葱爆牛肉的教程(葱爆牛肉简单做法)
先放调料，盐啊，料酒什么的，再用嫩肉粉抓一下，顺序不能错，嫩肉粉上了味道就很难进去了
葱爆牛肉丝的热量是多少？
葱爆牛肉丝的热量是151大卡，单位热量适中。
每100克葱爆牛肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
葱爆牛肉怎么才能爆得更香？？
锅烧的热热的再放油~油温升起来放腌渍好牛肉快炒~~冒点小火苗菜才会香香的哦~
为什么葱爆牛肉炒出的牛肉很硬
葱爆牛肉炒出的牛肉很硬原因有买的牛肉不合适、切牛肉方法不对、牛肉没处理好。解决方法：
1、买的牛肉很重要，一定要选适合炒的那部分，最好的是那种肉丝里能透出点点白色脂肪的。
2、切牛肉也很重要，一定不要顺着牛肉丝切，要横切，尽量薄些。
3、注意煨牛肉，加鸡蛋或水一定要抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收，再加少量玉米淀粉和食用油拌一下，煨好后一定要放置一会儿。。
怎样做葱爆牛柳
材料牛肉丝300公克，葱3支，姜片2片，蒜头2颗，红辣椒1支，酱油1大匙，糖1小匙，盐1/2小匙，高汤2大匙，嫩精1/4小匙，糖1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，水4大匙做法1.葱切段；蒜头切片；红辣椒切片，备用。2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。3.热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。4.作法3锅中留少量油，爆香作法1的葱段、蒜片、辣椒片及姜片，再加入所有调味料煮至汤汁沸腾。5.最后加入作法3的牛肉丝，快速拌炒均匀便可。
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