疫情下餐饮行业的发展困境，疫情下餐饮行业的发展困境有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情下餐饮行业的发展困境的问题，于是小编就整理了2个相关介绍疫情下餐饮行业的发展困境的解答，让我们一起看看吧。

餐饮服务行业一年经历了2次疫情，亏损巨大，企业怎么生存？

餐饮企业这1年来经历2次疫情确实需要改变，个人建议如下：

1、关闭平常营业也没有赚钱的餐饮，因为不是疫情阶段都不怎么赚钱，那再经历这个疫情企业更加难以生存.

2、在疫情阶段要不断的调整业务核心，比如如果你餐饮的线下比例比较高应该及时的调整线上的比例，或者调整外卖服务等措施。

3、加强对同行餐饮的合作，疫情阶段各餐饮企业要抱团取暖度过寒冬。

民以食为天，在中国这更为重要，找人办事需要吃饭，婚丧嫁娶需要吃饭，接待朋友需要吃饭……，所以餐饮业还是要比别的行业好做一点，这是不挣得实施，从去年国家公布的各行业复苏情况餐饮业是恢复的最快的，作为餐饮业主，2020年实属没有赚钱，但是还是要比别的行业好那么一丢丢，下面浅谈一下餐饮业得走向问题。

1/集中连锁超大型连锁餐饮（快餐除外）生存危机加大，因为现在民众对于连锁餐饮的产品不抵触不接受是事实，可有可无的东西为啥要去选择呢？

2/特色餐饮春天到来，这里可以说两方面一是拥有特色餐品（不是单一菜的）餐饮受大家欢迎，因为我们社会已经逐步进入小康社会，人们对于吃的要求越来越高。二是消费环境改观，我可以吃饭，可以看节目，可以品酒，可以互动，这样的餐饮环境可以让人们感觉一站式到位，不用来回更换地点获得心理的愉悦，毕竟频繁换地点增加了疫情风险；不是不消费而是值不值得消费变的更为重要，所以你可不可以让人一下子想起你才是能拉动客源促进消费的最根本要求。

3/自带客源的餐饮店，这里说的是有很多集团管理公司产业一条龙的餐饮，本身从业人员的客源人脉相对广泛，而且自身有消费能力，这些消费人群不单纯的看中菜品和价格而是看中去哪里吃？和谁吃？能碰到什么样的人？加之交叉消费就也可以带动20-30%得营业额。

这是小我对于2021餐饮走势的预测

第一次回答问题，不足之处清大师兄指教

我来回答这个问题。

民以食为天，好吃好喝是每个人生活中的追求。

即使在疫情期间，在低风险地区，饭店、酒店、宾馆是照常开业的，只是要加强管理而矣。人们每日的奋斗，为了什么？还不就是为了这张嘴，吃好喝好。

当前处在高风险地区的饭店、酒店，为了杜绝疫情传播，肯定是全部停业，防止病毒感染到人。这是你响应国家命令的体现，不要一心扎进钱眼里，眼中满是铜臭儿。这点小赢小利与你的生命相比哪个更重要！

为自己，也是为他人，远离病毒，请你抗疫家中。

明天你还健在，活着就有奋斗的目标：赚钱！赚钱！赚钱！

企业怎么样生存？我认为，暂时停下来，不要计较一时的得失，来日方长。疫情后机会会很多，只要有口气在，明天的你，一切皆有可能！

疫情期间，餐饮行业受到的冲击有多大？

真的很大，首先在春节期间关店一个月直接把一年最大的利润损失掉啦。还有准备的食材基本全损失掉啦。这样就造就了一部分店面直接倒闭啦。.

其次就是一些资金雄厚的大店，他们虽说能坚持住，但也受损严重，好在他们还有资金自救，建立网上销售系统，走送餐。还可以免强度过难关，所以影响是至命的。但机会也出现啦，这样就能生存一部分实力强，应变能为强的企业。让他们赶住餐饮的春天。

最后我给大家讲一下我朋友的店咱自救的。他不光推出外卖。他还做会员制，让所有进店销费的顾客直接变成会员。他是做虾锅的。他把菜品全部调成会员价，比如土豆会员价只要1元，粉条等，只要常见的菜就是零利润做。只存值一百元就能享受到二百元的菜品和会员菜品，力度非常大，生意逐步好转，现在已经正常啦。

我的结论是这次新冠病毒对餐饮行业影响是非常大，三分之一直接破产，三分之一在垂死挣扎，另外三分之一基本只维持现状。我老婆在餐饮行业做人事，疫情期间他们公司领导总是和她沟通怎么想法减少公司开支，怎么能给员工少发点工资这些。我们公司是做快消品的主要是餐饮这块，公司实行现场办公0.8倍工资，居家办公0.6倍工资而且没有餐补和交通补贴等，居家办公基本也只有0.5倍工资了。而且餐饮行业这种情况估计还会持续四个月到十个月时间。原因是一：国外疫情还没有达到拐点，如果国外因疫情没有恢复正常生产，那么中国依赖进口和出口的企业就会受到严重的影响，这会严重影响国内的经济复苏。原因二：现在国内还有很多企业都受到疫情的严重影响，很多企业裁员和降薪，这样一来普通工薪阶层收入减少生活压力增加迫使他们降低消费。原因三：在新冠病毒没有得到全部控制前大部分人还不敢在外就餐。

到此，以上就是小编对于疫情下餐饮行业的发展困境的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情下餐饮行业的发展困境的2点解答对大家有用。