红烧带鱼的做法最好吃又简单(带鱼的做法最好吃又简单)
??做香煎带鱼
???1???买来的带鱼，洗净头尾去掉?切成两寸的段，放入盆中，加盐料酒，再加适量生粉五香粉，抓拌均匀
???2?电饼铛插上电，多刷油，把带鱼依次，放到电饼铛里，煎至两面金黄
????3??出锅装盘，撒上烧烤料，香喷喷的，香煎带鱼就可以吃了
原料：
鲜带鱼1条，猪大油、醋、面酱、精盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。葱姜腌制20分钟入味。
制法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，鱼两面拍干淀粉，然后放入带鱼段到7成热的油锅中，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，炸至两面金黄，最后盛入盘中即成。
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