包菜猪肉大包子的做法窍门(包菜猪肉大包子的做法大全)
窝牛百科2024-01-0213:2020
主料：五花肉馅一斤，白菜两根
辅料：葱、姜各适量
如何做白菜猪肉包子
1、肉馅中加入老抽和盐，朝一个方向搅拌，放入冰箱腌制一小时。将白菜切碎，葱、姜切末，加入到事先腌制好的肉馅中，然后加入适量花生油，搅拌均匀。
2、取两斤面粉，加入适量酵母，用温水揉成面团，发酵至两倍大。
3、将醒好的面团揉成面团，用棍子擀成面饼，包上肉馅，放置十分钟，让它醒发，最后上锅大火蒸熟20分钟。出锅-！白菜包子可以做什么？包子的种类有很多种，如：蘑菇青包、素白菜包、猪肉白菜包、素菜包、发霉干菜包、芹菜包、酸菜包、杂菜包、木耳芹菜包等。ETC。
以什锦蔬菜包为例——
准备材料：猪肉半斤，胡萝卜1根，荸荠5颗，白菜半根，猪肉半斤，洋葱、芹菜、大蒜各1茎，盐3汤匙，鸡精2汤匙，2汤匙胡椒粉。
1、胡萝卜丝炒香备用；
2、将菱角切成颗粒，备用；
3、洋葱、大蒜、芹菜切碎备用；
4、腌猪肉时加入：生抽1汤匙、盐1汤匙、花生油1汤匙、蛋白1个、生粉1汤匙，腌15分钟，加入荸荠、洋葱、蒜和芹菜，拌匀；
5、将白菜炒至熟，加入1汤匙盐和少许鸡精，备用；
6.最后，当所有材料都倒在一起混合均匀后，加入2汤匙盐，1汤匙鸡精，2汤匙胡椒粉（如果你喜欢的话可以多一点也可以），和2汤匙辣椒油（如果你喜欢的话）辣一点就好了）。将所有东西均匀地混合在一起。
如何制作美味的白菜肉包子。材料：低糖酵母5克，面粉500克，白糖1/4勺，猪油糖1/4勺，水210克（我家最近用的面粉是本地产的，超级不好用的）制作发酵面食时不吸水，无法制作出非常光滑的面条）
五花肉馅400克、白菜1000克
调料：葱两根，姜一块，盐，胡椒粉，花椒面，鸡精，酱油，香油，猪油适量。
实践：
1、酵母5克用210克温水稀释，加入面粉、糖、猪油（猪油加一点，成品会更白）揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
2、葱、姜切末，加入肉馅中，加入调味料拌匀。
3、白菜撕开，放入开水中焯一下，挤干水分，切成小块。
4.加入肉末馅料，搅拌均匀。
5、面团发酵至两倍大时，取出，揉匀。
5、将面团分成大小均匀的剂子，擀成面团，包上馅料，整形；
6.将包好的馒头放入锅中，松弛20分钟。（锅里提前放温水）
7.大火烧开，蒸15分钟，关火，再煮5分钟即可食用。
白菜猪肉包子馅料的制作方法白菜猪肉包子馅料的制作方法1、材料：面粉500克，白菜300克，五花肉200克。
2、面粉中加入少许酵母和适量水，揉成面团，松弛两个小时。
3.将醒好的面团揉成光滑的面团。
4.五花肉切小块，姜、蒜切末。
5.将白菜洗净沥干，切成小块。
6、将切好的白菜和肉馅放入盆中，加入油、盐、味精、五香粉少许、蚝油。
7.加入碎粉丝。
8.将馅料搅拌均匀。
9.将面团揉成长条，切成大小差不多的小球。
10.取一张擀好的面团，放入适量的馅料。
11.一只手握住馅料，另一只手将面团向内揉捏。
12.以同样的方式继续向前捏。
13、最后，闭上嘴，用力捏。
14.包好的包子静置十分钟，放入蒸锅。
15.水烧开后加入。当锅里的水再次沸腾时，开始计时。15分钟后就会煮熟。
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