餐饮行业找工作难不难学，餐饮业好找工作吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业找工作难不难学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业找工作难不难学的解答，让我们一起看看吧。
餐饮行业招服务员很困难吗？
这是肯定的，先给你一个数据吧，根据中国烹饪协会的统计，2018年全国餐饮基层员工的招聘缺口达到了5:1，也就是说5个招聘的只有1个求职的，本来市场就是供需不平衡，当然招人难了。
但是，2020年新冠疫情发生了，这个对于餐饮的打击还是很严重的，招聘状况肯定会有好转，今年餐饮的倒闭率肯定会超过30%，那么就会释放更多的求职者出来再就业，对于能够支撑下来的餐企应该是个利好。
那餐饮企业如何解决招聘的问题，推荐以下几种方法。
先来说线上渠道：
现在每一个平台都有其针对某一个市场的定位，像58就是蓝领阶层的工作较多，BOSS是中高端的较多，拉勾主要做技术行业的招聘比较多，餐帮主要就是做餐饮业的招聘，还有一个创新就是悬赏模式，效果不错。猎聘就是猎头用的比较多。
但现在各大招聘平台同质化越来越严重，基本上还是停留在以前的流量生意模式，谁花的钱多，谁的暴光机会就大，这就导致大家不花钱没效果，花了钱没招到人或招到不合适的心理落实就更大。
餐帮的悬赏模式招聘还是不错，它相当于网约车模式，商家招聘通过悬赏发单，任何人都可以接单，通过分享或直推的模式帮助完成招聘任务获得赏金，如果招不到人赏金全退，商家也没成本。如果你是餐饮业的需要招人或求职，可以推荐你试试。
再说其他主要形式的招聘渠道
1、内部招聘。就是鼓励全员转介绍，当然物质奖励是必须的。
2、门店线下招聘。一定不要浪费门店自有广告资源，设计一个显眼的招聘海报，这里也可以借鉴餐帮的悬赏海报，不但对内有推荐鼓励，外部推荐过来的也一样有奖励，真正能过来上班的主要还是你门店周边为主。
为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？
我就是从事餐饮行业的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，之所以餐饮行业招工难，还留不住人，主要就是因为工资待遇问题，工作强度问题，工作性质问题了，先来说说工资待遇问题吧
不知道大家知不知道，餐饮行业除了店长和厨师工资比较高点之外，至于其它的服务人员，传菜人员，洗菜人员，多是在2500-3500块钱左右的，但是这个工资又够干什么了，估计每个月随便花花也就没有了
所以这个工资待遇问题，就是比较重要的问题了，至于工作强度问题也是好理解的，因为服务行业在忙起来的时候，多是一分钟休息时间没有的，而一但长时间保持忙碌状态了，那么就算是体质再好的人也有点接受不了的
所以这个工作强度问题，也是导致很多人做了一段时间就不想做的原因了，至于最后的工作性质问题，那就更好理解了，因为服务行业之所以叫服务行业，就是一种斥候人职业的，但是现在很多人就连自己家里人多照顾不了的，
何况是来斥候别人了，所以这个工作性质问题，也是比较重要的问题了，那么餐饮行业应该怎么改变招工难的问题，又要怎么留住人了，其实在我个人看来，只要餐饮行业把工资待遇开的够了
那么餐饮行业自然就能解决招工难的问题了，至于开多少工资比较合适，在我看来也不要开的太高了，只要按照一个城市的最低标准工资，然后在上浮个百分之三十左右就行了，也就是和普通工人工资保持一致就行
最后小结：现在的餐饮行业，要是不把工资待遇提高的话，估计以后招工就会越来越难了，毕竟现在很多年轻人宁愿去进厂，也不愿意到服务行业斥候别人的
如果没有这次疫情，传统线下实体店铺会在2020年有很好的发展吗？
其实不然，实体店在2019年，就已经面临着亟待转型升级。
由于这次疫情来的突然，把传统实体店的痛点赤裸裸的暴露啦！
这又不得不提一下，线下实体店铺的优点，其中一个就是流量大，整个消费量占比可以占到80%
那么问题来了，这么大的客流量，线下实体店铺留住了多少呢？
令人惊讶的是，超过百分之八十的实体店铺，是没有自己的用户数据的！也就是说，他只有前端，没有后端。
就像手机，只有显示器，没有主板，那这个手机能用来干嘛，照明呗！
换种说法说，就是顾客消费完离开之后，店铺是没有任何有效的方式促进顾客复购的。
熟悉电商平台的朋友肯定知道，什么是用户数据？微信有11亿用户，这就是用户数据。
这次疫情影响，首当其冲的就是实体店的优点，线下客流量会在3-6个月内骤减，直接把实体店逼上了绝路。
餐饮行业留不住人，不完全是因为薪酬低，而是因为经大多数餐饮行业没有成长性，今天是服务员，如果5年后还只能当服务员，还怎么留人？
对于知名的餐饮店，例如米其林餐厅，其员工的薪酬反而比较低。
为什么？因为员工来这家餐厅打工，不完全是因为工资，而是抱着在此学习镀金的目的。而供需关系的失衡，就导致知名餐厅的工资反而给的比较低，尤其是厨师学徒。
虽然工资低，依然挡不住很多人报名，这是金字招牌的魅力，这些人将来会因为他们曾经在知名餐厅（主厨）打过工而身价倍增。
以海底捞为例，因为海底捞的店铺每年都在快速增加，且由于海底捞的管理层（除财务等）全部都是内部晋升，这样就给员工机会，即便是最基层打扫卫生的员工，都可以一步一步在海里捞得到升迁。
海里捞的很多店长都是从服务员晋升而来的，而店长的待遇已经丰厚到让985的毕业生望尘莫及的程度。
成长性，给员工发展空间，是留住员工的法宝。
对于那些10年都没有变化的餐饮企业，员工没有晋升空间，且工资也不可能每年大幅度增加，这样的状态如何能让员工安心工作？
我自己开过很长时间的饭店，也在大大小小的餐饮店干过，对于餐饮行业为什么留不住人，我来说说我的看法。
为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？
一，餐饮行业的用工方式
- 餐饮行业属于劳动强度比较大的行业，而且从业的服务员一般都是年轻人居多，并且大多是外地人口居多。
- 年轻人本来从事餐饮就是抱着暂时打工的心态，他们也明白自己不可能从事一辈子服务员的工作，所以随时准备着跳槽。
- 餐饮工作的工作时间比较长，而且因为行业的特殊性，很难有休息的时候。在私人的餐馆打工的，几乎一年很难有休息的时候，而且几乎没有什么福利待遇。遇到老板比较不错，生意好的时候最多能给个红包就不错了。
- 餐饮因为还有淡旺季，有的店淡季裁人旺季招人，工作不稳定自然没人愿意干了。
- 餐饮店因为投资门槛低，开店成本也低，所以是很多人的创业首选。正因为很多人投资前没有经过深思熟虑，遇到经营困局又无法解决。所以餐饮店的倒闭率也特别高，自然餐饮店从业人员也会受到波及，很多餐饮从业人员处于干半年休两月的状态，自然人不愿意干。
- 餐饮现在的竞争太激烈，今天生意火爆的饭店，说不定没几天就被同行所取代。老板挣不到钱，那么底下的员工收入自然会受到影响。因为给人感觉前景不明朗，所以餐饮店不太好招人。
- 因为餐饮给人感觉属于“伺候人”的活，又都喜欢招用一些年轻的打工者，这项工作一般本地人很少干“嫌丢人”。加上现在人们的生活水平普遍提高，所以愿意干这个吃青春饭的活的人越来越少。
- 干餐饮尤其是服务员这项工作，始终给人没有前途。很多人本身就是为了满足生存需要才选择的，首先就抱着临时的态度来的，自然遇到机会就会选择离开。而且他们也知道餐饮的活好找，所以有时候不太好管理，有“此处不留爷，自有留爷处”的心理。
餐饮招人难和留不住人，这个是餐饮行业的通病。我归纳总结为:
- 工作时间长
- 稳定性差
- 工资待遇其实餐饮现在还算不错的，我们这里的普通饭店一般3500打底，加上瓶盖和酒水销售提成，应该还是很可观的。但是持续性得不到保证。
到此，以上就是小编对于餐饮行业找工作难不难学的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业找工作难不难学的2点解答对大家有用。