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土豆红烧肉家常(土豆红烧肉的做法大全)

餐饮知识网 2024-06-17 04:57:43 462

主料

土豆250g

土豆红烧肉家常(土豆红烧肉的做法大全)

小辣椒1个

辅料

葱1小根

姜1小块

蒜3-5瓣

冰糖/白糖3-5颗/1-2勺

酱油适量

鸡精适量

五香粉适量

盐适量

步骤

1.1、把土豆、肉去皮洗尽，缺成小丁分盘装好备用

2.2、把姜、蒜洗尽切小片，葱、辣椒切小段备用

3.3、锅中加油，油热放入姜蒜辣椒翻炒后，加入切好的肉丁继续翻炒，加入酱油、冰糖/白糖炒出金黄色后

4.4、加入漫过肉1倍的开水，加入土豆、五香粉，盖上锅盖炖10-20分钟

5.5、土豆熟透后加入鸡精、盐收汁，最后加入葱翻炒均匀后岀锅

红烧肉炖土豆的做法是怎样的？红烧肉炖土豆的？

1.土豆刮好皮，五花肉洗干净

2.五花肉切好

3.土豆切好

4.在锅热放油，放入五花肉

5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆

6.放入土豆翻炒几分钟

7.倒入足够量的开水，烧开。

8.加入酱油，闷15分这样

9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦

红烧肉罐头炖土豆做法？

主料:

红烧肉罐头1个

辅料:

土豆2个

调料:

食盐适量，葱2条，姜5片，蒜4瓣

干辣椒2个，生抽2茶匙，花雕酒适量，水适量，红糖2茶匙

用料小秘诀

烧酱汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味

做法:

1.红烧肉罐头打开，把红烧鱼取出，换头离得汤汁就这备用

2.铸铁锅烧热，放少许底油，红烧肉，加入罐头里的汤汁，煎出油脂，放红糖同炒出香味

3.加入葱姜蒜辣椒炒香

4.加生抽，花雕酒煮出香味

5.加一碗到两碗的水，盖住红烧肉。煮开后，转小火煮上半个小时

6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干

7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉

8.平底锅留少许底油，土豆块放入，半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。

9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸

10.把炸好的土豆放入炖烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经不多，同炖到红烧肉够软烂，收汁关火

红烧肉炖土豆一般是用多长时间？

1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。

2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅，翻炒至出油，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。

3、汤汁收的差不多了，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！

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土豆红烧肉家常(土豆红烧肉的做法大全)

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红烧肉炖土豆一般是用多长时间？

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