餐饮行业厨房需要什么设施，餐饮行业厨房需要什么设施呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业厨房需要什么设施的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业厨房需要什么设施的解答，让我们一起看看吧。

厨房需要做蓄水池吗？

您如果住的是高楼层，可根据家庭人数或用水需求情况，选择、利用适当位置，做一个水缸(池)也不碍事，且利大于弊。因为，一、供水系统(机器、附属设施、设备、管道、闸阀)不是长命百岁的，再加上意外爆裂、质量、寿命、建设施工、外力重压、内压与自然灾害……等因素，事故性停水不可避免，也是难以预料的。二、在客观因素下谁也不会、也不可能给您保证永远不停水。三、虽说备用水有二次污染，您可用于卫生间、马桶、洗衣物、拖地……等清洁卫生与初期消防安全方面受益。四、停水期间人的饮用水可以临时采用桶装水、瓶装水，其用量少、时间短，既卫生、经济适用，也可承受。

如果一年发生一至二日次停水，人口三、五以下，建议不做。正常供水情况下，一般开用水龙头，使用方便，反之使用蓄水池极少，造成蓄水变质及受污染，十天半月清洗蓄水池，造成浪费及人工。

开饭店规定一定要前厅后厨吗？

对的，除此之外，还有以下要求：

1.明确餐饮服务单位应前厅后厨，不临街设置灶台；

2.确无后厨场所的，应“因地制宜、相对密闭”自行改造，应有玻璃隔断、纱窗吊顶、塑料软帘遮挡，同时应综合考虑“三防”、蒸汽雾玻、油烟净化布局等因素进行设计布局；

3.地面、墙面贴砖，便于保洁；

4.取消燃煤统一使用清洁能源；

5.增设餐饮具消毒保洁设施；

6.购置并使用除“四害”物品。

这些都弄好了后，的小店一定会客似云来

在饭店规定一定要前天后厨吗？

开饭店肯定要规定前天和后厨的一般饭店都要分开的，前天是客人吃饭的，后厨就是炒菜做饭的，还要放其他东西的，分开比较好一点饭店都有这种规定的，前天后厨分开，这样子做的这样子，厨房如果炒菜又没就不会油烟跑到客厅里

我想，这个没有特别的规定。也有人家楼下开店，楼上当厨房的，可能是面积不够用吧。

不过，之所以大部分人开饭店，都采用了前厅后厨，那是为了方便。

你想，前面是厅，后面是厨房，那菜炒好了，上个菜也快，可以避免客人着急。

试想一下吧，如果厨房离的远，那多不方便，而且菜也凉的快，岂不是扫了客人的兴？

厨房储备是什么意思？

意思是厨房里常用设施与设备的储藏，以防设施或设备损坏时及时更换，不影响正常工作。厨房，指做饭的地方。储备，指储藏（备用）。厨房储备多指饭店，食堂等经营性对外开放的餐饮，为确保厨房正常运行，会储备一些设备和设施，以备设备损坏时及时替换。

到此，以上就是小编对于餐饮行业厨房需要什么设施的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业厨房需要什么设施的3点解答对大家有用。