餐饮行业常见非食用物质，餐饮行业常见非食用物质有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业常见非食用物质的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮行业常见非食用物质的解答，让我们一起看看吧。

小餐饮允许增项的内容包括哪些？

小餐饮的定义有点广泛，液态的奶茶类都是这个范围类，我做了7年餐饮了，我一般是中式餐饮，一般情况下小吃类的包括沙县小吃里面的类别都以为带入进去，卤味也可以带入，今天我想说的还有一个就是冷鲜食品的配送问题，这个一般不会体现，比如说大食堂半加工产品都需要冷鲜车配送资格才可以做！需要自己花点功夫才能弄得到，其他类的都比较容易，当然，做餐饮也不能种类太繁多，会让人有选择性综合征，这样对于自己的经营也会有一定的阻碍！最后祝愿兄弟餐饮店越做越红火！

本人先在经营一家小面馆，先在本店主要经营产品有饺子，混沌，面，卤菜，凉菜等，每年都会去参加一到两次管辖地工商食品安全的培训，小餐饮允许增项经营的品种标准，要根据注册的工商营业执照上经营范围为标准，就本人的小店来说，营业执照的经营范围是热食品加工，也就是说像煮面，炒面，煮饺子，煮馄饨，卤水卤味，都是在增项经营范围之内的。不在增项的内容包括本店卖的凉菜，酒水等，按标准都不符合经营标准，不过这种情况在小餐饮行业是一种默认正常现象，到那一家面馆去吃碗面，都可以来一碟花生米，拍个黄瓜，拌个皮蛋，来瓶啤酒，很正常都会有这些增项产品，工商部门也知道这种现象，但是想让小餐饮行业做到符合凉菜制作的标准，确实有难度，按标准必须要有单独的一间凉菜制作间，凉菜制作间还要装上空调，保持标准温度，很多标准小餐饮行业都做不到，所以说小餐饮行业允许增项的内容，在工商部门检查时没有说什么的都可以，在此顺便提醒一下做餐饮行业的伙伴们，食品安全一定要在第一位。

为什么在小饭店吃饭总是要不到发票，算不算偷税？

严格意义上讲算违法违规，如果收入超过免税额度，就算偷逃税了。但是，由于中国国情决定，目前这基本处于民不举官不究的状态。真要严格管，路边买棵葱也要开发票缴税款，老百姓无法接受呀，而如今的地摊经济又如何发展？

一般情况下，只要发生应税行为都需要开具发票，而绝大部分经营都是属于应税的。所以，日常生活购买商品或者服务，索要发票是应该的。

小饭店、菜市场是百姓日常生活必须，牵涉广大人民群众，在中国普遍国民税法意识依然薄弱的情况下，贸然一棒子打死，只会适得其反。发票管理也是顺应经济发展而发展的。

而个体户制度就是一个缓冲。如果真需要发票，可以登记个体户，开具普通发票，还有月不超过10万，季度不超过30万额度的免税政策。以前免税额度是3万，最近几年经济发展，国家把额度提高了，也反映出国家对于民生政策的态度。

只能说大部分的店子都是出于偷税目的才借口说发票用完了，有一小部分可能真的是刚好发票用完了。

举个例子

老周饭店是按季申报的小规模纳税人，二季度截至6月20日已经开出发票298000元发票，当天正好办了几桌宴席，收到现金15000元，结完账的时候，对方问老周要发票，老周看了下二季度的开票情况，面露难色，之前已经开了298000元了，要是再开15000元发票，老周就超过按季30万元的起征点了啊，就得全额交税（298000+15000）÷（1+3%）=9116.5元，这收的15000元的利润也就才5000块呢，开个发票还得多交税9000多块，我不傻了啊。

怎么办？老周想了想就说：实在不好意思，我这发票刚好用完了，要不我下个月再补给你好不？

对方无动于衷，好在老周道行也不浅，赶紧拿出杀手锏：要不这样，你别要发票，我给你优惠500块钱。

对方欣然答应。

实际上，老周饭店一个季度的收入又哪止298000元呢，这只是开票的收入，没有开发票的收入还有20几万呢。但是税务局是以票控税，税务局是很难掌握我未开票收入的，老周当然是以开票收入向税务局申报，这样我就可以享受未达增值税起征点优惠了。

以票控税有其先进性和逻辑严密性，但是也有其局限性，尤其是对不需要发票的行业没法监控，容易造成税负不公平。

就拿老周饭店来说，做饭店的收入一般都是客户都是以个人为主，个人吃饭索要发票的非常少，而有些小型制造企业多是对公业务，几乎所有收入都开发票交税了。老周饭店一个月近50万的收入，但开票只有29万，免增值税了，而一些制造企业50万的收入，哪怕是按小规模的税率3%，也要交税15000元。

同样的收入水平，一个享受免税，一个得全部交税，这明显不公平啊！

不一定算偷税吧。

小饭店是核定征收的

如果这个小饭店是个人独资企业或者是个体工商户开立，而且其个人所得税是核定征收的，比如定期定额征收，在被核定的期间和收入范围内，只要这个小饭店实际收入不超核定的范围且这个小饭店每月定额缴纳核定的个税的话，即使不给你发票，也不存在偷税。

如果是小饭店的话，大概率是小规模纳税人，其季度收入大概率不会超过30万（小规模纳税人季度45万免增值税自2021年4月1日到2022年12月31日），则也不会缴纳增值税。当然，若季度收入超过30万的增值税的起征点了，则应当按适用征收率全额缴纳增值税。

如果小饭店不是核定征收的

如果不开发票的收入，小饭店也正常申报纳税，则不存在偷税。

如果不开发票的收入，小饭店没有正常申报纳税，则存在偷税的可能。

对于相当一部分小饭店来说，不开发票一般不会申报纳税，此时则存在偷税的可能性。

如果消费者向饭店要发票

无论是哪种情况，只要是消费者在饭店消费了，向饭店要发票，饭店应当给消费者提供发票，无论这个发票是定额发票还是机打普通发票。

如果，饭店不提供发票，你可打12366举报投诉。打了这个电话，几乎没有不开发票的。

希望饭店经营者具有纳税意识，尽纳税义务

小饭店小本经营，如果消费者消费的金额又不大，比如几十元钱，发票不是用来报销或者是维权，在给你一罐饮料或者适当减免的情况下，对方态度也好，发票不要就不要吧。

当然，还是希望饭店经营者具有纳税意识，尽纳税义务。

在小饭店吃饭要不到发票的事情时有发生，至于算不算偷税，倒不一定。

1. 为什么小饭店吃饭难以要到发票

没有这个意识

去小饭店吃饭的一般都是个人消费者，经常可能想不到索要发票。当然，也可能是公司的人员出差，需要发票回去报销，但是总体来讲，大部分都是个人去消费。所以，店家可能没有这个意识要专门搞个电脑和打印机来开票。

税收方面的考虑

在很多老板的眼里，开票就是要交税的，所以很多时候，并不愿意开票。于是，也会找各种理由来推诿，比如票用完了，您下次再来等等。其实咱们现在的小规模纳税人，在阅读销售收入不超过10万，季度不超过30万的情况下，增值税和附加都是免掉的。个人所得税，一般各地也有一定的免征额度，即使不免征，很多地方的个体户还可以核定，所以，不一定会存在开了几张发票，就使得税收成本大大增加的情况。

2. 消费者应该如何处理

其实平时很少有消费者会主动去管一个小饭店是不是存在偷税的情况。税务在对这些小店进行征管的时候，也有一定的难度，多数都是采用核定征收。所以，作为消费者，还是要从小店的实际情况出发，来考虑问题。

如果一些小店能开发票，故意不给开，那么消费者可以跟商家商量下，实在不行可以打12366电话投诉。

如果一些小店确实开票有困难，也没有准备相应的设备，那么一时半会儿可能确实难以开出发票，那么在报销的时候，也可以跟财务讲明这个情况，问问财务需要提供什么样的信息才能进行报销，如果有条件的情况下，可以尽量去能够开票的地方吃饭。

因此，小饭店开不出发票的情况，在实际中是挺多的，但是不一定就是偷税。消费者还是根据自己的实际情况来进行判断和处理吧。

猪头肉哪里不能吃？

谢谢邀请！猪头肉哪里不能吃？我认为从血脖子到猪脸这部分的肉里，有一些肿瘤肉不能吃。小的有黄豆粒大小，大的有直径两公分上下，我感觉这样的肿瘤肉有毒，吃了对人体有害。我从小时候就喜欢吃猪头肉。一是那时吃猪肉的机会少。正常是在过年的时候，生产队里杀猪分给大家吃，才能吃到猪肉。猪头一般都是劈开的，一家人才能分到半个。那一年我家分到半个猪头，也是第一次吃到猪头肉，高兴得无法说。二是以前猪头肉里没有肉瘤子。曾经到熟食店上买点猪头肉回家吃，也没有发现有这些东西，也就是这几年才发现有。记得第一次发现，吃到嘴里，感觉这个肉比其它肉稍硬一些，口感不一样，吐出来一看，感觉不对劲，才发现是肿瘤肉。以后又买些来家吃，就注意了，把肉里的肿瘤肉全部找出来，而且割的时候范围要扩大，找干净，割完以后，才敢弄吃。后来就不买这部分肉吃了，想吃的话，就买些猪鼻子、猪耳朵来家吃。曾经有个卖猪头肉的人说，即使有肿瘤肉也不怕，经过高温处理过了，吃了没事。无论他怎样说，我也不信。还有一条，要买的话，就买新鲜的，若颜色不清亮，有点发暗，那是不新鲜的，有点变质了，也不能买来吃。

本期导读:猪头肉哪里不能吃？

🐷以前可是只有二月二的时候才能吃得到。尤其是东北每到腊月都有杀年猪的习俗。一冬天的耍正月，闹二月，从小年到除夕，再到正月十五都是猪肉。烩酸菜……的各种吃。二月二就是一年农闲的结束和准备开春种地的开始。自古就有二月二龙抬头，大仓满，小仓流。传说这一天龙王要上天去听宣。领全年降雨的点数。所以老百姓就拿猪头来进供龙王。期盼着一年的风调雨顺。逐渐就形成现在二月二吃猪头的习俗

猪头的组成部分

大家都知道中华美食的传统技术就是食材的分类，除了有五千多年饮食文化的大国，其他国家更本就不会吃这玩意，更别说分档取材了。就拿猪头就分为拱嘴，猪脸，明镜，猪脑，巧舌，口条，猪耳朵，而且每部分都能独立成菜，并且还能花样百出，即能高大上也能附庸风雅，就拿猪耳朵来说，千层耳，玻璃耳片，猪耳朵拍黄瓜……那叫一个嘣脆好吃，再说巧舌和明镜200多斤的二师兄，出巧舌和明镜不足两，足见珍贵

猪头肉哪里不能吃？

纵观猪头上的部件除了猪毛以外。其他的一个比一个少的可怜，如果全部食材统称猪头肉哪确实有点暴遣天物了。所以猪头肉只是猪脸那一部分。也就是猪外眼眶子的四周部分。那是一块全瘦的活肉口感噶，吃起来口感好极了

要说猪头具体哪里不能吃。那就要说说:杀猪的时候，屠刀的入口处和猪猪脖子。猪脖子。这部分的肉里含有淋巴结，这淋巴是不能吃的，要剔除干净

但也不猪头那部分血脖肉都要去掉不能吃。这里还有两片‘’有黄金六两之称的松板肉。那是80一斤的松板肉，松板肉就是去掉淋巴和肥肉剔出来的精华瘦肉部分，这部分瘦肉里夹杂肥肉少许。类似牛叉的雪花牛肉，猪肉中的极品，所以也有人说这两块瘦肉为‘雪花猪肉’。广东著名的叉烧肉就是用松板肉做的

虽说猪头肉好吃，但也非常麻烦，猪头上的猪毛，毛茬硬，猪外皮的油泥后。如果处理不当，会有异味。就像猪圈的味道。所以猪头在加工制作的时候都要燎猪头。目的就是去掉毛茬子，去掉油腻了的味道……

所以总结猪头肉不能吃的部分就是血脖肉里的淋巴和肥膘要剔除干净，在就是燎干净表皮的油泥和去掉耳朵眼部分，剩下的就可以放心食用了

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到此，以上就是小编对于餐饮行业常见非食用物质的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业常见非食用物质的3点解答对大家有用。