餐饮形式,顾客可以自由选择自己喜欢的菜肴和饮料。
6. 餐具(tableware):包括餐盘、餐具、杯子、酒杯、筷子等。
7. 厨师(chef):负责烹饪和制作菜肴的人员。
8. 服务员(waiter/waitress):负责接待客人、点餐、送餐和结账等服务工作的人员。
9. 套餐(set menu):一种固定的菜单,包括若干个菜肴和饮料,通常价格比单点菜便宜。
餐饮排队叫号专业术语?
在餐饮排队叫号过程中,涉及到一些专业术语。以下是几个常见的专业术语:
排队叫号系统(Queue Calling System):使用技术手段,通过号码或者其他标识方式,按顺序叫号来管理顾客排队等候的系统。
餐轮系统(Food Cart System):将点餐和取餐流程分开的系统,顾客完成点餐后,把点餐号放在餐车上,厨房根据号码将餐品送至取餐窗口。
取餐窗口(Pick-up Window):在餐厅内设立的取餐点,顾客通过叫号或者号码识别来取餐。
自助叫号机(Self-service Calling Machine):顾客可自行操作的叫号设备,通过触摸屏或按钮选择取号,生成等候号码。
餐饮公告标题怎么写?
餐饮公告标题应该简洁明了,吸引读者的注意力,并传达餐饮场所的重要信息。以下是一些写作建议:
1. 简洁明了:标题应该尽可能简洁,避免使用冗长的词汇和句子。例如,“欢迎来到我们的餐厅”或“我们的餐厅重新开业了”。
2. 引人入胜:标题应该能够吸引读者的注意力,让他们想要进一步了解更多的信息。例如,“全新菜单上市,快来品尝”或“母亲节特别活动,享受美食与温馨”。
3. 传达信息:标题应该能够传达餐饮场所的重要信息,例如菜品特色、促销活动、节日庆祝等。例如,“春节期间正常营业,为您带来节日美食”或“全新菜单上市,快来品尝”。
4. 突出卖点:标题应该突出餐饮场所的卖点,例如地理位置、服务质量、价格优惠等。例如,“位于市中心的餐厅,为您提供美食与舒适的用餐环境”或“服务质量一流,价格实惠,让您享受美食之旅”。
总之,餐饮公告标题应该能够吸引读者的注意力,传达餐饮场所的重要信息,并突出卖点,以便让读者产生兴趣并前来用餐。
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