韩国罗宋汤的做法(韩国罗宋汤的做法 正宗)
原料：牛肉200克西红柿150克土豆150克胡萝卜150克洋葱100克卷心菜150克西芹100克红肠100克奶酪50克番茄酱4大勺橄榄油2茶匙食盐8克香叶3片迷迭香2根红酒1大勺黑胡椒适量水1升面粉50克；
步骤：
1.用橄榄油先将切成丁的洋葱和胡萝卜煸炒出香，洋葱软化；
2.牛肉先飞水，清洗干净后切成小块，倒入锅中，继续翻炒，直到牛肉变色后，倒入红酒后盖盖片刻后，再开盖，可以去腥；
3.倒入西红柿，西红柿事先开水烫一下去皮后切成小块，和牛肉一起翻炒，最好能将西红柿煸炒到软烂出汁的程度，加入番茄酱，搅拌均匀；
4.取加清水，放入香叶、迷迭香，煮开后小火30分钟，继续倒入土豆、卷心菜和西芹，继续煮30分钟；
5.面粉在锅内炒到变色备用，也有炒成油面的，技术上更加考验火候，容易糊；
6.牛肉软烂后倒入红肠丝和奶酪碎，搅拌煮开后加盐调味；
7.将炒熟的面粉加水调成面糊，慢慢倒入汤中，不断搅拌，可以让汤汁更加浓稠，面糊的量可以根据自己对汤汁浓度的喜好，而不喜欢汤汁厚的可以不加炒面粉糊；
8.最后撒上黑胡椒粉后即可；
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