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家常素饺子馅的做法大全(家常素饺子馅的做法步骤)

餐饮知识网 2024-04-06 16:15:56 887

饺子是我们生活中常见的食物，也是北方的主食和小吃。俗话说：“饺子不如饺子好吃”。吃饺子是最轻松的时刻，尤其是在家里，有人在和馅、和面。气氛十分热烈。吃饺子的时候，我们边吃边聊天，最后喝了一碗饺子汤。这就是所谓的“原汤变原食”。

饺子分为肉馅和素馅，馅料有猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鱼肉等。素馅料比较丰富，有豆腐、韭菜、白菜、酸菜、茄子、黄瓜等蔬菜。肉馅有肉馅的好处。该填充物具有普通填充物的优点。

炎热的夏天，总是吃大鱼大肉食物不好，太油腻了。最好准备一些素馅儿，原汁原味，不油腻。上桌后，老人小孩都爱吃。

1、韭菜鸡蛋馅1、鸡蛋3个打入碗中，加盐1克调味，拌匀，锅中热油，油热时倒入蛋液，中火炒至小火直至凝固，然后将鸡蛋刮成碎片。

2、韭菜洗净，风干约2小时。用刀把它们切成小块。加入一勺植物油，搅拌均匀，锁住水分。鸡蛋先放凉再放入盆中，以免烫伤韭菜。

3.如果有虾，就放虾。如果没有虾，就放虾皮。然后根据个人口味加入香油、蚝油、十三香、盐。搅拌均匀。需要注意一个关键点：什么时候包、什么时候加盐。

2、青椒油条馅1、准备一根大油条，就像羊肉包子里的包子一样。一点一点地把它拆开。我们可以用剪刀快速方便地将其剪成方形小颗粒。

2、另外准备青椒两个，可以是辣椒，也可以是菜市场常见的青椒。它们的尺寸很大。清洗并将它们分开。用刀把它们切成小块。加盐腌十分钟。

3、时间到了，把青椒挤出来，和油条拌匀。根据个人口味，加入香油、蚝油、生抽、葱、鸡精。搅拌均匀，开始包饺子。无需再次添加它们。盐。

3.黄瓜鸡蛋馅1.准备三根黄瓜，放入淡盐水中浸泡半小时，这样可以去除部分农药残留，用刨丝器将黄瓜磨成细条，加入一勺加盐，搅拌均匀，腌制十五分钟，逼出内部水分。

2、时间到了就可以剥皮看一下。黄瓜已经从水里腌出来了。倒掉多余的水。

3、准备几只大虾，将虾加工一下，用刀切成小块，加入黄瓜中，然后加入碎鸡蛋。根据个人口味，依次加入蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀即可食用。可以启动包。

4.蘑菇和胡萝卜馅1.准备好所需的馅。将蘑菇、芹菜洗净，放入锅中焯水一分钟，切成细片，然后将胡萝卜切碎，放入锅中，用油煎一下。翻炒，然后加入葱花、鸡蛋碎和葱花，拌匀。

2、一切混合均匀后，根据个人口味依次加入蚝油、香油、盐、十三香调料。搅拌均匀后，灌装完成。

5、芹菜粉丝木耳馅1、准备一把新鲜芹菜，洗净，用刀切成细片，一把粉丝在热水里泡十分钟，泡软肿，搅匀——煎鸡蛋。

2、将适量黑木耳放入清水中浸泡2小时。如果想加快速度，可以用温水浸泡，但不要用开水，会烫伤木耳表面。将泡好的木耳切成细片。空闲的。

3.将芹菜、黑木耳、鸡蛋碎和粉丝混合在一起。根据个人口味，加入盐、香油、蚝油、十三香。搅拌均匀，开始包饺子。

禁止抄袭。我是一名食物厨师并且热爱食物。我每天都会更新家常菜和面食食谱。每天跟着我学做饭，我总会给你惊喜。

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